Карамел намакин: дорухат, таркиб ва шарњи. карамел намакин: дорухат Фаронса

Immensely бомазза, карамел намакин бениҳоят flavorful. Дорухат барои ин табақ хеле ғайриоддӣ аст. Аммо агар шумо ҳамаи қадамҳои пайравӣ кунед, ки шумо метавонед илова аъло ба пур ё торт яхмос, чошнии макарон даст, об барои қабули шириниҳо ва ғайра .. Дар ин мақола мо дар бораи чӣ гуна ба пухтан карамел намакин сӯҳбат ва мубодила меъ- солим ки истифода аз ин "yummy часпанда».

Намакин дорухат карамел Пйер Hermé

Ин пулро дар ҷаҳон машҳури дорад, нусхаи худ аз карамел пухтупаз. Дар бораи ком, он қариб аз классикӣ якхела аст. Биёед кӯшиш кунад, ки ин дорухат. Барои ин кор, боварӣ ба истифодаи маҳсулоти ба монанди:

• crème fraîche - 335 г;
• Шакар - 300 г;
• равған (72%) - 65 г;
• намак - 5 г

Биё оғоз пухтупаз

Барои дорухат карамел намакин, ки мо ба шумо пешниҳод ҳоло ба даст ошомандагон аз ҳама, бояд дар омода намудани fraîche crème истифода бурда мешавад. Ба ибораи дигар, ин прототипи муқаррарии яхмос мо мебошад. Азбаски компонентњои дар хориҷа мумкин аст бо ширї яхмос 30% фарбеҳро иваз карда шаванд.

маблағи гуфт намудани нобаробарии шакар ба 6 қисмҳои баробар. Андешидани як saucepan бо поёни қабати (ба шакар мо сӯхт надорад), илова як қисми, ва 50 г шакар беш аз гармии миёна ва гудохта поён аст. Бояд қайд кард, ки ба таври нутқе лозим нест.

Баъд аз бекор пурра, қисми дигар, ва он гоҳ такрор амали ҳамин барои қисмҳои дигар.

шакар гудохта бояд бағоят щаҳрабо зебо бихаранд. Ин нишондиҳандаи беҳтарин барои пухтупаз карамел намак аст. Акнун шумо тайёр гарм яхмос (тару-яхмос) ҳастед. Дар компонентњои бояд гарм бошад.

Бо илова шакар равған, яхмос ширї ва намак гудохта. Охирин хоҳад тадриҷан љорї карда мешавад. Сипас, ҳама хуб омехта.

Боз ҳам, ки мо дар як saucepan дар оташ оид ба оташдон гузошта ва то он даме, ки омехта тавр ҳарорати 108 дараҷа ба даст овардааст. Албатта, барои муайян намудани ҷадвали дақиқи наметавонад бидуни ҳароратсанҷи махсус бошад. Аз ин рӯ, агар шумо чунин як дастгоҳ надорад, пас пайравӣ ин вақтро тахминан муайян. Агар ШМШ худро бо поёни қабати, сипас барои дақиқа 6 пухтан бояд бошад, ки агар бо як лоғар - на бештар аз 4 дақиқа.

карамел намакин омода мо. Дорухат, доварӣ бо шарњи mistresses, хеле солим! Нигоҳ табақ анҷом бояд дар контейнерьо шиша бошад. Баъд аз хунуккунӣ, он метавонад дар яхдон гузошта. Баҳра баред!

Дар дорухат классикии барои карамел намакин

Ин дорухат каме гуногун аз яке аз гузашта аст, вале таъми ва накҳати як соъиқаи ва хотирмон. Ин карамел шӯр (дорухат Фаронса) дар бар мегирад, ба даст овардани маҳсулоти зерин:

• яхмос (фарбеҳро) 33% - 450 мл;
• об - 120 мл;
• равған (72%) - 75 г;
• намак - 7 г;
• шакар (бењтараш Браун) - 450

дорухат пухтупаз

Барои оғоз, ба як saucepan ё деги бо поёни пурдарахт ва илова об ва шакар. Кук, то даме ки омехта хоҳад ранги щаҳрабо хуб ба даст. Дар як яхмос контейнер podogreem алоҳида. Дар ин ҳолат онҳо ба дошта бошад, гарм (наздик ҷӯшон).

Бозгашт дар як saucepan дар оташдон, илова намак ва равған. хуб омехта ва қаймоқи ворид кунед. Иловаи дар қисмҳои ва абрҳоро ҳар бор.

Чӣ тавр тайёр карамел шӯр бештар? Дорухат тавсия пухтани омехта ба ҳарорати 108 дараҷа (ё дақиқа 6). Хориҷ карамел ва рехта ба зарфњои шиша.

Вақте, ки омехта cools поён, ки мо онро бо фолгаи ё филм часпидан ва дар ҷои салқин фаро хоҳад кард. Баъд аз чанд соат аз карамел метавонад истифода шавад.

Cheesecake бо карамел намакин

Хусусияти асосии ин табақ дар workpiece озмоиш пешакӣ аст. Мудохила кардан он бояд дар шом бошад, ва тайёр табақ - дар субҳ. Аз омода кардани cheesecake (карамел намакин)? Дорухат пешниҳод ҳузури чунин компонентњо.

Барои хамир:

• орд-синфи баланд - 200 г;
• мурғ тухм калон;
• занҷабил мазлумонро - 1 г;
• асал табиӣ - 40 мл;
• хокаи нонпазӣ (disintegrant) - 1 tsp;..
• бўй равғани зайтун - 40 мл.

Барои пур:

• панир яхмос - 400 г;
• мурғ тухм калон - 3 дона;.
• шакар Браун - 180 г;
• яхмос (фарбеҳро) 33% - 90 мл;
• Бахром - рози.

Барои карамел шӯр:

• равғани маска 72% - 40 мл;
• яхмос (фарбеҳро) 33% - 50 мл;
• шакар Браун - 5, мод. л.
• G - 7 г

cheesecake пухтупаз

Ғарбел орд ва омехта бо дигар компонентњо granular (барои санҷиш). Дар як косаи алоҳида, дар якчояги асал, равған ва тухм. боз абрҳоро. Мо дар якчояги компонентњо ва мудохила кардан хамир. Он бояд тағйирёбанда бошад. Филм ба натиҷа хамир ва фиристодани он дар яхдон шаб.

қабати unroll Next (ғафсӣ: тақрибан 2 см) ва дар варақаи нонпазӣ аст, ки пеш-молидан бо равғани паҳн он.

Оҷур дақиқа бештар аз 12 дар 180 дараҷа.

Ва дар ҳоле, Korzhik cools, тайёр намудани пур.

Дар косаи як кахвачушонак гузошта ба панир яхмос ва шакар. Whisk дар њадди суръати. Дар омехта боз ҷорӣ буд, яхмос ва whisk. амали пас аз илова намудани Бахром ва тухм, такрор мекунад.

Дар омехта натиҷа оид ба Korzh Шашдона шуд. Пурра ба ШМШ бо фолгаи ба натиҷа ва ҷои онро дар як нисфашро контейнер пур аз об. Оҷур дақиқа 50. Баъд аз ба охир расидани вақт танӯр кушода намешавад. Cheesecake ба ором нест.

Мо ҳаракат табақ дар яхдон барои чанд соат. Дар ҳамин ҳол, тайёр намудани карамел.

Гузошта шакар дар як saucepan ва гудохта бар гармии миёна, бе дахолат. Иловаи нафт. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро пайваста. Он гоҳ, ки яхмос ва намак илова кунед. Хориҷ аз гармо ва рехт cheesecake мо. Агар шумо мехоҳед, ки шумо метавонед дар як табақ микросхемаҳои шоколад ё чормащз шикаста оро. Дар ин ҷо тайёр cheesecake мо (карамел намакин). Дар дорухат комилан оддӣ аст, ҳатто барои шурӯъкунандагон. Иштиҳоӣ том!

Cupcakes бо карамел намакин хоҳад шуд. ресепт

Cupcakes таъми танҳо олӣ. Ки бо тафсирњо аз касоне, ки ба онҳо аллакай омода тасдиқ карда мешавад. Кӯшиш кунед, ки пухтан онҳо дар дорухат пешниҳодшуда, ва шумо мефахмед, худ бубинед. Пас, чӣ гуна мо cupcakes лозим аст?

Барои хамир:

• тухм калон - 2 дона;.
• шакар - 5, мод. л.
• яхмос 33% - 250 мл;
• крахмал ҷуворимакка - 25 г;
• хокаи какао - 25 г;
• хокаи қаннодӣ - 7 г;
• орд-синфи баланд, гандум - 110 г

Барои пур кардани карамел намакин:

• асал - 40 г;
• шакар Браун - 100 г;
• яхмос (фарбеҳро) 33% - 150 мл;
• Намак - рози.

Даст ба пухтупаз

Бо миксер, заданд, шакар ва яхмос ба харидани пайгирона қабати. Иловаи тухм ва боз омехта. Сипас оҳиста-оҳиста компонентњо Ќисми муаррифӣ намоянд.

Андешидани шакли пирожни, равцан онҳо бо равғани ва паҳн кардани хамир ба ҳар капсулаи. Оҷур дар 190 дараҷа 20 дақиқа. Бигзор сард дар танӯр.

Дар ҳамин ҳол, мо ба тайёр намудани карамел намакин гиранд. Дар saucepan бо поёни қабати мо ҷои шакар ва асал. Гудохта компонентњо ба ранги карамел зебо. Дар яхмос аст, ки дар як контейнер алоҳида ба гарм қариб ҷӯшон, давлати гарм. Абрҳоро. Он гоҳ, ки намак муаррифӣ намоянд. Хориҷ аз гармо. Бигзор сард.

Резад cupcakes сард бо карамел. Иштиҳоӣ том!

Дар дорухат аз cupcakes бо карамел намакин аз Ektora Bravo

Ин Кук - як мард ҷодугаре воқеӣ, ки барои чандин сол буд, якҷоя куҳна. Омодасозии cupcakes ва карамел шӯр (дорухат аз Ektora Bravo) хеле зуд, вале онҳо бичашонад танҳо аҷиб. компонентњо мо cupcakes бояд чӣ гуна аст? Онҳо аз инњо иборатанд:

• об - 230 мл;
• равғани маска 72% - 10 м. л.
• хокаи какао - 10 м. л.
• powdered шакар - 10 м. л.
• тухм мурғ калон - 3 дона;.
• содаи - 1 tsp;..
• яхмос - 100 мл;
• орд-синфи баланд, гандум - 2 пиёла;
• хокаи қаннодӣ - 1 tsp;..
• powdered шакар - 500 г;
• панир "Филаделфия» - 220 г;
• намак баҳр - 7 г;
• равғани маска 72% (барои тайёр намудани яхмос) - 200 г;
• Намак - рози.

Барои карамел:

• Шакар - 400 г;
• яхмос - 200 мл;
• намак баҳр - 1 tsp;..
• равғани маска 72% - 12 м. л баробар аст.

Гирифтани ба тайёр намудани

Барои оғоз бо карамел шӯр. Дар saucepan, мањлул шакар, бе шӯр. Next равған муаррифӣ намоянд. Дар як контейнер heatable алоҳида ба яхмос гарм. Бодиққат қисмҳои онҳо рехт, дар шакар гудохта, исьени. Баъд аз илова намак. Хориҷ аз гармо. Резед ба як контейнер шиша.

Он гоҳ ки ба тайёр намудани хаёлоти пирожни яхмос. Барои ин панир ва равған истифода аз миксер whisk ё кахвачушонак. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ карамел. Next шакар powdered резед ва боз омехта.

Акнун zaymomsya санҷиши. Об бо какао омехта хоҳад кард. равғани Razotrom бо шакар ва гудохта, ки омехта дар як saucepan ё деги. Дар омма дар натиҷаи ба як кахвачушонак гузошта ва њаматарафа vzobom. Он гоҳ, ки тухм, рози Бахром, хокаи нонпазӣ, намак, содаи нонпазӣ ва орд ворид кунем. Иловаи яхмос ширї ва какао. Абрҳоро то якхела. Штампу Торт smazhem нафт ва ҷойгир кардани хамир оид ба 1/3. Барои дақиқа 15-20 дар 190 дараҷа гузошта, дар танӯр.

Бигзор сард дар танӯр. cupcakes анҷом polom яхмос ва карамел. Баҳра як таъми фаромӯшнашаванда ва накҳати!

cheesecake каду бо карамел намакин

Хеле болаззат ва flavorful cheesecake (намакин дорухат карамел и «Starbucks») бидуни истисно ба ҳамаи шикоят хоҳад бурд. Пас, ба он тайёр кардан, бояд аз ин компонентњо:

• кукиҳо shortbread - 150 г;
• чормаѓз - 50 г;
• равған (барфу) равғани - 50 г;
• каду mashed - 250 г;
• powdered шакар - 100 г;
• mascarpone - 450 г;
• Чикен Тухм - 2 дона;.
• Бахром, дорчин - рози.

Барои карамел:

• об - 50 мл;
• Бахром - рози;
• Шакар - 220 г;
• равған - 40 г;
• намак калон - 0,5 tsp ..

Хӯрокпазӣ оид ба таълим

Дар косаи як кахвачушонак фидо кардани чормащз ва кукиҳо. онҳоро ба нонрезаҳоеро, накушоед. Илова ба равған гудохта ва омехта то либоси. Дар хамир дар як табақ нонпазӣ фидо ва онро дар яхдон гузошта. Дар ҳамин ҳол, мо ба тайёр намудани пур гиранд.

Дар косаи як кахвачушонак дохил панир mascarpone ва шакар powdered. Бодиққат whisk.

Ошпаз тавсия истифода панир яхмос гарм, ки кард, ба назар чун воқеа қитъае. Дар омехта, илова Бахром, дорчин ва авокадо каду. Ҳамаи омехтаи бодиққат.

Пеш аз пухтани авокадо каду, аз сабзавот беҳтар ба оҷур дар танӯр, ва сипас маҷақ ба авокадо давлат дар як кахвачушонак.

Дар бисёр муаррифӣ тухм. боз омехта. Мо хамир мо яхдон худ боло пур polom даст. шакли Obernom 2 табаќањои фолгаи ва ҷои дар новаи нонпазӣ ним бо об пур карда мешавад. Оҷур дар 180 дараҷа 1 соат. cheesecake минбаъдаи сард, филм парпеч кард, ки дар яхдон барои 6 соат гузошта.

Акнун мо метавонем ба тайёр намудани карамел намакин гиранд. Дар skillet гудохта шакар. Барои ин илова равған ва яхмос гарм. Дар охир илова намак ва Бахром. пур cheesecake Polom. Омодагирӣ cheesecake мо ва карамел намакин хоҳад шуд. Дорухат хеле осон аст. Иштиҳоӣ том!