Salad Caprese - табақаи фаровони Италия

Вақте Владимир Маяковский ба ӯ таваҷҷӯҳ зоҳир кард, ӯ танҳо дар қасре буд, ки мо аз анъанаҳои қадим мерос гирифтаем. Сулҳҳои итолиёвӣ низ ташкилкунандаи фарҳанги озуқаворӣ, ки хусусияти тамаддуни аврупоӣ ба шумор мерафтанд, онҳое, ки пайравонашонро мо метавонем худамонро дида бароем. Ва ҳатто таомҳои Фаронса, анъана ҳамчун тозашуда дар ҷаҳон сола дарёфт, ки сарчашма аз мероси Империяи анъанаи, ки маркази шудааст нимҷазираи. Эътимод аввалин таассуроти аст, ки сар деликатеси zapravsky омада, ба алоқа бо хӯрокҳои каноникӣ Италия аст, ки ӯ хавфи барои худ кунад таассуроти нодуруст дар бораи тамоми таомҳои Миёназамин, чунон ки низ содда ва unpretentious. Ба назар мерасад, ки танҳо 4 унсурҳои озуқа дар ҳама гуна хӯрокҳои пешниҳодшудаанд: помидор, макарон, равғани зайтун ва сирпиёз. Аммо ин танҳо вақте ки тасаввуроти аввалаи фиребгарона аст. Содда кардани хӯроки итолиёвӣ аз он шаҳодат медиҳад, ки усулҳои маъруфи маъмулро тасдиқ мекунад, ки ҳама чиз хуб аст.

Масалан тасдиќкунандаи ин пешниҳоди метавонад хизмат хӯриш Италия caprese, ки аллакай дар байни дӯстдорони Русия таомҳои эҷодӣ маъруф гардад. Ин аст, чунон ки дар компонентҳои оддӣ оддӣ аст, зеро он дар palette таъми ҳамоҳанг аст. Биёед, бо номи худ, ки аксар вақт нодуруст фаҳмиданро оғоз карда истодаем, ҳамчун пайдоиши пайдоиши он аз садо "калима". Дар асл, номи он ба ин хӯриш дар маҳалли таваллуд оид ба харид ҷазираи Capri. Дар бораи он, ки Алексей Пешков (Максим Горкий) ин табақро бо ҳисси бузург дар давоми ин рӯзҳо дар ин ҷазира муносибат кард. Гарчанде ки мавҷуд набудани тавсияҳои мазкур, салатҳои Caprese дар ҷолибияти худ аз даст нахоҳад рафт. Он як омезиши ҳамоҳангии намуди зебои хӯроки аслӣ бо тамаркузи беназири инъикос карда шуд.

Salad Caprese, ки доруест, ки дар ҳақиқат содда аст, дар моҳияти хӯриш дар фаҳмиши анъанавии мо нест, балки метавонад ба хӯрдани нур, ки аз ҷониби Итолиё маҳбубтар аст, номбар карда шавад. Аз берун, он назар хеле appetizing - ба гузошта доираҳои помидор sliced аз буридаи андозаи ҳамин панир mozzarella, монанди дар намуди ба панир муқаррарии аст, ки аз боло ба рухсатии бой-сабз basil ва намакин ҳатмӣ барои салатҳои ва appetizers оро зайтун нафт. Ҳамаи ин муҷассама дар доираҳои консентратӣ дар як табақ ҷойгиранд ва ба назарам, ки парчамҳои миллии фаръии ранги сурх-сафед-сабз, ки ба ватани аслии онҳо ношиносанд, бе он ки пеш аз он, ки одати мусиқии Итолёро анҷом диҳанд, ба назар мерасанд. Аммо чунон ки дар амалия қайд карда шудааст, аксари мардуми Итолиё ин қадар ватандӯстӣ нестанд ва ин моҷаро бо ихтиёрии ҳаяҷонбахшро истеъмол мекунанд, фармоишгарро барои салатҳои ошӯбии дӯстдоштаи худ меноманд.

Аммо ин танҳо дар бораи Капризикаи классикӣ, ки на бештар дар меҳмонхонаҳо ва масофаҳои оддӣ дар Италия пайдо шудааст, нақл карданд. Дар асл, хӯрише Caprese аксар вақт танҳо барои гуногунии хӯрокҳо асос меёбад. Ин моҳияти аст, аз таомҳои Италия, аст, ки дар садсолаҳо офарид асосҳои ошхона дар асоси он идора ба диверсификатсияи хӯрокҳои қадар, ки муносиб ба даст ошуфтааст бо интихоби пешниҳодшуда. Дар ҳар гуна маросим шумо ба Caprese бо rucola, ё бо қаҳвахона, ё бо гӯшти махсуси пухта аз моҳиён ва гиёҳҳои экзотикӣ, ё ки Худо медонад, ки чӣ гуна, балки баробар болаззат ва зебо. Эҳтимол, ба шарофати садоқатмандӣ ва гуногунфаҳмии он, Cuisine Italia дар тамоми ҷаҳон машҳур аст. Оё ин беҳтарин эътироф кардани беҳтарин дар ҷустуҷӯи шафтолуҳои зебои Италия нест?