Дар дорухат

Lavash як нон лоғар аст. Ин аст, ки одатан ин матнро ба забони англисӣ даъват кардан мумкин аст, аммо на фақат дар Арманистон маъмул аст. Ин табақ дар омодасозии бисёр лӯхтакҳо аҳамияти калон дорад ва бо он шумо метавонед менюи ҳаррӯзаро бо муваффақият диққат кунед. Барои оғоз кардани таърихи каме.

Classic дорухат Lavash - дар танӯр гил махсус, ба ном «tandyr». Равған дар замин ҷойгир шуда, як деги калони гил сохта шудааст. Дар кӯраи оташ, сӯхта пас аз сӯрохиҳо сӯхта мешавад, ва соиб аз деворҳои чӯб монда шудааст, нон ба онҳо пайваст шудааст. Азбаски пирожни омода карда шудаанд, онҳо аз танӯр бо гудозии махсус гирифта мешаванд.

Дар хона, шумо метавонед ин чизро ба инобат гиред, танҳо дар танӯр нонпазӣ кунед ё ҳатто дар қабати frying. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки интихоб кардани дорухатии дуруст барои шустани он.

lavash Арманистон ки бо он, ки ӯ қариб кард реза нест. Омезиши омодагии он танҳо 1 ё 2 синф мебошад. Миқдори муайяни он дар оби каме намакин омехта мешавад, лўбиё ба хамираи натиҷа пур мешавад, ки бо он хамам қариб ду соат давидааст. Баъд аз ин, таркиби натиҷа бояд ба қисмҳои хурди андозаи ҳамон тақсим карда шавад, резед ва оҷил.

Ин мақолаи танҳо як миқдор аз меъ- нав аз тамоми намуди имконоти омода кардани нон ба Арманистон тасвир мешавад. Равғани аввал барои пухтупази ширин дорои заҳра. Ҳамин тавр, шумо бояд ду ҷуфт ордро барои 250 грамм, заҳра ё шир - 250 грамм, равғани растанӣ дар ҳаҷми як tablespoon ва намак гиред. Пеш аз истифода бурдани орд беҳтар аст, сипас ба он бирезед, то андак каме гарм, илова равған ва намак. Дар хамир пас аз kneading бояд хеле ҷолиб ва нарм бошад. Баъд аз он, ӯ бояд ором орад. Сипас пирожни бароҳат ва fry дар як ШМШ бе равған илова кунед. Омодагӣ ба нон метавонад аз рӯи намуди нуқтаҳои қаҳваранг муайян карда шавад. Маҳсулотро нарм накунед. Тортҳо бояд ба таври кофӣ мулоим бошанд, ки он гоҳ метавонад пур шавад. Касе барои наҷот додани ин мулоим метавонад ба пиёлаҳо дар болишти гузошта, касе аз атмосфера обро чапад. Ин тарзи ифодаи он буд,

Ҳамчунин усули пухтупазро дар равған пухтааст. Барои ин, шумо бояд дар бораи 3 пиёла орд, оби гарм дар ҳаҷми як семоҳа, ду қошуқи хамиртуруш, се tablespoons равғани растанӣ ва шакар ва намак ба бичашед. Ҳамчунин дар оби гарм, намак ва шакар пароканда мешаванд. Баъд аз ин, дар орд, шумо бояд як чуқури хурд кунед ва дар об бо хамиртуруши равған ва равған резед. Дар хамир бояд бояд хеле амиқ ва 10 дақиқаи оянда барои knead. Барои ба шустани лӯбиё лаблабу, пеш аз пухтанӣ бояд аз филми озуқаворӣ барои як соат ва ним соат иборат бошад. Андозаи нони пиёла пӯлод ба рӯи ин дорухат метавонад мисли ҳамон ШМШ танӯр бошад. Барои он, ки пухтупаз бояд ба таври оддӣ амалӣ карда шавад, бояд велосипед набошад, бо ин мақсад тавсия дода мешавад, ки питро бо мушакҳо дар якчанд ҷой ҷойгир кунед. Дар масъалаи он ки чӣ тавр пухтан ба лабаш дуруст аст, чизи муҳимтарини он аст, ки онро дар танӯр гарм накунед, вагарна он хеле хушк мешавад, бинобар ин ҳатто ситораҳо кӯмак намекунад.

Вариантҳои таснифшуда барои нонпазии Арманистон аз ҳамааш дур нестанд. Мазкр барои pita гуногун аст. Дар бисёре аз кишварҳои аврупоӣ ин табақ бештар маъмул мешавад. Он метавонад аз ғизоҳои гуногун иборат бошад: сабзавот, постҳо, моҳӣ. Беҳбуди он дар шакли печонидашудаи решаҳои решаканшуда назар мекунад. Шумо инчунин метавонед монанди чизе, ки бо бисёрзанакон бо занбурўѓњо, гўшт ва ё сабзавот омода созед. Илова бар ин, лӯбиёи Арманистон дар ҷараёни истеҳсоли шириниҳо метавон истифода бурд, агар шумо онро бо панир, косибӣ ё шоколад истифода кунед.

Эҳтиёт бошед, бо дорухат пурсида шавед! Бештар