Холдор дар машк пиёз. Salting холдор дар машк пиёз: дорухат

Холдор дар машк пиёз рӯй берун хеле зебо ва appetizing. Бо истифода аз пӯст пиёз талх, моҳӣ метавонад на танҳо намак, балки ҳамчунин пухтани. Ин хӯроки боварӣ ба писанд ҳамаи меҳмонони худ, инчунин аъзои оила.

Қадам ба қадам дорухат барои холдор дар машк пиёз

моҳӣ намакин метавонад бо тарзҳои гуногун. Аммо болаззат ва appetizing аз ҳама, ба он рӯй берун, агар он аст, ки дар як brine махсус омода пухта. Барои таъсиси он чӣ бисёр компонентњо ва вақт талаб намекунад. Баъд аз ҳама, ин аст, ки шарбат хеле осон аст.

Пас, пешниҳод холдор машк пиёз дорухат талаб мекунад, ки соҳибхоназан барои ҷузъҳои зерин дастрас шуд:

• оби нўшокї филтр - дар бораи 1 L;
• холдор тару тоза - 2 дона;.
• намак баҳр - 1,5 юѓу калон;
• ќаламфури сиёҳ бурида - ½ Spoon хурд;
• бодиён хушк - як Spoon хурд;
• қум-ҷарима шакар - 2 юѓу хурд;
• ќаламфури - 5 дона;.
• лампаҳои калон дар миёни донаи - 4 дона;.
• сирко (5-6%) - як Spoon калон.

Коркарди аввалияи моҳӣ

Барои холдор дар машк пиёз рӯй берун лазиз, моҳӣ бояд қаблан боэҳтиётро талаб мекунад. Барои ин маҳсулот ба шумо лозим аст пурра thawed (агар он ба яхкунӣ, мутеъ карда шуд), ва он гоҳ хориҷ ҳамаи innards, бурида қаноти, думи ва сардори. Аз ин рӯ, холдор лошае, ки талаб бодиққат дар оби хунук бидонча.

Тайёр намудани brine

Холдор дар машк пиёз рӯй, на танҳо лазиз, балки низ appetizing. Баъд аз Гӯшдории дароз дар ин brine он мегардад, хеле зебо, бо бағоят тилло.

Пас, барои задани marinade, ки идома хоҳад solitsya моҳӣ бояд ба тоза кардани пиёз, ва он гоҳ ба ҷои он дар як команд ШМШ. Дар баробари ин, он аст, зарур нест, бипартоед сабзавот. Онҳо метавонанд истифода шавад барои тайёр хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла жаьонро пиёз.

Пас аз пӯст аз сабзавот дар чойники бошад, он бояд бо об пур оддӣ, бар оташи қавӣ. Дар деги лозим аст, ки ба зиёд напазед дар бораи балоҳое, соат. Дар ин ҷо ба баъзе аз об бояд бухор.

Рангубор истифодаи об пӯст пиёз? Акнун зарур аст, ки ба хориҷ аз гармо ва шиддати тавассути ҷумбонидан. Дар ҳоле, ки brine аст, ҳанӯз гарм, дар он бояд ба реги-шакар, намак баҳр набуда, ќаламфури (мазлумонро ва дар шакли нахўд) иловашуда ва хушк бодиён ва сирко. Омезиши ҳамаи компонентњо зарурӣ барои сардшавии пурраи marinade интизор.

Раванди salting

Full salting холдор дар машк пиёз аст, ки дар давоми чанд рӯз анҷом дода мешавад. Барои ин табақ дар хона, қаблан тоза ва моҳӣ gutted, ки дар як контейнер сафолї ё шиша ҷойгир карда шавад, он гоҳ резад marinade он комилан сард ба поён.

Ҳамин тариқ, холдор хона дар машк пиёз, бояд дар шакли пӯшида дар бораи 12 соат (дар ҳарорати хонагӣ) боқӣ мемонад. Дар ин ҳолат, моҳӣ доранд, маслиҳат ба таври мунтазам буред. Ин зарур аст, ки ба таъмини он, ки маҳсулот табдил ёфтааст Браун тиллоӣ ягонаи ва инчунин ғарқи ҳамаи мошинмебошад, аз brine.

Баъд аз ин вақт холдор дар машк пиёз бояд дар палатаи хунуккунӣ, ки дар он бояд барои як рӯз дар оянда нигоҳ дошта љойгир карда шавад.

Дуруст ба мизи оила пешнињод

Баъд аз холдор (намак) дар машк пиёз, инчунин пухта, он бояд аз зарф хориҷ карда ва бурида ба иловаро ба 3,6 см қабати. моҳӣ тиллоӣ оянда бояд дору равғани растанӣ, илова ба он нисфи-зиреҳҳои хӯриш пиёз сурх ва омехта. Ин компонентњои бояд мазкур ҳамчун миз дар якҷоягӣ бо картошка пухта мешавад. Баҳра Хӯроки шумо!

Пухтан ба моҳӣ дар шўрбои хушбӯй

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан холдор. Намакин хоҳад шуд, ки дар машк пиёз, он рӯй берун хеле болаззат, боллазату шањдбори ва тилло. Аммо агар бо ягон сабаб шумо метавонед ин маҳсулот истифода намебаранд, тавсия медиҳем, ки шумо танҳо ба он напазед. Аҳамият диҳед, ки шумо истифода табобат гармӣ таъмин хоҳад кард нест, табақ камтар болаззат ва flavorful аз он чӣ аз ҷониби salting буд доранд.

Ҳамин тариқ, компонентњо:

• оби нўшокї филтр - 2 литр;
• холдор тару тоза - 2 дона;.
• намак баҳр - 1 Spoon калон бо слайд;
• ќаламфури сиёҳ бурида - ½ Spoon хурд;
• бодиён хушк - як Spoon хурд;
• қум-ҷарима шакар - 2 юѓу хурд;
• ќаламфури - 5 дона;.
• Lavrushka - 5 варақаҳо;
• лампаҳои калон дар миёни донаи - 5 дона;.
• сирко (5-6%) - як Spoon калон.

моҳӣ Омодасозии

Барои тайёр намудани моҳӣ судак он бояд маҳз муносибат ҳамон тавре ки дар боло тавсиф карда шудаанд. Холдор бояд барин бошад, бурида, дар қаноти, сар ва думи насиби.

Мо як шўрбои

Пеш аз он ки шумо пухтан ба моҳӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, зарур аст, то омода шӯрбо пешакӣ. Барои ин кор, рехт ба ШМШ, бояд оби нӯшокӣ бошад, онро биёвар ба ьӯшондан, ва он гоҳ ба он илова ба пӯст пиёз аз панҷ сабзавот асосӣ, ќаламфури занги ва решакан, намак, баҳр, қум, шакар, бодиён хушк ва lavrushku. Напазед ин компонентњо барои 20 дақиқа, ки онҳо бояд холӣ, бирезед бозгашт ба saucepan амиқ ва бар оташ.

Пухтан ба моҳӣ дар судї

Баъд аз дигаре brine ҷӯшон, ба он бояд бодиққат паст моҳӣ пештар коркард карда мешавад. Пухтан бар гармии пасти дақиқа 7-9 тавсия дода мешавад. Ин вақти кофӣ аст, ки ба холдор пурра нарм, вале афтода нест, ҷудо гардад.

Чӣ тавр пешниҳод табақе ба мизи?

Пас аз broths моҳӣ болаззат ва appetizing мешавад, он талаб бодиққат аз шўрбои ва доир ба судї бардоштем. Ихтисори маҳсулот ба иловаро, он бояд фавран ба мизи мазкур бошад, то он даме ки пурра сард аст. Ғайр аз ин, шумо метавонед як табақ тарафи картошка crumpled ва ё дигар намуди сабзавот, ғалладона, макарон ва маснуоти макаронї ба хӯрокҳои моҳӣ кунад.

Агар холдор судак , ҳукме, ки ту ба мисли газак пешниҳод, он бояд пурра сард шавад ва сипас ба аъзои оила истифода мешаванд, дар якҷоягӣ бо баъзе аз чошнии ва як буридаи нон.

Тавре ки шумо мебинед, аст, чизе осонтар аз худидоракунии шарбат ё моҳӣ судак дар машк пиёз нест. Бо истифода аз дорухат дар боло, шумо боварӣ ба даст нисфирӯзӣ худсохти ки ошомандагон ва hearty мебошанд.