Маслиҳатҳо барои hostess: чӣ тавр ба пухтан мани ва чӣ тавр ба пухтан мани дар як газанда дучандон

Manty як гӯшт, хӯрок ва либоси анъанавии анъанавии Ӯзбекистон мебошад. Албатта, бисёре аз мо мехоҳем, ки агар ба худамон пухтанӣ набошем, пас аз он каме кӯшиш мекунем. Аммо, дар асл, шумо хубтар омӯхтед, ки чӣ тавр пухтан мандарина. Зеварҳое, ки аз ҷониби дасти худ сохта мешаванд, албатта хеле зебо ва хушбахттаранд.

Дар бораи чӣ гуна пухтан ба мумтаҳо шумо метавонед дар бисёр адабиёти меҳнатӣ ва ҳатто Интернет маълумот пайдо кунед. Бояд қайд кард, ки дорухат хеле оддӣ аст. Роҳҳои зиёде барои омода кардани ин табақ, бо истифода аз пури дигар ва мавсимҳо вуҷуд доранд. Бо вуҷуди ин, варианти гӯшт бештар маъмул ва машҳур аст. Шумо гӯшт, беҳтарин гов, аммо хук, равған, пиёз, равған, намак ва бисёре аз ҷавоҳироти ҷолибро мехоҳед, то шумо бичашед. Ва хамир ба омодасозии самбӯсаҳо (аз орд, тухм, об ва намак) ба ҳамон шакл дода шудааст. Хамаи он бояд ба қабати тунуки печида, бурида ба қисмҳо (он муҳим нест, ки напазед - ин самбӯса нест, дар канори майдони тақрибан 13-15 см) ва дар ҳар як қариб як қуттиҳои гӯшти хоки он гузошта мешавад. Умуман, қисми зиёди тайёрӣ ба анҷом расонида мешавад. Баъдтар, шумо бояд лифофаҳои дуздаро бодиққат кунед, бодиққат саросема кардани ҳамаи рахҳо. Тарзи осонтарини фаҳмидани он ки чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст аз суратҳо дар Интернет ё тасвирҳо аз китобҳо.

Акнун шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр пухтупаз пухтан. Агар ҳамаи шумо муваффақ шудаед ва лифофаҳои пӯшида омодаанд, он вақт вақти он расидааст, ки онҳоро ба мандоварӣ гузоштед. Баъдтар, ин варақаҳо ба флипи об фиристода мешаванд. Фаромӯш накунед, ки оташ дар пешакӣ рӯй диҳад, зеро танҳо ба шумо лозим аст, ки онро ба оби ҷӯшон паст кунед. Дар saucepan, онҳо бояд тақрибан 40-45 дақиқа бошанд. Ин ҳама дорухат аст. Албатта, шумо метавонед онро каме бо илова кардани баъзе мавсимҳо, андозаи онҳо каме кам кунед, аммо маънои гум шуданро надорад. Табақ хеле болаззат хоҳад буд, ва аз ҳама муҳим - ширин.

Аммо технологияи муосир пеш аз ҳама пеш рафтааст ва ҳар як ҳамсараш як мӯй дорад. Аммо пароканда хеле маъмул аст. Аз ин, ба масъалаҳои зерин: чӣ тавр ба пухтан самбӯса дар steamer? Дорухат барои самбӯса дар steamer аст, хеле гуногун аз як гузашта нашуда бошад, танҳо дар ин ҳолат шумо гузошта лифофаҳои омода steamer. Асосан, раванди пухтупазӣ каме дарозтар мешавад, аммо барои хонагузориҳои муосир аксар вақт ин усули оддӣ аст.

Саволи дигаре, ки вақте шумо бо хӯроки нав шинос мешавед: бо чӣ шумо мефаҳмед? Ин масъала инчунин диққати зиёдеро талаб мекунад. Баъд аз ҳама, эҳсосоти пурраи ин табақро ҳис кунед, ки он бо маҳсулоти он, ки тамоюлро баланд мебардорад, хизмат кардан зарур аст.

Албатта, усулҳои оддӣ ва хонаҳои ғизоӣ чунин хӯрока доранд. Он метавонад сметана, равған ё horseradish шавад. Чунин иловагиҳо ба онҳо бо якҷоя хуб муносибат хоҳанд кард. Аммо ҳанутҳои махсус вуҷуд доранд, ки барои дӯстдорони шадид бештар мувофиқанд. Яке аз ин сагҳо "Кобра" мебошанд. Аз ҷониби худ ба пухтан осон аст. Шумо фақат помидор (2 кг), қаламфури ширин (10 адад), сирпиёз (тақрибан 300 г) ва каме талх (1-3 дона, вобаста ба муҳаббатҳои хӯрокҳои ҷӯшон) лозим аст. Инро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаред. Ва баъд аз 3-4 рӯз аз fermentation шумо як чошнии гарм бузург мегирад. "Cobra" хуб аст, чунки ҳеҷ протоколҳо, сирко, чизе, ки метавонад саломатии шуморо зарар расонад.

Ашёи Ӯзбекистон муҳаббати худро бо якбора фарқ мекунад, шумо метавонед Adzhikaро истифода баред. Захираи дигари зебо барои рехтани manti аст: як шиша сирко шароб, 100 мл оби гарм, сирпиёз зављааш. Ҳамаи компонентҳоро таҳрик кунед ва табақро бо ин пур кунед. Он хеле болаззат хоҳад буд. Ин танҳо як қисми хурди он чӣ шумо метавонед ин ғизои анъанавӣ пур кунед.

Дар як калима, ба чунин ғизо диққат додан лозим аст, ки ба бадани шумо (симои асосӣ, меъда) диққат диҳед. Баъд аз ҳама, чунин ғизои ғизоӣ ба мо кӯмак мекунад, ки моро оромона ва таълим диҳад. Боварӣ ҳосил кунед, ки чӣ тавр ба пухтупаз пухтан, чӣ гуна хӯрок мехӯред. Ҳукми худро ба худатон ва оилаи худ диҳед, монанди як пухтани воқеӣ фикр кунед!