Муғулистон таомҳои: меъ- бо хабарнигори

Дар бисёре аз шаҳрҳо, шумо метавонед як тарабхонаи аз таомҳои Муғулистон ёфт, лекин на ҳама медонад, ки чӣ ғизо дар як ҷое, ки шумо метавонед бисанҷед. Имрӯз мо танҳо дар бораи хӯрокҳои сӯҳбат. Мо инчунин ба шумо мегӯям, ки чӣ, ки таомҳои Муғулистон. Мазкр карда мешавад дар охири баррасӣ шуд.

Дар хотир доред, ки ин ошхона тамоми анъанаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ халқи худ ҷамъ кардааст.

Маҳсулот, ки дар хӯрок дохил

Барои тайёр кардани гӯшт хӯрокҳои дар Муғулистон гов, барра ва гӯшт буз истифода бурда мешавад. одатан камтар ба гӯшт хӯроки асп, venison, илова шуда. Барои нигоҳ доштани витаминњо, гӯшт нест, метавонад пухтан каме дигар.

Ин аст, ки дар пухтупаз, гов, yache ва шир модиён мекунад истифода бурда мешавад. Баъзан онҳо истифода баред ва шутур.

Муғулистон - ошхона, ки дар амал мекунем, ҳанутеро, истифода набаред.

шир хом аст, танҳо пас аз fermentation ё ҳозима истифода бурда намешавад. Ҳарчанд истисноҳо вуҷуд доранд. Барои тайёр Sute Tsai бо истифода аз шир хом, ки дар оби ҷӯшон, баъд аз ҷӯшидани, илова шуда.

таомҳои Муғулистон мухталиф аст, пухтупаз низ grits биринҷ, орд, сабзавот гуногун (turnips, сирпиёз, сабзӣ, карам, картошка, пиёз ва ѓайра) истифода бурда мешавад. Дар охирин, Ногуфта намонад, ки танҳо пас аз precooking истифода бурда мешавад.

Хӯрокҳои анъанавии Муғулистон. Шарҳи

Дар хӯрокҳои машҳуртарини таомҳои Муғулистон:

• Arul. Ин curd хушк.
• шир модиён кард.
• Bislag - панир.

• Urum. Ин яхмос, ки дар як ШМШ frying vytopleny аст.
• Нимдоираи (ьӯшондан шир).
• Tarak - curdled аст.
• Tsuyvan - угро, ки steamed аст. Вай сипас бо гӯшт ва сабзавот пухта.
• Sute tsai - як чой бо шир.
• Bortsok - як порчаи elongated аз хамир аст, ки пухта, омода карда мешавад.
• Buzy. Ин пероҳане, ки steamed шудаанд.
• Bodog. Ин гӯшти буз, ки дар меъда чорво аз сиҷҷил. Ғайр аз ин, ба номи табақ дигар он аст, ки дар асоси барои marmot гӯшт он аст. Ин аст, ки дар пӯсти худ аз сиҷҷил.
• Ghee.
• Khorkhog. Ин гӯшт аст, ки дар як деги металлӣ stewed. Ногуфта намонад, ки дар охирин бояд ислоь карда шавад.

• Har Shul - як шўрбои, ки аз ҷониби пухтани гӯшт барра ва offal ба даст. Дар охир медиҳад табақ як ( «сиёҳ») ранги торик. Ҳамчунин ҳосил ба илова хос Shul sliced melenko бошад, гӯшт судак ва пиёз.
• Hushuur. Ин cheburek хурд, ки хеле саховатмандона бо гӯшт вагон (бурида). Баъзан даъват hushuurom sautéed patty бо гӯшт.
• Hotorgoyn Schuch. Ин ҳасиб хун ё судак, вагон бо тасмаҳои sliced гўшт ё offal.
• Higino-hyryn - кандан қӯчқори кард (биносту бурида), ки бо пиёз ва сирпиёз flavored.

Муғулистон - ошхона, ки дар амал мекунанд нон набуд. Лекин бисёр маҳсулоти дигар аз орди гандум нест. Масалан, он Bina (пирожни қаннодӣ іалѕаіои), Mantua торт аст.

Mongolians низ тайёр угро худсохти, аст, ки дар асоси бисёре аз хӯрокҳои. Дар баъзе минтақаҳои кишвар мардум кукиҳо мехӯранд.

Hushuur - маҳсулоти гӯштӣ лазиз

Агар шумо манфиатдор дар таомҳои Муғулистон (хабарнигори баъзе хӯрокҳои барои возеіияти мазкур дар мақолаи) мебошанд, он гоҳ диққати ба табақ, ки ном hushuur пардохт. Ин pudding хеле монанд ба pasties аст. Ворид чунин маҳсулот дар хона хоҳад буд душвор аст.

Барои тайёр табақ шумо лозим аст:

• се лампаҳои калон миёна;
• 600 грамм гўшт;
• панҷ сирпиёз zubochkov;
• ьафари (як чӯбро басанда хоҳад буд);
• ду тухм;
• як зардии тухм;
• ќаламфури;
• 500 грамм орд;
• намак;
• равғани растанӣ ва фарбеҳ;
• об (хамир);
• ҳанут.

Тайёр намудани хӯрок

1. Якум, тайёр кардани хамир. ҳама чиз аст, танҳо бо ӯ анҷом дода мешавад. Барои тайёр барои пайваст кардани тухм (2 дона.), Орд ва як рози намак. Иловаи об. Мудохила кардан хамир. Танзими ҷудо.
2. Акнун қуттиҳои омода намояд. Барои ин кор, буридан шуста ва гӯшт хушк. Илова ба пиёз решакан ва сирпиёз.
3. Ќаламфури ва намак. Иловаи омма дору аст. Бодиққат омехта.
4. Он гоҳ, ки хамир мегирад. Иҷроиши як қабати тунуки. доираҳои қатъи берун аз он. Дар маркази ҳар фидо берун пур. канори Promazhte бо зардии тухм лату. Пас аз он ки маҳсулоти ширеше оғози.
5. Пӯшид дар доираҳои нисфи. Дар кунҷҳои матбуот ва ғайра, шаттаи prodavlivaya. Дар натиҷа, ба шумо хоҳад гӯшт «нок» ба даст.
6. Вақте, ки шумо ба анҷом моделсозӣ, тайёр ШМШ чуқур барои frying.
7. Резед равғани растанӣ он дохил мегардад. Доц кардан то маҳсулоти Браун тилло оид ба ҳар ду ҷониб.

manty

Акнун шумо медонед, чӣ таомҳои Муғулистон, бо хӯрокҳои шумо ӯро ҷавобгӯ бошанд. Ҳоло дар дорухат баъзе дигар нигоҳ мекунанд. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба тайёр машҳур табақ гӯшт. табақ Аъло барои хӯроки нисфирӯзӣ.

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст:

• 800 грамм барра;
• 1.2 кило dumpling хамир;
• намак;
• ду лампаҳои;
• ду картошка;
• ќаламфури;
• Моддаи чаҳор-чаҳор. равған tablespoons;
• бодиён.

раванди тањияи

1. Бурида барраро пора барои қуттиҳои. Пас аз як буридан, бо пиёз ва картошка.
2. Он гоҳ, ки омехтаи илова намак, равған ва ќаламфури. Сипас бодиққат, то омма ҳамвор омехта.
3. Андешидани хамир, меғелонад он ба ду мм пурдарахт. ба хиёбонҳо аз даҳ Бурида дар даҳ тамоюли. Гузошта ба қуттиҳои оид ба њар. Он гоҳ, ки гӯшаи, то ки барои ба даст овардани лифофа бо ҷойи, ки бояд zaschipnut шавад пайваст. Дар натиҷа, шумо quadrangle даст. Кунҷҳои он бо якдигар алоқаманд аст.
4. самбӯса судак Қариб чиҳил дақиқа steamed. Пас аз он ки хизмат онро бо кабудї ва яхмос ширї.

Гӯшт дар Муғулистон

таомҳои Муғулистон гуногун аз дигарон аст. Барои мисол, хусусияти он ин аст, ки хӯрокҳои мумкин аст ба зудӣ пухта. Дар тасдиқи ин, мо аз шумо пешниҳод як дорухат барои гӯшт дар Муғулистон.

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст:

• тибқи ба мақолаи. Spoon орд нахлҳое, сирко биринҷ;
• 500 грамм гов;
• тара, (ду);
• tablespoons нисфи чошнии лубиж;
• сабзро ;
• як ќаламфури занги;
• намак ним қошуқи;
• равғани офтобпараст (ду tablespoons - дар marinade пухтан 100 мл дигар).

хӯрокҳои гӯштӣ пухтани Муғулистон

1. Дар як косаи, омехта чошнии амиқ лубиж, сирко биринҷ, орд, ҷуворимакка, marinade равғани офтобпараст, ва намак.
2. аз набуред, филмҳои гов ба қисмҳои хурди пок.
3. Баъд аз онҳо ёддошт кам ва омехта бо marinade. Ҳатто чунин кас натавонист як соат меистанд.
4. Дар ин вақт, ки барои биноҳои Омода биринҷ.
5. Пас аз он ки тасмаҳои, набуред, пиёз, барои се сантиметр.
6. Чилӣ тоза кардани тухмҳо, буридан биносту.
7. Он гоҳ, ки ШМШ дар оташдон мегудозанд, пас аз рехта, андак равған нест. Sear гӯшт дар гармии кам нест, то ќадре хуб.
8. Вақте, ки гов пухта мешавад, илова қаламфури ва пиёз. Бипӯшонед зарф. Simmer то тендер.

Дар охир, як хурд

Акнун шумо медонед, ки чӣ, ки таомҳои Муғулистон аст. Мазкр бо хабарнигори пешниҳод дар ин мақола ҳар хонумаш барои писанд омадан ба оила мисли хӯрокҳои кӯмак хоҳад кард. Барори дар омода намудани хӯрокҳои Муғулистон.