Domlyama дар Узбакистон: дорухат

Domlyama дар Узбакистон - як сабзавот боллазату шањдбори ва болаззат табақ барра ё гӯшти гов. Омода ба он содда ва нисбатан зуд. domlyama Махсусан хуб дар ғӯлачӯб. Агар ногаҳон ба шумо имконият доранд, боварӣ ба пухтан табақ дар ин оташ зинда.

дорухат барои

Гӯшт, сабзавот ва гиёҳҳои - маҷмӯи анъанавии аст, ки машҳур таомҳои Узбакистон. Domlyama истисно нест. Зеро, бе он ки ба шумо хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• гӯшт (барра, гӯшти гов) - дар бораи 1 кг;
• 1 кг (Андозаи миёнаи 7-8 бехмева) картошка;
• чанд (3-4 дона.) роҳбарони пиёз;
• миёна шамъҳои карам (700-800 грамм);
• чанд (2-3 дона.) қаламфури;
• 5-6 миёна меваи помидор пухтааст;
• сардори сир;
• cilantro чӯбро, аз ьафари, basil;
• намак, ќаламфури, об.

Компонентњо, ки барои истифодаи намешаванд:

• гулкарам (ё гулкарам) - 300 грамм;
• бодинҷон ва zucchini - як сабзавот миёна;
• лӯбиё лӯбиёи сабз (мумкин аст, бастааст) - 300 грамм.

Чӣ тавр тайёр domlyama дар Узбакистон? A дорухат классикӣ мегирад барра пухтани танҳо. аст, низ як лаҳза мисли гӯшт ва пиёз пеш аз бирён ҳастанд. Бино ба афзалиятҳои таъми худ, мавҷудияти маҳсулоти муайян мавҷуд бошад, метавонед ба таври худ аз пухтани domlyamy эҷод. компонентњо ҳатмии ин табақ бояд ҳамаи ҷузъҳои дар қисми аввали таҳияи дорухат шавад. Зеро мавсими мумкин аст, дар нахўд табақе гузошта, занбурўѓњо, помидор иваз хамираи помидор. Барои ҳамин, биёед оғоз пухтупаз.

1 қадам

Бурида гӯшт ба мукааб хурд, дар бораи 3x3 см. Дар нафт Қазон Haskalah ва Браун барраро дар он то тилло дар ранги (идеалӣ шумо бояд kurdjuchnyj фарбеҳ гӯсфанд дошта бошад). Оташ бояд қавӣ бошад.

2 қадами

Coarsely ба пиёз буридан. Илова ба гӯшт. Кук то Браун мулоим ва тилло. Резед шиша шўрбои ё оби равшангар. Акнун гӯшт бо пиёз лозим аст, ки тавонад барои 20 дақиқа.

3 қадам

Дар ҳоле, гӯшт stewed ва тайёр кардани сабзавот. Бишӯед, пӯст. Бурида пора калон ҳамон. Барои мисол, ба андозаи миёнаи картошка - 2-4 қисм, сабзӣ - оид ба ҳалқаҳо, помидор - оид ба обиҷавнӯширо, карам - дар зервазифа калон, ва ғайра Решакан бояд танҳо наботот ва сирпиёз бошад. Онҳо бояд, ки дар як косаи алоҳидаи омехта карда мешавад.

қадами 4

Гӯшт, хомӯш ҳоло оғоз ба паҳн қабатҳои хӯрокҳои ном «domlyama дар Узбакистон". Оташ ҳадди ақал Қазон ба қисми поёнии ошкор аст, сӯхтан нест. Аз ҷониби принсипи ҳидоят, ки сабзавот дигар пухта, ки наздиктар аз он бояд ба гӯшт бошад. картошка, сабзӣ, карам, zucchini (бодинҷон), лӯбиё, қаламфури: Шумо метавонед ба ин тартиби қабатҳои истифода баред. "Бурҷи" помидор кӯтоҳ. Онҳо дар ҳар сурат нест, метавонад навбатӣ ба картошка гузошта шаванд, дар акси ҳол он пухта намешавад. Ҳар яке аз қабатҳои лозим аст, ки илова намак, ќаламфури ва пошидани liberally бо омехтаи сир ва гиёҳҳои.

қадами 5

Пӯшед зарф чойник аст. Иловаи оташи андак. Мунтазир бошед, то табақ оғоз ба напазед. Ин ба шумо садои gurgling мегӯям. Пас аз он пайдо шумурдан гармї дар зер ва миёнаи simmer барои 30 дақиқа, бе кушодани сарпӯши.

қадами 6

Пас аз як вақти мушаххаст замонӣ кардааст, ки мумкин аст cauldron хомӯш мешавад. Идеалӣ domlyama дар Узбакистон аст, дар табақе калон хизмат мекард. Барои ин кор, инчунин хушхӯю тамоми cauldron рӯй. Вале шумо танҳо аз рӯи заррин domlyamu паҳн, Доштани ҳамаи қабатҳои. Наботот, сир ва сабзавот на танҳо таъмин табақ шӯрбо лазиз, балки накҳати махсуси он satiate. Аз ин рӯ, ба ҳанут domlyamu изофабори воситаҳои нест. Ин кофӣ ба гузошта як ќаламфури сурх ё сиёҳ аст.