Таомҳои Италия: «carbonara» бо бекон. дорухат барои

Имрӯз, таомҳои Италия табдил ёфтааст хеле маъмул аст, дар саросари ҷаҳон. хонашин Daily пухтан хӯрокҳои лазиз ва flavorful. Яке аз онҳо аст "carbonara» бо дорухат аз бекон ин табақ машҳури Италия хеле осон аст. Ин соус бо макарон аст, ки дар усули дар Carbonari омода аст. Ин accommodates се компонентњо, аз ҷумла, панир «Parmesan», тухм ва аз бекон.

Ҳамаи компонентҳои дигар ихтиёрӣ ҳастанд, барои мисол, сирпиёз ва ё пиёз. Онҳо ихтиёрӣ аст, вале таъмин апостроф мазза иловагӣ.

"Carbonara" дар хона

Компонентњо: Ду сад грамм макарон, саду панҷоҳ грамм аз бекон, ё ихтиёрӣ, саду панҷоҳ грамм яхмос воқеа, тухм зардии се, панҷоҳ грамм parmesan, се chive, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури.

тайёрӣ

Макарон "Carbonara» бо бекон, ки дорухат, ки мо бо назардошти, омода танҳо ва зуд. Барои ин кор, маҷақ ба сирпиёз, набуред, аз бекон ба тасмаҳои, grate панир. Сирпиёз каме равған бирён, илова кардани бекон ва минбаъд низ ба доц кардан як чанд дақиқа, фаромӯш накунед, ки абрҳоро. Алоҳида, whisk yolks тухм, аз илова намак ва ќаламфури, панир яхмос ва омехта њаматарафа.

Макарон аст, то тендер пухта, онҳоро дар ШМШ frying, илова кардани бекон ва тухм омехта ва абрҳоро ҳама чиз бодиққат. "Carbonara» бо бекон, як дорухат, ки, аз афташ, хеле оддӣ, тайёр аст! Табақ он аст, хеле серғизо, он аст, тавсия ба он омода барои истифода дар субҳ.

Макарони "Carbonara"

Компонентњо: аз як сад грамм аз бекон, чорсаду панҷоҳ грамм макарон, се tablespoons равғани зайтун, ва панҷоҳ грамм панир »Parmesan», се дона тухм, намак ва ҳанут.

тайёрӣ

макарон Кук дар оби намакин барои на бештар аз се дақиқа. Он гоҳ, ки чошнии омода намояд. Барои ин кор дар як деги омехта як тухм бо се yolks, илова намак ва ҳанут, whisk якҷоя бо whisk панир grated. Дар ШМШ, ки дар он пеш аз рехт нафт, гузошта иловаро аз бекон ва доц кардан он барои се дақиқа, он гоҳ ба макарон илова кунед. Дар хамираи аст, зуд рехта омма тухм ва омехта њаматарафа. Макарон бо чошнии "carbonara» бо дорухат аз бекон хеле содда, тайёр-ба-хӯрдан аст. Табақ гарм мекард. Шумо метавонед бо боқимонда панир онро бо илова Порае аз равған пошидани. A мумкин аст, дар ин шакли лалмӣ. Дар табақ рӯй берун хеле hearty, то он хуб барои хӯроки нисфирӯзӣ аст, вале барои даст нашуст, он бояд аз ҷониби худдорӣ намоянд.

хамираи "Carbonara» бо бекон: дорухат классикӣ

Компонентњо: Ду сад панҷоҳ грамм макарон, дусад грамм pancetta (peritoneum porcine jerked) ё аз бекон, ду yolks тухм, ду spoonfuls аз grated панир »Pecorino Романо," чор юѓу Олив нафт, сард фишор, ҳафтод грамм пиёз сафед, ќаламфури сурх, намак.

тайёрӣ

Ин дорухат аз макарон «carbonara» бо бекон хеле наздик ба классикӣ. Пиёз тоза ва бурида ба мукааб хурд. Frying ШМШ бо равғани зайтун тафсон аст, барои паҳн кардани пиёз ва доц кардан, онро то он гоҳ, то он даме ки Браун тилло мегардад. Pancetta ё аз бекон, бурида ба тасмаҳои, илова ќаламфури сурх ва паҳн ба пиёз, доц кардан бар гармии миёна барои панҷ дақиқа. Бо гузашти вақт, оташ хомӯш, ва аз бекон боисрор ҳафт дақиқаи дигар дар зери зарф баста. Yolks мезаданд, то пайдарҳамӣ ҳамвор аст, ба ШМШ ва омехта мерезанд.

макарон пухтани

Дар ШМШ аст литр ду ва ним об, чопиву ба ҷӯшон, сипас намак ва макарон илова, шикастани онҳоро ба ду қисм ва пухта, то ба амал, ба шӯр давра ба давра рехта мешавад. Ин дар бораи ёздаҳ дақиқа мегирад. макарон пухта аст, ки дар ШМШ ба дигар маҳсулот ва омехтаи ниҳод. Хизмат ба макарон ва бар табақе калон, пошидани онро бо панир grated ва ороста бо sprig аз Розмари.

Иштиҳоӣ том!