Magic калмар - дорухатро хӯрокҳои аслии.

Шумо мехоҳед, ки ба диверсификатсияи парҳез кунед ва илова, дар cookbook баъзе аз меъ- бештар доранд? Омӯзед, ки чӣ тавр ба пухтан калмар, аз меъ- омодагӣ ки метавонад astonishingly гуногун.

Арзиши ѓизоии калмар

Мо - ки маҳз ҳамон чизест, ки мо хӯрдани аст, ки чаро, сар ба тайёр нашуст, ба шумо лозим аст, ки дар бораи он чӣ ба фоидаи он барои мо биёварӣ фикр кунед. Калмар - сарчашмаи бузурги сафеда табиӣ, гӯшт бой дар кислотањои аминокислотаҳо, истихроҷкунанда, ки тавассути он афшураьои ҳозима берун истода, дар шикамҳои мо аст. гӯшти калмар дар витаминњо B6 ва ПҲ аз парранда ва ё моҳӣ бойтар аст. Калмар saturate инсон оҳан бадан, мис, фосфор ва йод. Ба ибораи дигар, бо мехӯрад гӯшт калмар, ки мо давлати мӯи мо, пӯст, дандон ва тамоми организм беҳтар.

Чӣ тавр интихоб ва харидани калмар гушти тоза ва сифати

гӯшти калмар, дар се шакли дастрас аст:

- тару тоза,

- вохуред,

- консерваьои.

Бо харидани калмар тару тоза, шумо бояд ба пардохт берун, агар ки онҳо доранд, ягон бӯи. Гӯшт набояд аз лағжонак ва slimy, ранги бояд гулобӣ ё сабук арғувон бошад. Агар калмар tint кабуд, он вайроншуда аст. гӯшт калмар тару тоза аст, ки барои на бештар аз 2 рӯз нигоҳ дошта, то интихоби он, шумо бояд эҳтиёт бошад.

љасади калмар яхкардашуда бояд ба осонӣ аз якдигар ҷудо шуданд, дар он нишон медиҳад, ки он аз ях ва refrozen карда нашудааст.

Консервшуда калмар даст дар зарфе шиша беҳтар. Ҳамин тавр, шумо метавонед давлатии гӯшти калмар дид.

тоза кардани калмар

Агар шумо харидорӣ калмар тару unpurified, пас шумо бояд тоза, то худ. гўшт шустани оби хунук давида, он гоҳ бар оби гарм, вале ҷӯшон нест, он шуста. Он гоҳ, ки филми пўшонидани калмар тоза кунед. Curling, он метавонад ба осонӣ дур. Пас аз он ки филми хориҷ карда мешавад, ки шумо метавонед ба осонӣ ба дохили љасади аз заррин chitin тоза. Бо мақсади тоза кардани калмар яхкардашуда, ки онҳо бояд пеш аз unfreeze (аммо дар печи надорад).

калмар пухтупаз

Калмар - маҳсулот хеле осон аст тайёр. Онҳо компонентњои некӯ барои салатҳои, canapés, Sandwiches мебошанд. Калмар метавон ҳамчун қуттиҳои ё гўшт замин барои soups, авокадо истифода бурда мешавад. Агар шумо қарор пухтан калмар, аз меъ- Пухтани метавонад хеле гуногун.

Калмар бо вагон биринҷ ва занбурўѓњо

Андешидани 4 тамоми лошае калмар 200-300g занбӯруц, биринҷ 100 г, 200 г панир сахт, ширї яхмос 150 г, наботот (бодиён, ьафари, chives), намак, paprika, равғани растанӣ.

калмар лошае покиза ва шуста -ва kipyaschuyupodsolennuyu дар об барои 30-40 сония. Ин аст, зарурӣ барои пухтан ба онҳо дигар, на ҳамчун калмар overcooked хоҳад хеле қатъӣ ва комилан қувваташро. Мо ба даст калмар ва ба онҳо холӣ дод. Дар шўрбои ҷӯшон ба мо ношуда дар биринҷ ва пухтан, онро то ба охир расидани 80%. ќаламфури Тасвири, илова turmeric, marjoram (агар шумо аз онҳо мисли).

Бурида ба занбурўѓњо ба қисмҳои хурди ва доц кардан бо пиёз бар гармии баланд то пухта. Сипас, доц кардан ба сабзӣ grated ва се панир вай. Омезиши занбурўѓњо, биринҷ, сабзӣ ва панир.

Пухтани калмар бо биринҷ. гӯшт лошае Farshiruem. Хӯрокпазӣ чошнии, омехта юѓу 5 tablespoons шўрбои бо се tablespoons аз яхмос. Lubricating ШМШ нафт, ки фидо берун калмар вагон бо биринҷ. Резед чошнии онҳо, пошидани панир coarsely grated ва киштӣ барои 10 дақиқа дар танӯр preheated ба 180 дараҷа.

Хӯрокпазӣ калмар, аз меъ- метавонад гуногун аст. Масалан, дар дорухат мумкин аст бо биринҷ омода, кашидани як табақ, то дар дегхонаи дукарата пухта. Ин Инчунин мумкин аст, ба омода калмар, аз меъ- тағйир нахоҳад кард, балки obzharivaya гӯшт дар миқдори зиёди равғани гарм, ё ҷӯшон дар ҷӯшон шўрбои намакин хоҳад шуд. Аз таъми калмар хотиррасон гӯшти парҳезии мурғ.