Shish kebab дар як танӯр сиёҳ: беҳтарин сабзавоти табобат

Чӣ метавонад бештар аз як kebab shish бештар дар табиат дар рӯзи тобистон зебо пухта шавад? Аммо на ҳама вақт шароити обу ҳаво барои хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ ва дар шакли хуби хушсифат иҷозат медиҳад. Танҳо барои чунин вазъият ва хӯроки умумӣ ҷамъоварӣ дар қубури қишлоқ. Бо шарофати маринад, гўшт ба даст ба қариб ки ҳамон тавре, ки ҳангоми пухтупаз дар пухтупаз. Дар бораи чӣ тавр як kebab shish аз гӯшти гов дар танӯр, бо хабарнигори ва тавсифи қадам ба қадам, мо дар мақолаи мо мегӯям. Он беҳтарин таркиби ин табақро пешниҳод мекунад, ки дар як дастпӯш, рехт, дар шиша ва дигар роҳҳо омода карда шудааст.

Шиш kebab аз гӯшти гов дар танӯр оид ба skewers

Сарфи назар аз он, ки анъанавӣ барои қуттиҳои қошуқ бо истифода аз хук ё қуттиҳои шигифтангез истифода бурда мешавад, аз он аст, ки аз табақ гӯшти гиёҳхӯрӣ ва болаззат набошад, агар шумо онро дар танӯр пухта истодаед.

Омодагии қадам ба қобилияти kebab аз гӯшти зерин иборат аст:

1. Гӯшт (1 кг) дар оби хунук шуста мешавад, бо дастмоле хушк карда шуда, ба қисмҳои хурдиаш бурида мешавад.
2. Гӯшти пухта ба шиша, ба пуррагӣ бо оби маъданӣ пур карда шуд ва дар ин форма то 1 соат ё то он даме, ки гӯшти сабуктар мегардад.
3. Акнун ба шумо лозим аст, ки оби маъданиро тоза кунед, илова намак ва ќаламфури (1 қошуқча), пиёзҳо (3 адад), равғани растанӣ ва сирко (3 tablespoons). Гӯшти маринад 2 соат.
4. Гӯшт таркиб дар бораи strewers чӯбӣ 4 адад сатил. Дар охири шохаҳои дар фолакон баста шудаанд, то онҳо дар танӯр набошанд.
5. Дар теппаи нонпазӣ, ки бо рехтани пӯшида, як оҳан дар болои коғазҳо бо гӯшт дар боло гузошта шудааст.
6. Kebab дар танӯр аз гўшт барои 40 дақиқа дар 200 градус пухтааст. Дар тайёр кардани сӯзишворӣ тавсия дода мешавад, ки якчанд маротиба рӯй диҳад.

Дар дорухат як kebab shish аз як гов дар як sleeve дар маринад помидор

Кебаб хеле зебо ва зебо аз гов аз гӯшти гов ҳангоми он пухта дар sleeve гирифта мешавад. Дар ин дорухат, як маринад помидор барои он истифода бурда мешавад, ки табақ омода омодаи мулоимӣ осон аст.

Kebab shish дар як танӯр сиёҳ дар sleeve аст, ки дар роҳи зерин омода карда шудааст:

1. Пеш аз ҳама, шумо бояд маринад барои гӯшт тайёр кунед. Барои ин кор, помидор калон (2 адад) ва пиёз (2 адад) Оё хокистар дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё омехта ба ҳолати шуста. Дар картошка mashed сабзавот ба гӯшти гелос, намак (1 қошуқи), basil, basil хушк (1 tsp), пиёз ба қисмҳои нисфи (3 адад) бурида илова карда мешавад. Гӯшт бо тару тоза дар як saucepan омехта мешавад, ки бо пластикӣ фаро гирифта шудааст, ва ғафс дар болои он гузошта мешавад. Гӯшти дар яхдон барои 3-6 соат marinated.
2. Лаблабу барои пухтупаз омода аст. Фармоиш то 190 дараҷа гарм мешавад.
3. Гӯшти маринаро дар як sleeve гузошта ва ба як танӯр барои 1 соат фиристода.

Kebab shish анҷом шуд, ки дар як табақ гузошта ва пошидани бо пиёз мариновани. Онро ба таври оддӣ тайёр кунед: 2 пиёз хурд ба ҳалқаҳо тақсим карда шавад, илова кардани розиҳои намак, шакар (ба бичашед) ва tablespoon аз сирко cider себ. Пас аз 15 дақиқа пиёз пиёз омода хоҳад шуд.

Гӯшти бомаза kebab дар болин пиёз

Гӯшти гов барои қуттиҳои kebab мутобиқи ин дорухат дар шарбати лимӯ (3 tablespoons), сирко (1 tablespoon), намак, қаламфури ва seasoning махсус (2 tablespoons) барои 6 соат marinated. Тақрибан 1 соат пеш аз frying, алоҳида аз гӯшти пиёз мариновани. Барои ин, 3 пиёз калон ба ҳалқаҳо нисфи, бурида бо шакар (1 tablespoon), сирко (2 tablespoons) ва 50 мл об. Маринад омодашуда пиёз рехта мешавад.

Гӯшти пухташуда дар якҷоя бо бедарак пиёз баста мешавад ва ба танӯр барои 45 дақиқа ба 250 қаҳваҳона фиристода мешавад. Барои квадобаи шиша дар як яроқи бензол иваз гудохт, 20 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, дастпора бурида шуд. Kebab shish рӯй берун аз хеле болаззат ва appetizing берун.

Шиш kebab аз гӯшти гов дар танӯр: як дорухат дар бонк

Шашлик, дар кӯзаи се-литр шиша пухта, дар муқоиса бо grill бадтар аст. Ин дорухат бояд барои ҳавои бад берун аз тиреза қайд карда шавад.

Shish kebab дар як оташкае дар як сайд омода карда шудааст:

1. Гӯшти аввалини гӯштшуда. Барои ин ба қисмҳои 3 см, гӯшти пиёз (2 адад), бо ғаллаи пиёз (4 дона), намак, қаламф, равғани зайтун, майонез (3 tablespoons), шарбати лимӯ ва кабудӣ Ва parsley. Гӯшт дар яхдон барои камтар аз 6 соат marinated.
2. Гӯшт аз маринад гирифта шуда, дар зарфҳои чӯбҳои чӯбӣ, пештар дар оби хунук барои 30 дақиқа афтидаем.
3. Селексияҳои сейф дар поёни кӯзаи амудӣ ҷойгир шудаанд. Дар он ҷо як қошуқи дуди моеъ рехта мешавад. Он бояд кафолат дода шавад, ки қаллобон аз банкаҳо кӯтоҳтар ва ба деворҳои он ноил намешаванд. Баъд аз ин, гардани зарф бояд бо фолгаи пӯшида бошад.
4. Дар деги дар танӯр сард ба сатҳи дуюм аз поён ва тадриҷан дар давоми 30 дақиқа ба ҳарорати 200 грамм расид. Баъд аз 30 дақиқа дигар, ҳарорат ба 200 дараҷа гузошта мешавад ва дар ин ҳолат, қубурҳои shish барои 60 дақиқа пухта мешавад.

Гӯшти гов дар сирко

Shish kebab, дорухои маринатсия, ки дар поён оварда шудааст, метавонанд аз тарафи яке аз усулҳои дар боло овардашуда тайёр карда шаванд. Ва дар бонк, ва дар sleeve, ва дар grate дар танӯр, он рӯй дод, баробар баробар. Ва барои он аст, ки гӯшти ба рӯй болу болаззату болаззат, он бояд дар сирко marinated.

Барои омода кардани маринад барои 1 кг гӯшти гов, як шиша об ва то 6% сирко, 3 лампаҳои diced ва як қошуқи намак гиред. Spices ва илоҳо барои қишлоқҳои shish ба талаб карда мешаванд. Гӯшти маринас дар се соат зери юғи дар яхдон.