Қафас килоколория дар танӯр: манфиатҳои ва махон

Пайк - моҳӣ оби тоза бо fillet ғизо нарм. Дар робита ба кӯчидани баланд дар фарбеҳро каме вай, балки бисёр сафедаи ѓизо. Бой дар витамину минералњо мазмуни килоколория паст ба шумо имконияти дохил ки ин моҳӣ дар менюи кўдакон то 1 сол ҳамчун яке аз хӯрок аввали ѓизои иловагї.

Манфиатҳо ва махон моҳӣ қафас

Далели он, ки Пайк - як моҳӣ муфид, ки ҳеҷ шакке. Ин маҳсулот бой-сафеда ба осонӣ ва қариб пурра ғарқи аз тарафи мақоми аст. Калория-қафас танҳо 84 ккал аст. Дар моҳӣ дорои 18.5 г сафеда ва 1 г фарбеҳро дидам, ки аз ҷониби кислотањои равѓании ѓайриѓализ 75% намояндагӣ мекунанд. Дар fillet ғизо аз Пайк-қафас витаминҳо мазкур ба монанди A, B1, B2, ПҲ, ҳастанд C, E, ва канданиҳои фоиданок, ба монанди калий, калсий, фосфор, магний, натрий, хлор, сулфур, оњан, йод ва дигарон.

хосиятҳои фоиданоки моҳӣ ба маќоми инҳо мебошанд:

• такмили фаъолияти мағзи сар;
• љисми муқаррарӣ;
• acuity визуалӣ меафзояд;
• stabilizes кори рӯдаи gastrointestinal;
• Ин инкишофи системаи иммунии;
• кам хун ва холестирин дар хун;
• бењтар пӯст, мӯй ва нохунҳо.

Walleye зарар ба организм бошад, аз сабаби он аст, ки, ба монанди ягон моҳӣ тару тоза дигар, он метавонад сарчашмаи беморзо глист ва сироятҳои токсикологї афтидан аз об баромад. Дар заҳролудшавӣ њама хавфнок botulism, ки вақте ки идора бимирад махсуси хуноба ба 60% шахсони зарардида ба таъхир аст. Ин аст, шарт нест, ки ба истифода аз Пайк, ва агар шумо моҳӣ hypersensitive мебошанд.

Хусусиятҳое, ки пухтупаз

fillet нозук, сафед, парҳезӣ ва калориянокї аз қафас Пайк ба бесарусомонӣ, то қариб ғайриимкон аст, новобаста аз он чӣ усули пухтани кардааст, истифода бурда нашудааст. Ин моҳӣ метавонад мепухт, пухта, Кук ва дуд. Ҳамеша аз он рӯй берун лазиз ва тендер.

Пухтан моҳӣ болаззат ва солим ба пайравӣ ин роҳнамо:

1. моҳӣ оби тоза одатан мисли лой бӯйи. Барои даст аз бӯи нохуш халос, он қафас покиза зарурӣ ҷойгир карда дар як контейнер пластикӣ ва ё шиша ва рехт ҳалли об ва шарбати лимӯ дар таносуби ҳамон. Аз ин рӯ, моҳӣ аст, ки дар яхдон барои 2 соат омода тибқи як дорухат фиристод ва сипас.
2. Кук walleye аст, ба маблағи зиёда аз 20 дақиқа, дар акси моҳӣ айнан пора хоҳад тақсими нест.
3. гӯшт қафас кофӣ тару тоза, то ки пеш аз frying дар як ШМШ ё пухтан он барои 15 дақиқа тавсия тарк marinade намак.

Sudak аз сиҷҷил: мазмуни калориянокї 100 грамм

Сиҷҷил қафас - як хӯроки болаззат ѓизои барои тайёр кардани хўрок, ки ба талаб ҳадди ақал вақт, балки бо истифода аз мақоми метавонад ҳаҷми бузурги ба даст. Калория walleye, аз сиҷҷил дар фолгаи тамоми лошае 90 ккал аст, дар ҳоле ки арзиши ѓизоии он хеле баланд аст (махсусан қисмати сафеда).

Барои дӯзахаш он қафас тоза карда мешавад, бодиринг ва барои 15 дақиқа дар як омехтаи ним шарбати лимӯ, равғани растанӣ (3 tbsp. Юѓу), наботот хушбӯй, намак ва ќаламфури сиёҳ шуста хуб. Дар ин вақт, дар танӯр heats то 200 дараҷа. Фолгаи greased бо равғани растанӣ, тааддӣ болои қафас лошае, дар дохили он аст, ба як ҷуфт sprigs аз thyme ва чанд иловаро лимӯ фиристода мешавад. Дар қафас фолгаи пўшида хоҳанд 20 дақиқа ва дар шакли васеъ аз 10 дақиқа оҷур ба ташкили ќадре.

қафас дорухат бо занбурўѓњо ва панир дар танӯр

Ин табақ метавонад ифтихор аз ҷои оид ба мизи ҷашни мегирад. Ин аст, ки танҳо ба тайёр, чунон ки аз он рӯй берун insanely лазиз. Калориянокї қафас аз сиҷҷил дар танӯр бо занбурўѓњо ва панир, танҳо 150 ккал аст.

Барои тайёр кардани моҳӣ хӯрок аст, ба fillets бурида, бо омехтаи намак ва ќаламфури оид ба ҳар ду ҷониб rubbed аст, ки ба қолаби ниҳода шудааст, ки бо яхмос серравѓан (150 мл) пур ва дар зери линза барои 10 дақиқа (180 ° C) аз сиҷҷил. Баъд аз қафас вақти муайян дар заррин гузошта занбурўѓњо sliced илова як намак каме ба бичашед ва қаймоқи (100 мл). Дар табақ аст, ки дар танӯр барои 10 дақиқа дигар, ки пас аз он ба он аст, ки бо панир пошидан ва оҷур дар бораи барои 7 дақиқа фиристода пухта.

Қафас, картошка мепухт ва қаймоқи ширї

Барои тайёр ин табақ, дона омода намудани қафас бо намак ва ќаламфури rubbed, яди дар орд ва бизанедашон дар як ШМШ frying пухта (мекунед Браун зарур нест). Сипас, моҳӣ аст, дар поёни баст refractory якҷоя бо картошка пеш-судак гузошта ва яктана яхмос фарбеҳ 15% (200 мл). шакли Top аст, ки бо як зарф ё фолгаи фаро гирифта шудаанд. Пайк дар танӯр preheated 200 ° C барои 7 дақиқа ва сипас дигар 10 дақиқа browns бе сарпӯши фиристод.

қафас калориянокї тибқи ин дорухат омода 117 ккал аст. Агар шумо аз яхмос ва моҳӣ fatter ба доц кардан то Браун тиллоӣ қадар, хӯрокҳои килоколория баландтар хоҳад шуд.

Тайёр намудани қафас дар танӯр бо сабзавот

Хеле қафас болаззат метавонад ҳадди сабзї, пиёз, бо илова намудани яхмос оҷур. Қадам ба қадам пухтани хӯрокҳои (4 servings) чунин аст:

1. Пайк қафас 1 кг пок ва бурида ба қисмҳои хурди 2 см пурдарахт. Моҳӣ Намак ва тарк дар сари суфра барои 15 дақиқа.
2. Омода сабзӣ ва пиёз ақалли сабзӣ grated (1 компютер.), Пиёз решакан нисфи-ҳалқаҳо (2 дона.) Ва 15% яхмос ширї фарбеҳро (150 мл). Омезиши ҳамаи компонентњо дар як косаи, илова рози намак ва ќаламфури сиёҳ.
3. дона Share моҳӣ дар ШМШ ва пиёз сарпӯши боло ва сабзӣ омехта.
4. Ирсол моҳӣ дар танӯр барои 50 дақиқа то Браун тилло ба 180 ° C preheated.
5. Ба ин монанд метавонад омода ва fillets қафас.

қафас килоколория дар танӯр бо сабзавот (1 хизматгузорӣ) 279 ккал аст. Ин табақ дорои арзиши ѓизоии баланд. Он дорои 49 г сафеда, 7 грамм чарбу ва 4 грамм карбогидратҳо.

Sudak пухта: килоколория, арзиши ғизо, дорухат

Яке аз роҳҳои босуръат пухтан walleye - frying дар равғани растанӣ. Бо ин мақсад, пок аз тарозуи моҳӣ ва viscera, бодиққат бо оби равон шуста ва бурида пора аз 2 см пурдарахт. Сипас қафас омехтаи молидан намак ва ќаламфури сиёҳ, ки дар орд дар яди ва дар ШМШ frying гарм бо равғани растанӣ паҳн. Дар моҳӣ аст, дар ҳар ду ҷониб бар гармии миёна пухта то browned.

Дар натиҷа, омодагӣ ба даст болаззат ва appetizing қафас намуди. Калория 100 грамм маводи озуқа 180 ккал мебошад. Барои кӯдакон ва шахсоне, ки бо бемориҳои меъда ва рудахо қафас пухта тавсия иваз мепухт ва ё судак.

арзиши калориянокї ва ѓизоии қафас судак

қафас рауфу бо накҳати гуворо ва таъми тунд мумкин аст, дар ҳамагӣ 20 дақиқа пухта. Ва ба хотири ба даст атри хос дарё моҳӣ, 30 дақиқа пеш аз пухтани дар як ШМШ тавсия қафас marinate халос. Калория 100 грамм табақ танҳо 97 ккал аст. Моҳӣ сафеда бой арзишманд (21 г) ва тавсиф аз тарафи равғаннокии паст (1.3 г). қафас ғизо тавсия барои истифода асосан кӯдакон, пиронсолон, занони ҳомила ва варзишгарон.

Қадами бо омодагӣ қадами қафас судак:

1. viscera Моҳӣ ва тоза намудани тарозуи, шуста зери оби равон ва бурида пора 4-5 см дар ғафсӣ.
2. Дар як косаи хурд омода marinade шарбати лимӯ 1, намак (1 tbsp. Spoon), ќаламфури сурх ва сиёҳ (барои ½ ч. Spoon), занҷабил хушк ва coriander.
3. дона Моҳӣ ба marinade барои 30 дақиқа афтод.
4. Тавассути вақти қафас ба ШМШ тохтанд ва резед оби ҷӯшон, то ки он фаро моҳӣ каме.
5. Brewed қафас 15 дақиқа, ки пас аз он оби рӯдхонаҳо аст, ва ҳамчунин моҳиро ба мизи лалмӣ.