Хуб адас сабзавот сола: дорухат 'классикии кӯҳна "

Маҳз дар судї меистад, tickles накҳати appetizing, winks ва озмуданй шуда, бештар ба хӯрдани як Spoon, ва дигаре, ва дигар ... Ридл? Дур аз он! Ин танҳо як кард адас сабзавот! Дорухат барои ин табақ оддӣ ба девонагӣ аст, сафед сад кӯшишҳои. Дар ситоиши изҳори одатан banqueters пушти гӯши буҳрони.

Ман гумон мекунанд, ки дар ибтидо табақ аз ҷониби шахсе, хеле танбал, ки гурусна буд, ихтироъ шуда буд, вале намехост, ки ба истода дароз дар судї (вариантњои: оташ, ба оташдон, оташ ва ғ.) Эњтимол, як Frenchman буд. Дар ҳузури сабзавот буд, ӯ кӯшиш ба онҳо буридан, бо равғани растанӣ ва хӯроки дар ним соат, ки баъд аз ин аср, хушбӯй steamed дар судї аз байн нарафтааст гузошта ҳама якҷоя, намакин.

Ҳа, воқеан, ва ба номи худ - «адас" дар воситаҳои Фаронса "ба барангехтан, ки иштиҳо". адас, адас дар Сюрихи ragout Bolognese, адас Фин, pörkölt Маҷористон: Пас, ин навъњои аҷиб табақ, ки дар байни халқҳои гуногуни олам танҳо ба он пайдо нест. Бо роҳи, ҳамаи goulash ва гӯшти гов stroganoff дӯстдоштаи худ, ки ба дигар, ҳамчун намуди тавонад аст. Занги Бритониё ин адас табақ, ва аз маъмултарин аст, он ҷо тавонад ирландӣ.

Ин табақ осон тайёр аст, ва шумораи бепоёни моро аз вариантҳои таъмин менамояд. як чист адас далели? Ин маҷмӯъи сабзавот, гӯшт, моҳӣ, занбурўѓњо - ҳамаи маҳсулотҳои - protushennyh якҷоя. Вобаста ба таркиби метавонад адас сабзавот ва фарбеҳро дидам, ки бо ва ё бе хӯрок. Қоидаи тиллоӣ тавонад: компонентњо бештар - табақ, то болаззат ва бой рӯй хоҳад. Дар яхдон худ хобида дар атрофи як чанд картошка, як ҷуфти сабзӣ, zucchini, бодинҷон? Интизорӣ дар боли сари карам? Дар рӯзи аввали кӯзаи кушода лўбиё не? Фарқ надорад! Ва ба ташвиш дар бораи он чӣ маҳсулоти талабнашуда боқӣ хоҳанд монд, он аст, зарур нест. Роҳи осонтарини ба пухтан як адас - якчояги ҳамаи компонентњои дар як saucepan, илова андак об, намак, ќаламфури ва тарк барои адас зери зарф то тайёр (то картошка тендер). Агар мехостанд, илова хамираи помидор ё шарбати, то ки zest ба мечашонем. Ин хосият хеле лоғар ва осон аст.

Дигар роҳ - аз frying сабзавот дар алоҳидагӣ. Сабзавот шудаанд бурида ва пухта, алоҳида, каме намакин хоҳад шуд, то нисфи. Ғайр аз ин, ҳама дар як saucepan пайваст, илова, ҳанутеро, то бичашед, хамираи помидор - дақиқа 20-30 пас аз омода тавонад сабзавот. Дар дорухат, чунон ки шумо мебинед, он аст, комилан душвор нест.

Агар аз хӯрок тайёр Иловаи сир ва бодиён ва ё ьафари, ба ҳузур пазируфт умуман адас сабзавот некӯ! мурғ дорухат аст, на бештар мураккаб як адас оддӣ. Чикен пухта, алоҳида ва илова ба ШМШ ба сабзавот. Беҳтарин вариант барои ragout сина (fillet), ки дорои таъми мулоим ва ба осонӣ digestible аст.

имконоти meatless аҷоиб аст, адас сабзавот, бо бодинҷон: дорухат ҳеҷ фарқ аз адас муқаррарии аст, аммо дона хӯрд аз бодинҷон, обшавии дар забон, ба таври комил пурра бичашонем табақ, маҷбур фаромӯш бораи гӯшт ва моҳӣ. Вақте ки омода сабзавот дорухат адас тарк фазои бузург барои хаёлот: ман мехоҳам илова zucchini? Аҷоиб! Ман сабзӣ маъқул нест? Оё таваккал накунем! Ҳилаҳои аз занбурўѓњо муњлати ба чашму абрӯ ишора? Лутфан, - як saucepan онҳо розӣ хоҳанд буд!

Ин муҳим аст, низ ба адас метавон ҳамчун як табақ алоҳида ё табақ канори хизмат. A комбинатсияи намоён шавад пораи гўшт (grilled ё аз сиҷҷил) ва адои тавонад сабзавот - ҳам осон ва лазиз. Агар аз пухтан, адас бо гӯшт ва ё мурғ - ба даст табақ мустақил бузург. ҷолибу, дар тунд Мексика, ё сабзавот бо мазза нозук: Дар бораи чӣ гуна шумо бо ҳанут бозӣ, дар он дар бораи чӣ рӯй табақ вобаста аст. Вобаста ба мавҷудияти помидор ё хамираи помидор ragout бо acidity ночиз ва ё каме ширин бошад. Вақте, ки шумо ҳастед пухтани як адас сабзавот - дорухат эҳтиёҷ надорад: чизи асосӣ, эҳсос дили ту. Хулоса, як Уонд ҷодуе - дар дасти шумо, ва танҳо аз шумо вобаста аст, ки чӣ хоҳад кард наздикони худ писанд.