Icing

Барои оро ва беҳтар намудани таъми гуногуни мањсулоти хўрокворї истифода icing шакар. Кадом намуди моддаҳои ширин доранд ва чӣ тавр ба пухтан он? Қариб ҳамаи намуди glaze, ки бар мегиранд шакар ё шакар powdered шудаанд »шакар.» Ном Пухтан он хеле фақат: ҳама компонентњо доранд, бодиққат бо миксер ё whisk омехта. Ҳамаи онҳо ба пирожни сард истифода бурда мешавад. Вақте ки бо истифода аз шакар powdered як йога лоғар бештар ва тендер, ки ба бењтар намудани сифати маҳсулот мебошад.

Дар соддатарин гуна glaze кас, ки аз шакар powdered ва об дода мешавад. Барои омода кардани хокаи шиша аст, ки бо 1 60 мл об омехта. Вақте ки пухтупаз, бояд дар назар дошт, ки агар он гирифта каме соҳаеанд, илова хокаи, вале агар он низ қабати аст, он зарур аст, ки ба илова об.

Барои ороиши пирожни, кукиҳо, пирожни ва muffins имконпазир ба омода молидани оддӣ, иборат аз 1 тухм хокаи сафед ва 100 г. Зеро, бе он ки ба шумо лозим аст, ки аз ғарбел шакар icing ба воситаи ҷумбонидан, илова ба он сафедпӯстон тухм ва латукӯб бо миксер то шароити сабук, кафке ҳаво. Барои сохтани расмҳо ва навиштачот истифода бурда сӯзандоруҳо пухтупаз ва ё дар як халтаи селофанӣ бо гӯшаи бурида хоҳи шуд.

icing сафеда хеле болаззат даст аз хокаи шиша 1, 1 сафеда, 20 мл шарбати лимӯ. Сард сафеда қамчинкорӣ миксер, бознамегардем, ва илова карда шуд хокаи шарбати лимӯ, ва омехта аст, ба моли аз сиҷҷил истифода бурда мешавад.

frosting меваю омода яке аз хокаи шиша, 60 мл шарбати мева (ягон), 0,5 tsp vanillin.

icing қаймоқ дод аз 0,5 пиёла хокаи, 0,5 tsp vanillin, 20 мл яхмос (20%). Ҳамаи компонентњо омехта ва омехта. Дар омехта натиҷа ба қаннодӣ истифода бурда мешавад.

glaze Lactic омода аз хокаи шиша 1, як tablespoon аз равған, 0,5 tsp vanillin, 40 мл шир, рози намак. Гудохта равған, илова шир ба он, хокаи, Бахром ва намак.

icing хеле зебо ранга аст, бо илова ба омехтаи оддӣ компонентњо рангњои табиї, ё бе он ки аз афшураьои мева ба даст. Барои рангҳои табиӣ равона шарбати мева, буттамева, мева, ва даст аз ин ранг:

- Red (гелос, малина, Тарбуз);

- зард, норанҷӣ (ананас, сабзӣ);

- сабз (ьафари, исфаноҷ);

- Браун (чой қавӣ ва ё қаҳва);

- кабуд, ва арғувон (blueberries, blackberries).

Барои тайёр намудани glaze ранг дар якҷоягӣ бо 40 мл об ва colorant бознамегардем, шакар powdered (0,5 пиёлаҳо) ва омехта њаматарафа, илова шуда.

Бисёр одамон дар бораи хариду пирожни Писҳо дар мағоза, афсӯс ёд рӯзҳо вақте модарон ва grandmothers худ идона muffin мепухт ва фаро молидани сафеда барф сафед вай. Ҳарчанд ҷавҳарҳои лой саноатӣ аз маҳсулоти ҳамон, бичашонем онҳоро бисёр вақт моро қаноатманд карда наметавонанд. Дар зер як дорухат дорад, ки барои чандин сол аст. Icing барои Писҳо ба freshest сафедањо аст. Барои омодасозии он бояд тухм, ки барои беш аз 7 рӯз нигоҳ дошта не мегирад. Сифати мумкин аст аз тарафи зардии онҳо муайян карда мешавад: моеъ бештар аз он, тухм камтар тару тоза аст. Баъди алоқа бо зарраҳо сафеда дар glaze зарда метавонад рух медиҳад.

Пеш аз ин воқеа сафедаҳо аз каме сард ва илова ба он рози намак. Миксер ё whisk whisk онҳо барои 3 дақиқа, он гоҳ тадриҷан шакар илова кунед. сафедпӯстон қамчинкорӣ бо шакар барои 2 дақиқа. Агар хокаи ивазкунандаи шакар, icing хоҳад ҳатто беҳтар. Дар 1 сафеда талаб 100 г шакар, ё хокаи. Аъло frosting қамчинкорӣ ҳамвор, сохтори зиччи аст. Вақте ки ба пирожни истифода бурда ӯ кафида накарда буданд. Барои glaze шинонида фаро маҳсулоти протеин, арт бар рӯи торт ба як қабати тунуки зиччи аз роҳбандии ё marmalade истифода бурда буд.

Барои glaze беҳтар нигоҳ, он метавонад бо воситаи жойгиркунии як торт ҷо барои дақиқа 3-5 бошад, хушк дар танӯр.