Афзор ҷавдор барои қабули нон

Рушди асбоби ошхона хеле осон зиндагии ошпаз муосир ва хонашин. Ҳамин тавр, ин гуна таҷҳизот оғоз ба назар мерасад, ки талаб техникаи махсус ва дорухат пухтани махсус. Барои мисол, нон љавдор, ки дар он афзор fermented илова, дар як дастгоҳи ба монанди нон, омода бо њиссаи компонентњо каме дигаргун карда шудааст. Ин аст сабаби он, ки дар раванди пухтупаз дар автоматӣ дар якҷоягӣ бо kneading аст. Дар хамир муқаррарии gluten, ки имкон медиҳад, ӯ ба зудӣ ба даст Мувофиќатии зарур аст. Аммо хамир, ки истифода мебарад, афзор fermented орд љавдор ва сабусакҳо, дорои сохтори комилан гуногун, ки хеле мушкил ба таври худкор kneading. Аз ин рў, ба густариш дода шавад ин меъ-, мутобиқшавӣ ба онҳо асбобҳои муосир.

Интихоби танӯр

Ҳамчунин, донед, ки ҳар як ширкат машғуланд, ки дар истеҳсоли таҷҳизоти ошхона, дорои калисо худро аз меъёрҳои ва параметрҳои њарорати. Дар баробари ин, ҳатто моделњои гуногуни дастгоҳҳои як истеҳсолкунанда метавонад дар хусусиятҳои онҳо фарқ мекунад. Ин аст, ки дорухат бояд барои ҳар як дастгоҳ интихоб дар алоҳидагӣ. Тасвир поён нон мепухт дар Breadmaker Delfa DBM-938 аст.

компонентњо

Барои тайёр ба шумо лозим аст:

- орди гандум (Синфи II) - 500 грамм;

- афзор љавдор - 35 грамм;

- орд љавдор - 100 грамм;

- хамиртуруши хушк - 1 tsp;.

- Намак - 1 tsp.

- Шакар - 1,5 tbsp;.

- molasses - 1 tbsp;.

- Об - 300 мл;

- зира - 3 г;

Тартиби хатчӯбҳои

Вақте, ки хамир бо дасти кардааст, тартиби омехта ҷузъҳои асосан номарбуте аст, ҳарчанд chefs кӯшиш омехта ҷузъҳои монанди намак, хамиртуруши ва афзор љавдор нест. Дар дастгоҳи ба монанди Breadmaker бояд маҳсулоти дар як тартиби муайян фидо, ба тавре ки мошини метавонад дар вақти ҷудо пухтан хамир дуруст. Он нест, ки ба он назорат мекунад. Аввал ба зарфи рехта миқдори ками об, ки дар он намак, хароб мешавад. Сипас орд илова кунед. шакар рехта оид ба боло, аст, ки як исьени каме. Сипас афзор љавдор, molasses ва орд сабусакҳо гузошт. Ғайр аз хамиртуруши рехта ва об рехта мешавад.

нонпазӣ

Баъд аз ҳама ҷузъҳои дар телефон гузошта, аз он ба намоиш ҳолати рақами як аст, барои як партияи стандартӣ пешбинӣ шудааст. Инчунин барнома барои ќадре харида, ва вазни оид ба 700 грамм гузошт. Баъд аз ин, пахш кунед "оғоз" ангушт занед.

иловагињои

танӯр баъд аз як вақти муайян аломати. Дар ин бора, зарур аст, ки ба гузошта ба зира. Агар хамир ранги хеле сабук аст, шумо метавонед афзор љавдор илова кунед, лекин танҳо дар миқдори ками. Дастгоҳ сипас баста шуд ва мунтазири анҷом расидани раванди.

пӯст

Агар нон ба даст овардани он дуруст пас аз нонпазӣ, ба ќадре дар бораи он шумо пойдорӣ кунед ва crispy даст. Вале, агар аз он гирифта намешавад аз як маротиба, ва онро барои дақиқа на камтар аз бист истода, онро хоҳад рӯй берун ҳаво ва мулоим.

тавсияњо:

1. ғарбел орд зарур аст.

2. Об бояд дар ҳарорати хонагӣ истифода бурда мешавад.

3. Бо вуҷуди ин, coriander caraway метавонад истифода шавад.