Хамираи лӯбиёи: компонентњо, дорухат

хамираи лӯбиёи одатан аз лўбиё дод. Ин маҳсулот, на танҳо дар Осиёи маъмул аст. Аз мухлисони ошкори чунин pastes мебошанд Чин, Ҷопон ва Кореяи. Бояд қайд кард, ки таомҳои Шарқ аҷиб аст. Дар ҳоли ҳозир, Роҳҳои зиёде аз он ҷо пухтани макарон лубиж. Ворид маҳсулот аз nibs, ки аллакай гузашт раванди fermentation аст. чанд аз меъ- машҳур аз хӯрокҳои дида мебароем.

хамираи лӯбиёи "Tyay": дорухат

Барои тайёр ин табақ маъмул аст, дар таомҳои шарқшиносӣ, ба шумо лозим аст:

1. Лўбиё - 1 кг.
2. чошнии лубиж - 700 milliliters.
3. намак озуқаворӣ - ба мечашонем.

Омода лӯбиё

Барои ба даст хамираи лубиж болаззат, ҳамаи қоидаҳои асосии омодасозии он бояд риоя карда шавад. Барои оғоз ба тайёр лубиж. Лӯбиё бояд хуб тоза. Ин тартиб бояд, то он гоҳ идома медиҳад, то оби равон мегузарад. Аз маҳсулот низ лозим аст, ки ба хориҷ ягон хошок шудааст.

Омода дар ин роҳ лӯбиё бояд бо оби хунук пур карда мешавад. Соя, бояд истода, барои 8 ё ҳатто 10 соат афтидаем.

Чӣ бояд кард оянда

Дар асл, хамираи лӯбиёи аст, хеле танҳо пухта. Хӯроки асосии - оё шитоб нест. Баъд аз лӯбиё афтидаем барои муддате истода, об бояд рӯдхонаҳо шаванд. Лўбиё бояд ба зарф дигар наларзонад. Лӯбиё лозим аст, ки пур аз нав бо об, то ки он дар бар мегирад, ки маҳсулоти болои тақрибан 7 сантиметр.

Иќтидор бо лубиж бояд дар оташ ниҳод. Напазед ба лӯбиё бар гармии баланд лозим аст. Онҳо бояд судак карда шавад. Баъд аз ин, шумо метавонед рӯй ба поён оташ. Лўбиё бояд то тендер судак. Сипас, дар оташ метавон хомӯш табдил дод ва оби рӯдхонаҳо. лӯбиёи омода бояд пурра хунук.

Раванди хушксозии

Лӯбиёи аз меъ- хамираи , ки касе метавонад соҳибхоназан омӯхта, дод аз лўбиё, инчунин-пухта. Дар лӯбиё аз ин пас аз табобат бояд mince. Аз омма дар натиҷаи бояд андозаи pellet аз ним хурмо кӯр ва тақрибан панҷ сантиметр пурдарахт.

Акнун ба шумо лозим аст, то илова кунед, то сутунҳои аз бланкањои: се чиз дар як. Ба tortillas нигоҳ дошта, ки онҳо бояд бо ҳам баста шавад. Ин беҳтар аст, ки ба истифода ё Докаҳои пахта Панделка. Бодиккат баста пирожни лозим дар толори хушксозии хеле гарм овезон.

Ќайд кардан зарур аст, ки дар ҳуҷраи буд лоиҳаи нест. давраи хушконидан боќле метавонад аз ду моҳ бошад, дигар. Lozenges тавсия ки давра ба давра рӯй.

Дар марҳилаи ниҳоӣ

хамираи лӯбиёи аст, ки барои ба чунин саргини омода. Дар раванди хушконидан, аз онҳо бояд дар ҳаҷми кам карда мешавад. Баъд аз хушконидан, ки workpiece бояд бардошта шавад ва залил. Ин болға талаб мекунад. Буридан ба қисмҳои хурди зарур нест. Шумо метавонед торт ба якчанд дона тақсим. Аз ин рӯ, дар workpiece бояд дар як контейнер чуқур ҷойгир ва бигзор истода, барои чанд соат. Онҳо бояд softer гардад.

Минбаъд торт бояд mince ва бирезед таркиби дар натиҷаи ба як контейнер амиқ. Дар ин ҷо ба резад зарур аст, чошнии лубиж ва намак. Дар ин ҳолат, бояд қайд кард, ки «Tyay" набояд аз меҳрубон. Макарони бояд каме шӯр бошад. Дар дигар хӯриш танҳо вайроншуда. Омода оммаи бояд ба тела барои як моҳ. Пас аз як вақти муайян «Tyay» омода хоҳад шуд.

ба «Miso» чист

як хамираи лӯбиёи «Miso» чист? Ин хамираи аст, ки табақ миллии Ҷопон. Омода намудани он аз тарафи хамир мацор биринҷ, намак, лубиж ва биринҷ. Дар натиҷа як зиччи "miso» хамираи аст. дар бораи чанд сол - Агар шумо қарор барои омода сохтани он дар хона, донед, ки он мегирад, муддати дароз бошад. Бо вуҷуди ин, ин як табақ умум аст. Ин аст, ки барои soups, шўрбо сабзавот, моҳӣ ва мурғ истифода бурда мешавад. Илова бар ин, чунин як пур аст, ки дар маҳсулоти қаннодӣ истифода бурда мешавад. Бо вуҷуди ин, дар ин њолат як хамираи ширин "miso».

барои тайёр кардани хўрок, чӣ лозим аст

таомҳои шарқшиносӣ аст, пурра бе макарон "Miso" нест. Зеро, бе он ки талаб карда мешавад:

1. лўбиё лубиж - 400 грамм.
2. Об - 600 мл.
3. С. - 150 грамм.
4. Занбӯруц kondzi-хешовандон - 300 грамм.
5. Cookware дод ceramics, ки ҳаҷми 5 литр буд.
6. сарпӯши чӯбӣ, ки метавонад иќтидори калон маҳкам кунед.
7. Коғаз ё дигар коғазӣ ошхона.
8. Санг, ки вазни 3 кг аст.

Пеш аз он ки пухтупаз, бояд бодиққат тамиз кардан ҳамаи рӯзғор. Дар акси ҳол часбонед, бад хоҳад шуд.

Қадами яке: пухтан ба лӯбиё

Барои оғоз ба тайёр лубиж. Дар лӯбиё бояд дар об барои қариб се соат афтидаем. Дар давоми ин вақт лўбиё дар назар аст, ки ба афзоиши ҳаҷми. Дар лӯбиё бештар аз чанд бор хоҳад буд. Сипас, об бояд рӯдхонаҳо ва хориҷ ҳамаи хошок шудааст. Напазед лўбиё аввал бояд беш аз гармии баланд ба ьӯшондан, он гоҳ рӯй ба поён оташ метавонад. Баъд аз 4 соат маҳсулот хоҳад пурра омода. Дар лӯбиё бояд нарм бошад.

лубиж анҷом бояд аз ҷониби рехта, мазмуни чойники ба як colander холӣ кунад. пас аз пухтани лӯбиё бояд мудохила кардан ба меомўзӣ. Шумо метавонед як masher картошка истифода баред.

Қадами дувум: хамиртуруши

лўбиё Mashed лозим аст, ки дар як контейнер амиқ гузошт. Дар оби зарурӣ ба мањлул намак, ва сипас ба чошнии лубиж рехт. Дар омма дар натиҷаи бояд омехта ва илова coriander мацор-хешовандон. Дар маблағи 300 грамм лӯбиёи кофӣ ин ќисмати. Баъд аз ин, дар таркиби бояд бодиққат омехта бошад, вале ин бояд аз тарафи дасти анҷом дода мешавад. Азбаски массаи якхела мегардад.

Акнун хамираи лубиж метавон ба зарф аз ceramics табдил ёфт. Дар поёни cookware бояд бо намак пошидан. Танҳо пас аз он ки имкон бошад, самтбахшии омма, он гоҳ мусовӣ паҳн дасти вай ва рост кардан. Дар бораи болои бисёр зарурати пошидани боз бо намак. Кофӣ аст ба он як қошуқи ин ќисмати.

Дар сохтори сатҳи бояд бо коғаз баста шавад, ва он гоҳ ба поён пахш кунед дасти. Ин ба ҳаво аз зери коғазӣ ошхона ба хориҷ ва пешгирии воридшавии он ба хамираи дар оянда. Акнун контейнер бо лўбиё барои пӯшидани зарф, бењтараш чӯбӣ зарур аст. Агар чунин нашавад, шумо метавонед як косаи сафолї аз андозаи дахлдор истифода баред. Дар сарпӯши бояд осон афтод зарф бошад. Дар бораи болои ин ҳама ба поён PIN лозим аст. Тавре ки аз сарбории шумо метавонед сангҳо бо вазни умумии се кило истифода баред.

Мо бесаброна пухтупаз

Часбонед, «Miso" бояд давра ба давра месанҷад. Ҳар рӯз дар бораи зарурати ба илова як қошуқи намак. Ин бояд, то он гоҳ кардааст, то ки омехта мегирад 80% аз иқтидори умумии. Боқимонда 20% тадриҷан бо моеъ аз омма, ки дар раванди fermentation ба зам пур хоҳад буд.

Иқтидори аз хамираи бояд дар ҷои торик ва сард матлуб ниҳод. Дар ҳарорати хона бояд аз 15 ° С зиёд бошад Дар таркиби ниҳоӣ ба зудӣ хоҳад шуд. Он 6 моҳ то панҷ сол лозим аст. Дар ин давра, дар таркиби саргардон хоҳад кард. Ин аст, шарт нест, ки ба кушодани сарпӯши зарфи бар асоси рӯз. Агар ин аст, мунтазам анҷом дода, ба сифати макарон ба афтод сахт. Аз ин рӯ, барои тафтиш ба таркиби бояд на бештар аз ду маротиба дар 30 рӯз бошад.

СУХАНЕ ЧАНД дар бастани

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан нури макарон лубиж ва торик. Барои омода намудани чунин як таркиби талаб бисёр вақт ва сабр супориш карданд. Он љоиз аст, ки дар як хамираи дод аз лўбиё аст, ки барои бадани мо хеле муфид аст. Онҳо витаминњо D, А ва Б. Ҳамчунин, онҳо аз зиёде доранд, оҳан, руҳ ва калсий. Тавре ба мазмуни калориянокї чунин композитсияҳои, рақам паст аст. Ин ба ин сабаб аст, ки ба ин хӯрокҳои аз ѓизои мебошанд. Гузашта аз ин, чунин маҳсулот аст, аксаран барои пешгирии касалиҳои истифода бурда мешавад.