Truffles, дорухат Бонбони

Яке аз чашидан гарон бештар дар ҷаҳон - як шоколадови, як намуди unprepossessing занбӯруц зеризаминӣ, аммо бӯи аҷиб ва таъми. Мукофотӣ ӯ айнан тилло. Ва аз ин мацор барои меваҳо Бонбони маълум худ номид. Immensely машҳур, ки дар Иттиҳоди Шӯравӣ буданд, ва дар вақти норасоии, вақте ки дарёфти ин шоколад хеле мушкил буд, ба даст дасти ба соҳибхоназан ба truffles дар шароити хона. омодагӣ дорухат метавонад дорои хокаи шир ё кӯдаки формула. Биёед, ҳоло кӯшиш кунем кунад delicacy Фаронса машҳур, ҳатто як қатор роҳҳои ҳар кас метавонад аз рӯи таъми интихоб кунед.

truffles оддӣ дорухат аввал

Мо бояд: қуттӣ равғани маска, як қуттӣ «кӯдаки» (ғизои кӯдак), ним пиёла шир, 2 пиёлаҳо, шакар, какао (250 грамм дар дорухат ва алоҳида барои пошиданй).

Дар як saucepan гузошта ба равған, шакар, шир аст, ки ҳамаи омехта ва ба ьӯшондан пурра биёварад ва хориҷ аз гармо. Омезиши се юѓу «кӯдаки» шир кӯдак ва какао барои dusting шоколадови оянда, дигарон дар якҷоягӣ бо какао рехт, ба омма нафт Каҳкашон ва мудохила кардан то якхела. Дар омма Бонбони тайёри ба ташкил, дар шакли тестӣ, меғелонад дар омехтаи какао ва «кӯдаки» ва ирсол якчанд соат дар яхдон.

truffles шоколад, дорухат дуюм

Барои ин ба шумо лозим аст дорухат: 300 гр. polstakana шоколад 20 фоиз яхмос, 100 грамм шакар, 3 yolks, 100 грамм равған, savory какао барои dusting.

Дар ванна об ба гузошта пораҳои дар шоколад, вақте ки аз он оғоз ба гудохта, илова яхмос, равған ва шакар, абрҳоро зуд то ҳамвор, пас аз гармо дур ва абрҳоро дар yolks тухм аст. Гузошта дар яхдон барои 3 ва ё 4 ч. Вақте, ки хамир тайёр аст, ба ташкили тестӣ хурд ва рол дар омехтаи какао аст. Сипас баргашта дар яхдон ирсол барои якчанд соат.

truffles бодом, дорухат сеюм

Чунин маҳсулоти зарурӣ бошанд: се tablespoons равған, 90 грамм бодом, 2 tablespoons шакар, 60 грамм реза кукиҳо, mandelic моҳияти хушбӯй, микросхемаҳои шоколад, ром ё коняк.

Бодиққат дагар, ки равған ва шакар, илова бодом, мазлумонро, какао, моҳият ва намоед, машрубот хушбӯй. Ҳамаи якҷоя, инчунин абрҳоро то ҳамвор, меғелонад ба ҳасиб, бурида ба дона, ташкил қанд, меғелонад онҳо дар микросхемаҳои шоколад ва дар яхдон барои якчанд соат тарк.

Чӣ тавр ба truffles аз хокаи шир

Талаб компонентњо зерин: 200 грамм хокаи шир, 100 грамм какао, 250 грамм шакар, 120 грамм об, 180 грамм равған.

Шакар, нафт ва об ба пухтан ба мувофиқати шарбати яхмос моеъ. Дар як косаи алоҳидаи омехта шири хушк ва какао, дар омехтаи тадриҷан бирезед, шарбат, ҳанӯз ба шӯр. Ирсол чанд соат дар сармодон, он гоҳ ки аз омехта ба ташкил Жолачаҳои яхкардашуда ва пошидани онҳо дар какао. Дар truffles ин васила омода беҳтарин дар сармодон ва барои ба даст овардани як соат пеш аз таъом нигоҳ дошта мешаванд.

Ва чанд маслиҳатҳои бештар дар бораи чӣ гуна ба пухтан ба truffles рост:

1. Бо мақсади ташаккули беҳтар truffles, дасти бояд каме дар оби хунук суст гардонда метавонад.

2. мазза шоколадови метавонад ба ром, коняк, sherry ё liqueur мечашонем, илова шуда. Хӯроки асосии аст, ки ба он overdo нест!

3. Дар дохили ҳар як қанд метавонанд бодом, hazelnuts ё cashews, буттамева, барои мисол, дар як гелос хушк, marmalade пинҳон.

4. Дар dusting шоколадови бо истифода аз хокаи какао, микросхемаҳои шоколад, низ нонрезаҳоеро, регак ё wafers, чормащз, мазлумонро, ё ҳар комбинатсияи бар мегирад.

Бо истифода аз таркиби гуногуни асоси барои тайёр намудани ҳамаи шоколади дӯстдоштаи худ - truffles, илова toppings ва dusting гуногун, шумо метавонед бисёр намудҳои номонанд аз goodies эҷод. Truffles ҳастанд табақ некӯ барои озмудааст, муҳимтар аз ҳама, натарсед:! Баҳра Хӯроки шумо!