Offal: хӯрокпазӣ дорухат. Чӣ тавр пухтан offal?

Tripe (дорухат хоҳад муфассал дар поён тасвир шудааст), як қисми пеши меъда гов кард, ки аз он кас метавонед хӯрокҳои тамоман гуногун тайёр аст. Бояд қайд кард, ки хеле зуд, дар ин мӯҳлати зикршуда ба ҳамаи чарби ҳайвонот ошї (рудахо, гурда, ҷигар, ва љайраіо.). Ин аст, ки чаро даст маҳсулоти гуфт, дар як мағоза ва ё дар бозор, зарур аст, ки ба муайян, ки ба шумо лозим аст, танҳо як қисми муайяни меъда.

Айни замон дорухат tripe, ки бар мегирад, танҳо ҷузъҳои оддӣ, фурӯхта, дар супермаркету аллакай тоза ва шакли омода кардааст. Бо вуҷуди ин, дар ин аз ҷониби-маҳсулоти хеле нодир барои дидани оид ба мизҳои ҳамватанони мо мебошад. Баъд аз хосиятҳои фоиданоки он ва қоидаҳои омодагӣ доранд ба аҳолӣ шинос нестанд. Дар робита ба ин, мо қарор додем, то пешниҳод баъзе аз меъ- барои хӯрокҳои лазиз бо истифода аз компонентњои гуфт.

шарҳ

Дар бораи чӣ гуна ва чӣ тавр ба пухтан tripe, шумо дар поён омӯхта метавонем. Дар ин бахш ман мехоҳам, ки дар бораи хосиятҳои судманд худ гап мезананд. Дар қисми пеши меъда ҳайвон аст, қариб ки пурра аз баъзе сафедаҳо иборат аст. Илова бар ин, аз он дорад, равғани кам, балки як грамм карбогидратҳо. Ин хусусият имкон медиҳад, ки истифода аз хӯрокҳои offal, ҳатто ба онҳое, мардуме, ки аз диабети қанд азият мекашанд, чунки чунин ҷониби-маҳсулоти тавр сатҳи глюкоза хун зиёд накунанд. Қобили зикр, ки бисёре аз хонашин имон оварданд, ки раванди тайёр намудани хӯрок истифода аз ин ќисмати замонӣ ва хатарноктар аст, низ мебошад. Аммо ин аст, чунин нест. Кӯшиш кунед онро - ва шумо барои худ дид.

Tripe: дорухат дар multivarka

Чунин як хӯроки болаззат ва қонеъкунанда метавонад ба миз ва ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ алоҳида якҷоя бо ҳама гуна биноҳои хизмат.

Пас, барои тайёр намудани offal braised талаб:

• пиёз сафед ширин - 2 дона;.
• offal покиза - дар бораи 1 кг;
• сабзӣ калон - 1 компютер;.
• хамираи помидор ҷолибу - 2 юѓу калон;
• равғани офтобпараст тозашуда - 2 юѓу калон;
• намак ҷарима, хоки ќаламфури сиёҳ ва ҳар гуна, ҳанутеро, дигар - илова ба мечашонем;
• халиҷе кунад, ќаламфури сиёҳ нахўд - оид ба дархости.

табобати гармии byproduct

адас Tripe, дорухат, ки мо бо назардошти, аст, ки барои муддати тӯлонӣ омода. Аммо натиҷа маблағи он аст. Барои омода намудани чунин як хӯрокҳои хушбӯй ва hearty бояд аввал напазед byproduct. Он бояд ба об шудан пурра ва он гоҳ ба пуррагӣ шустани дар оби гарм бо истифода аз хасу. Баъд аз ин компонентњои бояд дар як косаи Multivarki гузошта, илова намак, ќаламфури, барг халиҷе, рехт оби ҷӯшон ва дар ҳолати хомуш барои 4-5 соат гузошта. Tripe ҳисобида мешавад, пурра омода вақте мекашид ба корд ӯ ба осонӣ ва озодона мегузарад.

Бояд қайд кард, ки ҳамаи хонашин нестанд, чунин маҳсулот мисли multivarka. Дар робита ба ин, онҳо хеле зуд аст, як савол дар бораи чӣ қадар ба пухтан tripe дар судї нест. Одатан, дар он тақрибан 6 соат сурат мегирад, барои тайёр намудани чунин як меъда гов.

Пас аз он, аз тарафи-маҳсулот пухта шуда бошад, он бояд хуб гум ва сипас пора аз хеле қабати нест, бурида шавад.

Пешбурди компонентњо иловагӣ

Дорухат барои tripe дар multivarka талаб на танҳо як тарафи-маҳсулот, балки ба монанди сабзавот сабзӣ ва пиёз ширин. Онҳо бояд тоза карда шавад, grate ва буридан мукааб хурд мутаносибан.

Технологияи тайёр

Ҳамин тавр, он ба фидо Multivarki сабзавот коса ба мазза онҳо бо равғани растанӣ, ќаламфури ва намак, ва сипас, дар як ҳолати нонпазӣ каме доц кардан зарур аст. Оянда ба таркиби мазкур ба шумо мехоҳед, ки ба илова хамираи помидор ва tripe shredded. Омезиши ҳамаи компонентњо якҷоя, ки онҳо бояд дар рафъ намудани барнома оид ба соат дар семоҳаи чап.

дуруст хизмат

Дар табақ тайёри аз tripe stewed бояд дуруст дар паҳн гарм заррин, ва сипас дарҳол ба мизи иштирок намоянд. Илова бар ин нашуст, болаззат, серғизоро ва хушбӯй он аст, тавсия пешниҳод сабзавоти тару тоза ва нон гандум. Иштиҳоӣ том!

Рол аз tripe: дорухат қадам

Ин табақ ғайриоддӣ комил барои мизи ҷашни ҳамчун газак hearty аст. Ин аст, омода онро барои муддати дароз, вале аз он рӯй бениҳоят ки ошомандагон ва зебо.

Пас, барои омода газак, ба шумо лозим меояд, ки ба харидани:

• коркард меъда гов;
• намаки ошї нек, хоки ќаламфури сиёҳ ва ҳар гуна, ҳанутеро, дигар - илова ба мечашонем;
• халиҷе кунад, нахўд ќаламфури сиёҳ - оид ба талаби он;
• панир коркард - 3 дона;.
• Сирпиёз - 3 дона;
• бодиён ва ьафари - чӯбро;
• майонез - илова ба мечашонем.

Коркарди ҷониби-маҳсулоти

Tripe (дорухат бо акс анҷом рол зер нишон дода шудааст) бояд дар об тақрибан 6 соат судак карда шавад. Вале пеш аз ин, byproduct, боварӣ ба шустани ва њаматарафа тамоми лой дастрас истифода аз хасу ё корд тоза. Баъд аз ин компонентњои ба гузошта, ба чойники, илова ќаламфури ба ќаламфури, барг халиҷе ва намак тайёр. Дар охири вақти offal муайян бояд ба даст, дањонро ва сард.

қуттиҳои пухтани

Пухтани метавонад як рол бо қуттиҳои. Мо тасмим ба истифода роҳи оддӣ бештар ва рӯза. Барои ин кор, дагар аз панир коркард дар grater, илова ба онҳо дона сирпиёз, мазлумонро, бодиён решакан ва ьафари, ва намак ва ќаламфури, ҳанут хушбӯй ва майонез.

Раванди ташаккули хӯрокҳои

Барои тайёр чарби рудаи рол хунуккардашуда бояд incision - то ки он гирифта шакли як варақ. Ғайр аз ин, зарур аст, то ҳам биёмез ва як Шӯрои буридани, молидан ба даруни пур ва ба натиҷа зич. Он гоҳ, ки табақ тавсия дар ҷойгир карда шавад халтаи пластикц ва нигоҳ, барои на камтар аз 6 соат дар яхдон.

Чӣ тавр меорад ба мизи?

Баъд аз freezes рол, он бояд аз яхдон хориҷ карда шавад, то ки аз бори озод ва бодиққат бурида ба қисмҳои ғафсӣ то 1 см аст, ки дилхоҳ ба доц кардан дар равғани растанӣ доир ба ҳар ду ҷониб. газак мазкур ба мизи ҷашни судї калон ҳамворӣ ки астарашон аз баргҳои салат ё сабз ва дигар тавсия карда мешавад. Иштиҳоӣ том!