Дорухат Lasagna, ки бар ҷаҳон ғолиб

Агар шумо касе бипурсӣ: «Чӣ шарики Италия?». Бисёре аз сар ба шумор: «Офтоб, баҳр, шароб, lasagna !!!» таомҳои Итолиё метавонад касе аҳамият ҳам раҳо намекунем. Вай, ки сокинони он, зебоманзар, рангоранг ва ҷолиб аст. Чӣ Тааҷҷубовар он аст, ин аст, ки табақ ҳамин дар қитъаҳои гуногуни кишвар бо гарм пухта бо роҳҳои гуногун. Барои мисол, Итолиявиён, ки дар соҳили Sicily зиндагӣ, пухтан lasagna асосан баҳрӣ ва ҳамватанони шимоли худ бартарӣ ба илова дар ин табақ гӯшт. Ҳар дорухат lasagna аст, истифода бурда намешавад, аз он хоҳад буд баробар болаззат ва хушбӯ. Ин табақ барои беш аз 7 аср, ҳамчун унвони Ватанаш талабгори Бритониё ва Скандинавияро, вале аз он аст, ки дар Италия, омода нест, наметавонад ҷои дигар кӯшиш!

Пас, lasagna классикии дорухат аст, ки дар бисёр тарабхонаҳо истифода бурда мешавад, иборат аз қабатҳои хамир, ки номи ба тамоми табақ, панир Parmesan ва чошнии bechamel дод. Ҳамаи намудҳои дигар дар ин табақ мебошанд натиҷаи хаёлот вилоятҳо гуногун chefs. Дар нусхаи классикии он дар асоси барои тайёр минбаъдаи версияҳои гуногуни lasagna аст. Пас, чӣ тавр ба lasagna худ?

Қадами аввал аст, ки ба даст кат санҷишӣ, ки хоҳад дар асоси ҳамаи хӯрокҳои. Итолиявиён одатан худро аз орд ва об тайёр, қабули lasagne боллазату шањдбори бештар аз онҳое моддаи ҳамин истеҳсолоти. Дар асл, дорухат lasagna аст, ки ба ҳар Италия маълум, 70% иборат аз ин қабатҳои, то интихоби онҳо бояд хеле бодиққат боэҳтиётро талаб мекунад. Онҳо бояд орд durum дод. Дуюм компонентњои аз ҳама муҳим дар ин табақ як чошнии bechamel, айни замон дар тамоми embodiments аз тайёр намудани lasagne аст, ки аст. Барои сохтани он як Райвр шир, рози намак, 4 tablespoons tablespoons равған, nutmeg ва 4 tablespoons орд лозим аст. Аввал ба шумо лозим аст, то гудохта дар равған, сипас илова ба орд ва ҳамаи омехтаи бодиққат, то парокандашавии пурраи ҳамаи қитъае. Сард омма каме натиҷаи, ба шумо лозим аст, ки рехт шир дар ин ҷо, ва сипас оташи суст ба пухтан он ҳама барои 10 дақиқа дигар. Дар охири чошнии пухтани ба Béchamel бояд намак ва nutmeg илова кунед. Ҳамин тавр чошнии яктана аз ҳар як қабати lasagne. Ин аст, шарт нест, ки ба пушаймонӣ, зеро ҳар дорухат lasagna, ки нахост, ки бо ин чошнии боллазату шањдбори ва хушбӯй бошанд.

Дар байни ҳамаи меъ- ҳар кас метавонад чизи махсус ва нав пайдо. Ин як табақ олиҷанобе, ки метавонад ҳама чизро лаззат, чунки якчанд вариантҳои toppings вуҷуд дорад. Пас, lasagna ҳатто vegetarians радикалӣ, бихӯр, илова ба он ба помидор, исфаноҷ, пиёз ва гиёҳҳои. Шояд дорухат машҳур ба lasagna бо гӯшт, ки ҳам, якчанд навъњои вуҷуд дорад. Хӯроки асосии дар ин навъи дуруст тайёр чошнии гўшти. Барои ин кор, ба шумо лозим аст, ки гирифтани гӯшти гӯсола, буридан онро ба қисмҳои хурди. Баъзе аз меъ- ба шумо имконияти истифодаи гов замин. Чизи асосие, ки гӯшти сифати тару тоза ва баланд дар ин гуна ки мегурехтед ва ба он дорад, зеро он ба он меорад, ҳамаи рангҳо таъми ва бӯйи. Аввалан, он зарур аст, ки ба сабукфикрона дар як ШМШ доц кардан, сипас илова помидор, пиёз биносту бурида, ќаламфури занги, сирпиёз, хӯриш Италия ва simmer то тендер. Барои тайёр lasagna гўшти зарур аст, ки ба як шакли росткунҷаест, ки аввал як қабати судак то нисфи барқарорсозӣ, он гоҳ илова чошнии гӯшт, ва бар он - чошнии bechamel, сипас хамир боз ва такрор ба сифати қабати пас аз қабати. Дар охири боло боз, гузошта ба хамир ва пошидани саховатмандона бо панир Parmesan. Дар табақ натиҷа аст, ки дар танӯр то тендер, дар бораи 20 дақиқа гузошта. lasagna хушбӯй тайёр аст!