Fours Petits - чӣ аст? меъ-

Имрӯз мо ба шумо чӣ гуна ба пирожни миниётураҳо нишон - petits fours. Чӣ чиз аст, ки чӣ тавр ба пухтан ва оро додани шириниҳо ғайриоддӣ, шумо аз ин мақола. меъ- оддӣ, ки шумо метавонед дар поён нигаред кӯмак мекунад, ки шумо вақтхушии аслии барои мизи ҷашни фароњам меорад.

fours Petits - чӣ аст?

Petit fours - номи Фаронса танӯр хурд. Ин аст, дар ин ҷо, ки confectioner машҳури La Вареннес (асри 17) аз оҷур шириниҳо хурд, вале осудагии пешниҳод. Имрӯз каннодй petits fours дод аз қум ё хамир регак, ва он гоҳ бо яхмос ё icing тақдим намуд. Хизмат ба онҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ, cocktails ё қабулҳои расмӣ. fours Petit, аз меъ-, ки ба шумо дар поён хоҳад хонда, шумо метавонед ба осонӣ дар хона тайёр.

fours қаҳва petit

Ин пирожни хурд дар мизи ҷойгир шаванд, гурӯҳе ҳизби Коктейл ё bachelorette бузург хоҳад назар. Дар хотир доред, ки дар вазни fours petit бояд аз 30 грамм зиёд набошад. Ин CANON. Бо вуҷуди ин, ҳатто чунин шириниҳо хурд бояд appetizing ва зебо бошад.

Компонентњо барои хамир:

• Орд - 300 грамм.
• Равған - 200 грамм.
• Yolks тухм - се.
• хокаи нонпазӣ - ду teaspoons.
• Бахром шакар - ду teaspoons.
• шакар Вайт - 100 грамм.

Крим Маҳсулот:

• 120 грамм шакар.
• Ду teaspoons қаҳва фаврӣ.
• 250 грамм равған.

Дар дорухат аз:

• Резед се tablespoons қаҳва оби ҷӯшон ва мунтазир бошед, то аз он cools поён.
• Ғарбел орд ва якҷоя онро бо хокаи нонпазӣ.
• Whisk yolks тухм бо шакар, илова орд ва Бахром шакар. Бодиққат омехта ҳамаи.
• Бурида равған хунуккардашуда ба қисмҳои хурди, пас ба дигарон маҳсулоти илова онҳо ва мудохила кардан хамир дасти. Ба маҳсулоти тайёр пок дар яхдон барои ним соат аст.
• Рӯй ба танӯр ва иҷроиши хамир ид. Бо баст он буридаанд ва аз рақамҳо гуногун.
• Гузошта workpiece оид ба табақи, дар коғаз гузошта, ва он гоҳ оҷур, то он анҷом дода мешавад.
• Оянда, тайёр намудани яхмос. Барои ин кор, мезаданд равған бо шакар ва Бахром, Пас аз он ба қаҳва илова кунед.
• Пањншавии қисми яхмос қаннодӣ ва нисфи дигар дар болои онҳо ва пахш фидо.

Истифодаи як халта қаннодӣ , яхмос бурда ба рӯи торт.

шоколад petits fours

Дорухат фото, Фишка дар поён, ба соҳибхоназан кӯмак мекунад, диверсификатсияи менюи ширин барои писанд омадан ба оила ва меҳмонони бо миниётураҳо, вале на камтар қаннодӣ лазиз. Дар ҷолибтарин - чӣ аҷоиб Шумо метавонед бо хоҳиши худ оро, ва он гоҳ ҳар вақт шумо метавонед бо чизи нав омада то, шавад тахаюллотӣ. Мо пешниҳод дорем, ки ба шумо кӯшиш кунед, ки ман оҷур як fours шоколад petit. Он чӣ гуна аст - як pechenyushki миниётураҳо ё чизе аслии бештар?

Бисёр намудҳои қабули шириниҳо нест. Барои мисол, дар ин дохил нусхаи хурди пирожни анъанавии (duchesse, eclair, tartlets). Илова бар ин, онҳо метавонанд ба монанди регак оро бо шоколад ё яхмос назар. Кӯшиш кунед, ки версияи мо fours petit дод аз торт исфанҷеро, пур ва frosting.

Дар ин ҷо як рӯйхати маҳсулоти зарурӣ аст:

• 600 грамм шоколад торик.
• 175 грамм шакар.
• 100 мл ром.

Барои glaze шоколад:

• 900 г nougat (он метавонад ба осонӣ иваз хамираи шоколад);
• 90 г крахмал.

Барои fillings шоколад зарур аст:

• 1,5 литр яхмос (33% фарбеҳро);
• 100 грамм роҳбандии зардолу;
• шоколад торик.

Барои торт исфанҷеро аз:

• 150 грамм marzipan;
• 150 г равғани маска;
• 100 грамм орд;
• 100 грамм шакар;
• ҳафт yolks;
• шакар powdered;
• Се ҳезум аз Бахром;
• 50 грамм равған.

дорухат регак

• Ҷудо сафедпӯстон аз yolks ва нигоҳ ба онҳо дар яхдон.
• Қамчин ба marzipan бо равған.
• Оҳиста-оҳиста ба омехтаи зардии ворид кунед. Иловаи spoonful об дар хамир, ва 75 грамм шакар.
• Алоҳида, whisk шакар ва 100 грамм сафедањо хунуккардашуда. -дор онҳо бо крахмал ва орд.
• Якҷоя маҳсулот ва сипас рехт хамир оид ба нонпазӣ, дар коғаз гузошт.

Ҳамин тариқ ба шумо лозим аст, ки ман оҷур ҳатто се қабатҳои. Ҳар яке аз онҳо тақрибан панҷ дақиқа омода.

дорухат шарбат

• Омезиши шакар бо об.
• Гузошта як моеъ биронанд судї, ва онро ба ьӯшондан меорад.
• Напазед, ки шарбати, на зиёда аз панҷ дақиқа.

Дар моеъ хунуккардашуда, илова ром.

дорухат қуттиҳои

• Омезиши шакар powdered ва яхмос дар як деги муносиб, ва сипас мегудозанд омехта барои гармкунии. Илова кардани Бахром (он бояд ба хориҷ карда шавад, вақте моеъ оғоз ба напазед).
• Ҷойгир кардани шоколад дар як косаи ва орд. Омода кардани қуттиҳои барои даҳ дақиқа дигар.
• Сипас, ки омехта бояд хунук бошад ва якҷоя бо yolks.

Хориҷ яхмос дар яхдон барои 12 соат.

fours дорухат petit

• Равцан як қабати яхмос регак.
• Дар шарбат қабати saturate дуюм ва сеюм, он гоҳ молидан яхмос.
• Дар охир қабати роҳбандии гузошташударо.
• Пӯшид холӣ ба якдигар, ва он гоҳ, онҳоро хориҷ дар яхдон барои 12 соат.

Кай вақти муайяншуда, бурида ба торт ба қисмҳои хурди. Омода icing шоколад ва фаро вай petits fours.

fours бодом petit

fours Petits - чӣ аст? Чӣ тавре ки мо гуфтанд, ки ин торт хурд бо яхмос ё icing тақдим намуд. Онҳо conventionally ба якчанд намуди тақсим карда мешавад. Масалан, баъзе лозим аст, ки дар рӯзи тайёр истифода бурда шавад, дар ҳоле ки дигарон мумкин аст дар яхдон барои муддати дароз ё қуттии картон нигоњ дошта мешавад. Кӯшиш кунед, ки ба пухтан хӯрок дар дорухат мо ба тааччуб меҳмонони худ ба шириниҳо аслии.

компонентњо:

• шакар powdered;
• 75 грамм бодом;
• Чор сафеда;
• 40 грамм шакар;
• 35 грамм орд.

Омода:

• Маҷақ бодом ва аз ғарбел он тавассути ҷумбонидан бо шакар powdered.
• Whisk сафедпӯстон ба кафк, тадриҷан илова шакар ба он.
• Пайваст кардани маҳсулоти тайёр бо орд, ва он гоҳ Гузошта аз хамир, дар як болишти қаннодӣ бо сопло васеи.
• Рӯй ба танӯр ва бипӯшонед варақи нонпазӣ, бо коғаз.
• Гузошта аз хамир дар шакли доираҳои ва ҳезум. Сипас fours petit то омода (тақрибан 10 дақиқа) оҷур.

Қисми бланкањои хасу бо яхмос шоколад ва баъзе аз мева ё Берри ба роҳбандии. Ҷойгир кардани носиху оид ба њар як дигар ва пахш кунед.

хулоса

fours Petit, як акс, ки шумо дар бораи ин саҳифа мебинем, шумо метавонед ба осонӣ дар хона тайёр. Фаромӯш накунед, ки ба шириниҳо каме лозим аст, ки зебо ташкил ва хизмат нӯшокиҳои хунук гарм ва ё.