Панир Ricotta: он чӣ аст, ки аз меъ-

Душвор аст, ки ба пайдо кардани як туристӣ, ки дар Италия оромии, ман ба шириниҳо анъанавии ин кишвар дар асоси ricotta кӯшиш накардем. Ин панир дорад махсус, мазза ширин, ки барои он ки Ӯ каннодон, то хушҳолӣ аст. Аммо дар дигар соҳаҳои пухтупаз аст, камтар маъмул нест, панир ricotta. Аз он чӣ ба он бихӯрад, аз Итолиявиён? аз меъ- истифода бурда мешавад, барои ин мақсад чӣ гуна аст? Ҷавобҳо ба ин ва саволҳои дигар мумкин аст, дар ҳамин модда ёфт.

ricotta чӣ гуна аст?

Пеш аз ҳама, ricotta - аст, як панир итолиёвӣ , ки маҳсулоти ба таври назаррас фарқ аз навъњои дигар аст. Дақиқтар, он аст, ҳатто панир ва маҳсулоти ширӣ анъанавии нест. Ин бештар ба монанди панир, косибӣ, балки он дорои пайгирона нарм. Дар таъми ширї нест, балки меҳрубон, ҳатто бештар ширин аст.

панир Ricotta мушкил даъват аст, зеро Ӯ аз шир (дорухат анъанавии) ташкил дод нашуда буд ва аз он хуноба, ки пас аз гирифтани mozzarella ё навъњои дигар боқӣ мемонад. Ин маҳсулот ашёи хоми истифода кардан аст. Намуди зоҳирии ин навъи панир дар Италия ва бо зарурати ихтиёрдории миқдори зиёди хуноба, ки дар истеҳсоли mozzarella боқӣ вобаста карда шуд.

Ricotta Дар ҳузури лактоза, ки ба он медиҳад, ки таъми ширин. равғаннокии панир вобаста аст, ки чӣ гуна шир истифода дар истеҳсолот (гов, гўсфанд ва ѓайра), ва дар ьудуди аз 8% то 24%. A панир ricotta килоколория дахлдор ва паст бештар. Бо чӣ Итолиявиён он бихӯранд? Итминон ҳосил кунед, ки ба шириниҳо. Ин имкон медиҳад, ба онҳо, на танҳо лазиз, балки низ хеле муфид барои ҷадвали.

технологияи истеҳсолот

Ricotta - як маҳсулоти аст, ки аз тарафи reboiling даст зардоби. Тарҷума аз cotta Италия маънои «Кук» ва ri - як префикс зикри такрори амали. Раванди гирифтани оддӣ ricotta ва на вақтро сарф.

Аввал ин, ки хуноба ба 80 дараҷа гарм. Бинобар ин фарбеҳ шир сар ба пойро ва шаробу. Шарти асосии истеҳсолот аст, ки ба нигоҳ доштани ҳарорати дилхоҳро дар сатҳи 80-90 дараҷа. Дар бораи 1 соат аз рӯи хуноба хоҳад ба ҷамъоварии ҳамаи flakes аз ricotta.

Бино ба технологияи истеҳсолот бештар монанд аст, ricotta нарм панир навъњои. Дар маҷмӯъ, Чанд намуди ricotta, ки зардоби гуногун дод ва дар як вақти муайян нигоҳ дорад.

панир ricotta Италия: аз он чӣ аз он бихӯранд?

Ricotta, ҳамчун панир, ба осонӣ ба хоки нарм қамчинкорӣ. Дар робита ба ин панир истифода дар шириниҳо анъанавии Италия. Аммо аз он аст, на танҳо аз ҷониби ricotta қаннодӣ баҳои баланд дод. Чӣ дорад, ин панир нарм ҳанӯз?

Ricotta аст, ки дар тайёр намудани намудҳои алоҳидаи lasagna, пухтан анъанавии Италия бурда нон Писҳо, он аст, ҳамчун як хамираи оид ба Sandwiches, ҳакерҳо паҳн. панир мулоим бо мазза ширин, инчунин аз омезиши бо сабзавоти тару тоза ва мева. Аз ин рӯ, он аст, зуд-зуд чун компонентњои дар салатҳои истифода бурда мешавад.

Ricotta ба шумо имкон медиҳад, то табақ камтар серғизо. Дар шириниҳо он аст, ки баъзан аз тарафи яхмос серравѓан иваз карда шаванд. Дар ин ҳолат, панир мулоим илова кардани оби ҷӯшон кам ва инчунин оммавии як Spoon kneaded. Дар чунин мувофиқати онро метавон ҳамчун яхмос истифода бурда мешавад.

Ricotta мувофиқ мечашонем ба бисёр маҳсулоти. Ин augments хӯрокҳои анъанавии печутоби беназир Италия.

шириниҳо анъанавии бо ricotta "Fiadone Италия»

Ин шириниҳо дорад накҳати mouthwatering аз ситрусӣ ва Бахром, таъми аҷиб ва аз тарафи як самимияте ақл омодагӣ тавсиф карда мешавад. Дар компонентњои асосии табақ - панир ricotta. Чӣ дорад, ин шириниҳо? Ин аст, махсусан бо болаззат роҳбандии Тарбуз, дар ҳоле ки дар Русия аст, ҳатто бо яхмос ширї хизмат.

Барои тайёр намудани ин шириниҳо анъанавии Италия бояд аввал қамчин 3 дона тухм ва 50 грамм шакар. Вазн бояд fluffy, сафед бошад. Маблағи шакар метавонед кам ва зиёд, вобаста ба имтиёзњои таъми.

Акнун он имконпазир аст, ба илова компонентњо дигар: Бахром қошуқи, рози намак, пӯст лимӯ ва крахмал 1 (1-уми ҷуворимакка Spoon ё картошка.). Муҳити зист, инчунин то либоси қамчин. Пас, бодиққат ricotta (250 гр) ворид кунед.

Резед массаи дар натиҷаи ба ташкил кардани сафҳае кушода гузошт. Оҷур то Браун тиллоӣ тақрибан 40 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа. fiadone омода бурида ба хиёбонҳо ва ё секунҷа.

"Cassata Sicilian"

Ин яке аз маъмултарин ва дӯстдоштаи шириниҳо Италия аст. Бисёре аз bakers ёфт, ки мег такрор бичашонем Cassatt воқеӣ қариб ғайриимкон аст. Дар асл он аст, то душвор нест. Чизи асосие, ки он дар тайёр намудани ricotta истифода бурда шуд. чунин шириниҳо чӣ гуна аст? Cassatt бо шароб шириниҳо Sicilian ё бо дигар нӯшокиҳои анъанавии хизмат мекард.

Аввал ба мо лозим аст, ки омода кардани яхмос, чунон ки бояд хуб хунуккардашуда бошад. Ricotta (500 г) бо задани шакар powdered ва илова 100 г пеш-афтидаем дар candied ром. Дар яхмос натиҷа дар яхдон барои 12 соат фиристед.

Дар ин вақт, оҷур як торт оид ба формулаи санљидашуда худ, ки ҳатман ҳар як оила аст. торт омода бурида ба 3 қисмҳои.

Барои торт таъми хушк табдил нест, он зарур impregnate аст. Барои ин шарбати шакар омода аз 100 мл об, шакар tablespoon ва 25 мл ром. Мунтазир бошед, то сард, ва шумо метавонед Cassatt ҷамъ.

Дар шакли гузошта ба диск пеш аз торт исфанҷеро ва карда- онро бо шарбат истифода аз хасу силикон. куртаат Top аз яхмос. амалҳои ҳамин бо дискҳои дигар такрор. Cassatt дар яхдон барои 12 соат гузошта.

Пас аз як вақти муайян, шумо метавонед шириниҳо оро. Ин талаб мекунад шакар powdered ва 200 г панир ricotta (аз он чӣ мехӯред, supra). Омода компонентњо аз яхмос ва мусбӣ онҳоро ба ҷонибҳо ва болои торт. Пошидани бо Пистаи бурида. Бо роҳи, Cassatt на танҳо ҳамчун як торт, балки низ дар шакли пирожни хурд, омода кардааст.

панир Ricotta: аз он чӣ мехӯред, аз меъ- барои хӯриш болаззат ва солим

Ҷарима шириниҳо Италия бо панир curd - он аст, албатта, хеле болаззат. Аммо ин аст, ҳамаи хӯрокҳои, ки ба истифода панир ricotta нест. Чӣ ба он бихӯранд? он аст, аксар вақт дар салатҳои бо сабзавоти тару тоза ва меваҳои истифода бурда мешавад.

Бисёре аз Итолиявиён мисли омезиши панир ricotta бо мурғ ва себ. Хӯриш рӯй берун хеле муфид ва паст-килоколория. Барои тайёр он, ба шумо лозим аст, ки буридан тасмаҳои судак мурғ (500g), себ ширї-ширин (3 дона.) Дона калон ва як хӯшаи хӯриш сабз ба пора тарафи дасти. Иловаи 250 грамм панир ricotta, бирезед чошнии оид ба боло ва биноҳои бо маѓзи тухм ин саволро аст. Хӯриш тайёр аст!

Барои тайёр пур хоҳад 6 tablespoons лозим аст. spoonfuls равғани зайтун, 2 соат. лўбиё хардал Spoon, 1 tbsp. tablespoon сирко шароб, 3 tbsp. tablespoons об ва судак барои 1 соат. tablespoon асал. Ҳамаи компонентњо шудаанд бодиққат омехта. Пур тайёр аст!

Шумо метавонед хӯриш меваи ширин дар асоси панир ricotta пухтан. Чӣ ба хӯрдан ва он чиро, ки ба илова ба он? меваю дӯстдошта ва буттамева (себ, банан, Клубничка, ангур), бурида ба зервазифа калон, якҷоя дар як табақ ва пур, бо панир ricotta қамчинкорӣ. боло пошидани бо асал ба мечашонем. Ин хӯриш, муфид хоҳад буд доранд, ҳатто барои наҳорӣ.

Чӣ метавонад ricotta иваз?

Ricotta дорои таъми махсус, то хӯрокҳои дигар тавсия дода намешавад, ба ҷои он ки дар салатҳои. Аммо агар дар ин зарур аст, вуҷуд дорад, ки Шумо метавонед ягон панир нарм (масалан Almette), ҳатто панир косибӣ, интихоб кунед. Ин матлуб аст, ки он меҳрубон буд, як каме ба монанди панир таъми ricotta. Чӣ аст?

панир яхмос мулоим аст, ки ба хӯрокҳои мисли ricotta, илова шуда. Аммо ҳанӯз ҳам такрор таъми тозашуда аз эҳтимол дур аст. Бинобар ин, дар тайёр намудани шириниҳо Италия ва ё хӯриш, аз он медиҳад, ба маънои назар дар мағозаҳо ricotta аст.