Kimchi - ошхона шӯрбо Корея. Чӣ тавр ба он пухтан?

шӯрбо Kimchi - аст, ки миллӣ табақ аз Корея мардум. Асос барои он доранд, сабзавот бодиринг. Дар карам Чин маъмулан бештар истифода бурда мешавад. Барои табақ Рӯшанӣ бо ќаламфури намакин. Қобили зикр аст, ки дар дорухат барои ин шӯрбо аз замони асри 1-уми пеш аз милод маълум шуд. Дар ҳоле, ки табақ «hanche» номида шуд. Ки ҳамчун тарҷума "сабзавот soggy». Дар достони тавр нест хотима надиҳед. шӯрбо Kimchi - ки дар соли 2013 вориди рӯйхати мероси ғайримоддии инсоният, гирифта дар зери ҳифзи ЮНЕСКО. Бо вуҷуди ин, он аз они ба ошхона аст Корея зери шубҳа Ҷопон. Дар кишвари худ, ин табақ аст, барои якчанд асрҳо дар бисёре аз вилоятҳои пухта, илова кардани як қатор ҷузъҳои, шурӯъ аз каду маъмулӣ ва хотима бо баҳрӣ.

Kimchi (шӯрбо) - дорухат

Ин табақ маъруфияти дар саросари ҷаҳон соҳиб гашт. Дар дорухат, бо он омода аст, ки дар ҳар як кишвар паси баъзе тағйирот кардааст. Бо вуҷуди ин, ки дар Кореяи Шимолӣ, дар шӯрбо аст, пухта роҳи сола, чунон ки дар замони пешини. мушкилоти зиёд пухтани он аҳамият надорад. Бо вуҷуди ин, баъзе нозукиҳои ҳам бояд ба назар гирифт. Барои тайёр кардани курси якуми шадид номида зарурати kimchi:

1. 700 грамм loin хук дилхоҳ.
2. карам Чин.
3. 100 грамм макарон барои kimchi.
4. 1 tablespoon шароб биринҷ.
5. 50-60 грамм занбурўѓњо shiitake.
6. 1/4 пиёз.
7. Якчанд пиёз сабз парҳоро.
8. 3 tablespoons сабзро.
9. 250 грамм tofu.
10. 3 pinches аз ќаламфури сиёҳ.
11. 2 пиёла об.
12. равғани растанӣ.

Зеро асосҳои шӯрбо мекарданд талаб карда мешавад:

1. 2 teaspoons хамираи сабзро.
2. 4 teaspoons аз чошнии лубиж.
3. чошнии сир 0,5 қошуқи ё дона сирпиёз, мазлумонро.
4. 4 pinches аз ќаламфури сиёҳ.

Қадами Яке аз: Омода

шӯрбо Kimchi - аст, ки хеле зуд ва ба осонӣ пухта. Пеш аз ҳама, шумо бояд сабзавот омода намояд. Онҳо бояд ба тоза, шустан ва буридан мукааб ё тасмаҳои. Танҳо лозим аст, ки бурида ва tofu. Пас шумо метавонед ба коркарди гӯшт гиранд. Loin дањонро зери оби гарм, сипас буридан, бурида ба тасмаҳои борик.

Дар saucepan бо поёни қабати ба рехт равғани растанӣ кам, он гоҳ, ки макарон ба kimchi илова зарур аст. Дар шӯрбо аст, ки дар якчанд марҳила, омода кардааст. Дар хамираи бояд барои 5 дақиқа тавонад. Сипас дар як деги ба шумо лозим аст, ки илова ҳамаи ҷузъҳои, ки барои тайёр намудани пойгоҳҳои шӯрбо тарҳрезӣ. Ҳамаи компонентњо аниқан набояд омехта. Он гоҳ, ки омма дар натиҷаи илова об, сабзавот ва гӯшт.

раванди тањияи

Kimchi - шӯрбо, дорухат Корея он аст, ки дар боло тавсиф, он рӯй берун хеле болаззат, агар шумо илова tofu дар он. Аммо ќисмати дарҳол таваккал накунем. Дар асоси барои шӯрбо бо сабзавот ва гӯшт он зарур аст, ки ба биёварем ба ьӯшондан. Пухтан табақ шумо то хук аст пухта нест, лозим аст. Дар ин ҳолат, соҳибхоназан бояд таъмин намояд, ки об напазед хушк нест. Вақте, ки гӯшт пухта мешавад, барои задани оташ хурдтар ва илова ба чойники seasonings, шароб ва дона tofu зарур аст. Ин ҳама. Ин боқӣ мемонад бодиққат абрҳоро шӯрбо. Акнун Шумо метавонед онро ба мизи хизмат!

Kimchi (шӯрбо) - як дорухат бо тухм

Ин роҳи дигари пухтани хӯрокҳои шадид Корея аст. Барои ин кор ба шумо лозим аст:

1. 30 грамм макарон барои kimchi.
2. 1 тухм.
3. 10 грамм занбурўѓњо хушк ҳезум.
4. 10 грамм wakame обгиё.
5. 50 грамм tofu.
6. 1 қошуқи хамираи сабзро.
7. 2 tablespoons аз чошнии лубиж.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо ҷолибу

Пас, чӣ тавр ба пухтан як kimchi тухм? Шӯрбо, дорухат, ки кас метавонад омӯхта, дорои занбурўѓњо ҳезум. Дар ин ҳолат, шумо метавонед Moher истифода баред. Занбурўѓњо бояд дар оби гарм афтидаем. Онҳо бояд ба баланд бардоштани якчанд маротиба дар ҳаҷми. Дар ҳамин бояд бо algae анҷом дода мешавад.

Вақте ки занбурўѓњо нарм Moher, онҳо бояд ба пора як ла чорякфиналии бурида шавад. Ҳамин тавр он зарур аст, ки ба хориҷ асосии сахт ва соқи. Дар saucepan рехт зарурати 1,5 пиёла об, илова занбурўѓњо ва ба ьӯшондан меорад. Баъд аз ин, ба зарф бояд гузошта хамираи chilli, хамираи kimchi ва рехт чошнии лубиж аст. wakame обгиё бояд мағлуб хоҳед шуд ва агар зарур бошад, мазлумонро. Tofu низ лозим аст, ки бурида. Ҳамаи ҷузъҳои бояд ба шӯрбо пухтан иловашуда ва барои чанд дақиқа дигар.

сафедпӯстон тухм ба қамчин ва андак-андак ба табақ гузошта. Дар натиҷа, ин ҷо бояд flakes сафед бошад. Дар шӯрбо омода аст. Он боқӣ мемонад, то он резам дар заррин, он гоҳ пошидани бо тухмии кунљит.

Дар охири

Дар тайёр намудани kimchi бояд эҳтиёт бо ҳанут бошад. хӯрок тунд дар Кореяи ба ҳисоб меравад, хеле оддӣ. Аммо агар шумо пухтан дар як шӯрбо, барои аввалин бор, шумо бояд дору якбора кам (на камтар аз ду маротиба) илова кунед. Бештари вақт kimchi аст, ки бо биринҷ хизмат. Бинобар ин пеш аз зарур напазед якчанд қисмҳои он биноҳои аст.