Меъ- Original: «бомбаҳои" -pirozhki

Дар хотир доред, ки сухан дар бораи машҳури хона аст, ки сурх, яъне хуб, пирожни зебо? Пас, имрӯз мо дар бораи чунин меъ- гап, ба хӯрокҳои табдил ба як "ҳамла" воқеӣ оид ба мизи худ!

фитнаангезӣ Patty Patty

Мисли қариб ҳамаи саргини. Бо ҳама гуна қуттиҳои. Мепухт ва пухта. Full-flavored ва хамир фатир. Онҳо ҳамеша табақ имзои дар мизи идона ва рӯзмарра шудааст. Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба мисли «бомбаҳои" -pirozhki назар? Чаро онҳо даъват мешаванд? Зеро ин пирожни хурд, мудаввар ва ҳайратангез лазиз аст!

Бомбаҳои бо помидор

Дар дорухат аз ин delicacy осонтарини аст, ва дар як вақт имкон аст, ки ба тайёр кардани якчанд намуди. Дар истифода ба сифати пур помидор вагон. Омодасозии ин «бомбаҳои" -pirozhki зайл аст: аввал хамир kneaded. Ҳар гуна муносиб - хамиртуруши, муқаррарӣ ё борик. Хуб, барои мисол: 3 пиёла орд, як каме намак, тухм, обди пиёла об. Мудохила кардан хамир, тағйирёбанда, пайваст ба дасти бояд бошад. Мувофиқати ва хосиятҳои он монанд ба чунин истифода тайёр аст, угро-хона дод. Агар лозим, орд, podbavte. Рол ба як дакикаи ва бигзор мавқеи, polotenechkom фаро гирифта шудаанд. Ғамхорӣ дар ҳоле, пур кардани "бомбаҳои" -pirozhki. помидор хурд, бурида, дар нимсолаи, бодиққат бурида ба борик. Фарона як қошуқи тоза кунед. Minced гирифтани ин: аввалан, гӯшт, minced, омехта бо тухм, намак, пиёз бирён, ќаламфури (низ метавонад аллакай судак ё пухта); дуюм, ки Душевные ба якхела омма 200 грамм панир аст, ки бо сирпиёз шикаста (3 дона), ќаламфури, бодиён биносту решакан ва ьафари омехта. Кабудї, ки аз тарафи роҳ, ва илова гӯшт. Дар minced помидор барад. Акнун, вақте ки хамир ором кард, бурида, як пораи ва иҷроиши ба обанбор. Дар ғафсӣ бояд хурд, 1-1.5 мм бошад. Андешидани як табақ хурд ва бурида доираҳои берун аз он њайкали ва «бомбаҳои" -pirozhki. Дар мобайни доира аз хамир вагон бо помидор мо дар болои давра дуюм ҷойгир менамоем.

Дар кунҷҳои хуб lubricates тухм лату ва омехта њаматарафа zaschiplivaem. Дар деги ё ШМШ чуқур рехт бисёр нафт, аз он heats ва доц кардан patties мо то пухта. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, онҳо бояд дар як дастмоле коғазӣ гузошта ба хориҷ фарбеҳро барзиёд. Ин қаннодӣ ки ошомандагон аз вагон бо - «бомбаҳои" - мо кардам: crispy, боллазату шањдбори, даҳони-камобӣ!

Ҳамла ба себ "bombochek"

Ҷавҳарҳои бо себ - як санъат ТОҶИКСТАНДАРТ классикӣ, ва онро ҳамеша марбут хоҳад буд. Хусусан, агар шумо аз он якчояги бо хурсандӣ муосир, sauces ва дигар ошомандагон аз меафзояд. Мо омода хамир хамиртуруши, дар чунин таносуб: 1 кг орди гандум sieved талаб шири гарм тару тоза - 2½ пиёлаҳо, хамиртуруши - 30 грамм (тару тоза), равған ва ё маргарин, нонпазӣ - маҷмӯъи (150-200 грамм) Намак - ба таъми , тухм - 2 дона, ќанду шакар -. 3-4 tablespoons ё бештар (чунон ки шумо мехоҳед).

Мудохила кардан бо қисми орд, аз он об диҳем ьӯшондан, сипас бодиққат аз нав мудохила кардан боз ба гармии гузошта барои баланд бардоштани. Оё Бахром фаромӯш накунед! Дар хамир тайёр оид қаннодӣ »бомбаҳои» (дорухат дар танӯр барои нонпазӣ аст, ҳарчанд ки онҳо метавонанд ва доц кардан) ва иҷроиши ва бурида. Оё ба пирожни хурд бурида, ба озоратон силоҳҳои хеш. Дар гузошташударо миёна пур себ (себ, diced, пошидан бо шакар ва дорчин), фаро бо як кунҷҳои tortilla дуюм зич якҷоя. Анҷом пирожни равцан, тарк истода, то барои 15 дақиқа, он гоҳ тадҳин тухм ва оҷур дар як оташдон гарм то тендер, то Браун тилло. Вақте ки як миз рехт ба чошнии карамел.

Кук, соҳибхоназан зебо, ки ошомандагон ва масхара!