Чӣ тавр тайёр зацорамоҳӣ сари aspic: асрори ва меъ-

Амалан ягон мизи ҷашни мегирад полуд - моҳӣ, гӯшт, offal. Мухлисони моҳӣ бартарӣ кунад filler, зеро он. Бо вуҷуди ин, аксари ошпаз дар ин табақ тамоми лошае инфоқ мекунед, дар ҳоле ки хаво сари ӯ. Он рӯй берун, албатта, бомазза, вале на хеле самаранок. Яке аз моҳӣ аз ҳама зацорамоҳӣ аст. Номи худ мегӯяд, бевосита кадом қисми бадани аксари вазни. Бияфкан Афсӯс, ва он аз акл аст. Шумо метавонед хеле ҷолиб бештар кор: хеле доц кардан лошае ё оҷур, пухтан плюс сари зацорамоҳӣ jellied. Ман имон, ба шумо даст на камтар болаззат ва бощӣ.

сирри муваффақияти

Дар асл, он аст, умуман фикр мекарданд, ки шўрбои моҳӣ aspic бояд ношаффоф ва норавшан бошанд. Вале, агар шумо дӯст желе шаффоф, дар давоми ШМШ ҷӯшон аст, ки дар сабзӣ ё пиёз гузошт. Зиёда аз ин, онҳо мегӯянд, ки натиҷаҳои беҳтарин бо сабзавот бирён ба даст.

Пухта сари зацорамоҳӣ jellied танҳо дар як ШМШ кушода - то шўрбои аст хирагии нест. Дар сӯхтор дар айни замон, бояд кам карда шавад қадри имкон, то ки мазмуни ШМШ танҳо каме pobulkivalo.

Aspic бе желатини

Ҳангоми тайёрӣ зацорамоҳӣ сари aspic, аввалин ва бузургтарин чизе, ки ба кор - берун gills кунанд. Дар акси ҳол, табақ шумо талх хоҳад бичашед ва як бӯй хеле гуворо нест. Сипас aspic таҳкурсии, ки бори дигар ба тоза; барои роҳбарони бощӣ бузургтар доранд, беҳтар lengthwise ба ду маѓзи бурида. Онҳо ба як деги пур аз об ва як сантиметр боло сари илова кунед, то. Вақте, ки шўрбои сид, он аст, ки бо кафк хориҷ карда мешавад, ки бо сабзӣ ва пиёз намак илова гузошт. Ним соат дертар аз сабзӣ хориҷ мешавад, ва аз ҳама боқӣ анҷом дода шавад, ба як навбати илова нахўд Lavrushka ва қаламфури. Чӣ қадар вақт онро хоҳад гирифт вобаста ба андозаи аз моҳиро кашиданд. Сигнали, ки аз зацорамоҳӣ сари filler омода бошад, озод осон гӯшт аз устухонҳо давом мекунад. Оташ хомӯш карда шуда бошад, дар шўрбои сард аст, он аст, ки аз сари истихрољ ва бифаҳмед. Пӯст мумкин аст хориҷ карда ва бурида ба қисмҳои хурди. гӯшт васеъ оид ба заррин, бирезед, шўрбои, табақ тайёр аст, ки дар сард пеш аз шифо тоза.

Aspic бо шароб

Меъ- aspic моҳӣ метавонад фарқ кунад. таъми ҷолиб Хеле сари зацорамоҳӣ, ки дар давоми он омода намудани шўрбои рехта як нурӣ аз шароб сафед хушк jellied кардааст. Ин аст, ки дар қадами кашидани роҳбарони, сабзї, пиёз дар об анҷом дода мешавад. Баъд аз ҷӯшон, дар шўрбои барои ним соат пухта, пас намакин хоҳад шуд, намакин ва тарк барои гармкунии барои семоҳаи дигар як соат. Дар ҳоле ки сари зацорамоҳӣ jellied cools поён, раиси васл ва аз рӯи косаи гузошта, ва шўрбои рехта аст қошуқи аз желатини, иловакарда дар шўрбои анбора. Saucepan каме гарм (то абрҳоро мазмуни). Бимонед малул шўрбои моҳӣ рехт косаи ва пинҳон дар яхдон. Вақте ки зацорамоҳӣ jellied сари як «забт кардан» андаке аз гили метавонад заргарӣ илова: ҳалқаҳо тухм, доираҳои сабзӣ, кабудї, нахўд консерваьои ва ғайра ...

Jellied зацорамоҳӣ multivarka сари

Барои он, ки амалиёти ибтидоии муқаррарии: тоза кардани gills, сари ба шустани, сурат бармегардонанд, ба як косаи ва пур аз об. Дастгоҳи пўшида аст, ва барои як ҳолати соат хомуш фош. Шумо аз сигнал мешунаванд - дар multivarku сабзӣ ва пиёз барои дигар чор се ҳиссаи як соат дар ҳолати ҳамон гузошт. Тавре вақт медавад берун - мазмуни коса намакин ва flavored бо Лорел. Баъд аз 10 дақиқа, агрегати рӯй истироҳат, пиёз ва Lavrushka, дискеро, иловаро сабзӣ, набуред, сардори васл, ва ба шўрбои омода желатини филтр пайваст. Expansions дар контейнерьо пур шўрбои моҳӣ аст, дар як андозаи хаёлоти оро ва пинҳон дар яхдон. Зеро ки ҷашни шумо омода ҳастед!