Чӣ тавр пухтан ба роҳбандии олами зард

Ҷам (ё роҳбандии) аз олу ба ҳисоб меравад, яке аз маъмултарин ва машҳур. Он дорои маззаи шодравон аст ва ҳамчун як табақаи мустақил ё барои тайёр кардани намудҳои гуногуни шириниҳо ё нонпазӣ истифода мешавад. Бояд қайд кард, ки вақте ки заминҷунбӣ дар бораи чӣ гуна тасаввур кардан аз зироат талаб мекунад, он одатан меваҳои оддии ранги кабуд ё сурх, фаромӯш мекунад, ки меваҳои зардии ин оила, ки диққати махсусро талаб мекунанд. Барои решакан кардани ин равған аз ин олуҳо имконпазир аст ва мувофиқи истеъмолоти муқаррарӣ, аммо агар шумо ба эҷоди эффективи наздик шавед, шумо метавонед бо мағозаи зебо ва хушбӯй, ки дар Ҷопон ва дигар кишварҳои ҷаҳон маъруфанд, дастрасӣ пайдо кунед.

Компонентњо

Барои омодасозии он зарур аст:

• Сел зард - 2 кг;
• Orange - 1 порча;
• Шакли Granoll - 2 кг;
• Об - 1 шиша.

Интихоби маҳсулот

Одатан дар бораи хӯрокхӯрӣ дар бораи чӣ гуна пухтан аз роҳбандӣ аз олу тавсия медиҳанд, ки истифодаи меваҳои overripe, зеро онҳо софтер ва juicier мебошанд. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки интихоб кардани буттамева талхе, ки барои дарёфти шарбати сар ба сар мебурданд, вале ҳанӯз ба баландтаринаш расиданд. Дар ин ҳолат, онҳо набояд зарар дошта бошанд ва паразитҳо дошта бошанд. Мева аз одамони боваринок, ки барои сифати маҳсулот масъул мебошанд, беҳтар аст.

Омодагӣ

Пеш аз ҳама, меваи бояд бояд бодиққат шуста, хушк, дар нисфи бурида шуда, сангро тоза кунед. Барои роҳбандии мураббо аз заҳри зард рӯй ба homogeneous ва боллазату шањдбори, як ҳалқаҳо ба якчанд қисмҳо тақсим карда мешаванд. Дар баробари ин, як шарбати шакар ва об дар як saucepan тайёр карда шудааст.

Пухтупаз

Ҳамаи меваҳо дар як контейнерҳои металлӣ ҷойгир шудаанд ва дар оташ, қабл аз пур кардани шарбат гузошта мешаванд. Пас аз ананас кошта, омодагӣ барои роҳбандӣ барои бист дақиқа пухта. Сипас, ҳамаи меваҳо тавассути ҷумбонидан, гармкунаки боқимонда, гарм карда мешаванд ва сипас боз ҳам такрор мешаванд. Дар ин бора дар роҳбандии олу зард илова шарбати афлесун ва як каме аз zest, ки роҳбандии мазза ва мазза иловагӣ илова кунед. Бо вуҷуди ин, баъзе қаҳвахо ба ҷои каме майнаи тоза истифода мекунанд.

Ҳангоме, ки табақ пухта мешавад, барои даҳ дақиқа судак ва оташро пӯшед. Сатҳи таваррумро интизор шавед ва раванди боз такрор меёбад. Дар охири марҳилаи пухтупаз, роҳбандии шир аз зард тайёр аст.

Каноракунанда

Дарҳол пас аз бартараф кардани роҳбандии оташ аз оташ бояд дар банкаҳо пур карда шавад. Онҳо пеш аз пур кардани як ҷуфт ба стерилизатсия шудаанд. Бояд қайд кард, ки то даме, ки пурраи зарф на камтар аз 2 см мемонад, пас аз он, зарф бо як зарф қатъ мешавад, ва аз роҳҳои зард ба ҷои гарм бо поёни боло ҷойгир аст. Бонкҳо бояд зери сарпӯши матои зич ё дастмоле хунук бошанд, танҳо он вақт метавонанд пеш аз истифодаи минбаъдаи онҳо дар ҷои торик ҷойгир карда шаванд.

Озуқаворӣ

Ба ҷадвалаи роҳбандии аҷиб дар косаҳои хурд ё saucers ҳамчун ширини барои чой хизмат карда мешавад. Инчунин он метавонад ҳамчун пухтани нонпазӣ истифода шавад, барои эҷоди муҳаррикҳо ва муомила. Бо шарофати ба хусусиятҳои технологияи тайёр намудани маҳсулоти ниҳоӣ аст, ки бо либоси даст ва дорои зебо ранги щаҳрабо.