Пухтани воқеӣ гов Лағмон дар шарқи

Лағмон гов яке аз хӯрокҳои машҳуртарини Шарқ аст. Ин аст, ки дар бисёр кишварҳо дод, ва дар ҳар як - имконоти, сирри ва борикбину кунанд. Аммо тамоми ки ошомандагон аз гов Lagman баррасӣ дар Узбакистон, як угро дасти пухта ва ҳанут хушбӯ. Бирав ба ин чойхона ва кӯшиш ба ин аст, табақ, албатта, бузург, лекин на ҳамеша имконпазир аст. Ин аст, хеле осонтар ба кӯшиш ба ламс кардани пурасрор ҳуқуқи меъ- Ховари дар ошхона кунед. Пас, чӣ тавр ба пухтан Lagman гов?

Чӣ гуна хоҳад буд он пухтан?

Дар асоси хӯрокҳои махсус угро ва чошнии ҷолибу мебошанд. Баробари муҳим аст, ки ба интихоби гӯшт сифати хуб мебошад. Барои угро Лағмон дар домани классикӣ он аст, мустақилона омода, танҳо дасти, боиқтидор хамир ба тасмаҳои дароз бомазза. Аммо акнун, на ҳатман ба харҷ соат ва талош, шумо метавонед ҳама чизро ба шумо дар мағоза бояд бихаранд. Барои тайёр гов lagman, угро тайёр талаб мекунад, fillet 300g се картошка, сабзӣ, се лампаҳои, ҷуфти ширин қаламфури, ду помидор ва 50 г хамираи помидор, равғани растанӣ, се дона сирпиёз, наботот тару тоза - карафс, ьафари ва бодиён, ҳанут, намак, шакар. омехтаи хӯриш классикӣ мегирад Curry, caraway, ќаламфури талх ва ширин, бодиён ситораи, савсан, cilantro. асосии чиз - бодиён ситора, ки низ бо «Ситораи» маълум аст. Ӯ дорои таъми тунд қавӣ, то ҳадде ба монанди бодиён. танҳо як ҷуфт lobes - Оё бо ин дору низ ҷидду ҷаҳд даст нест.

Lagman омода гов

Барои омодагӣ ба шумо хоҳад cauldron ё ШМШ frying чуқур лозим аст. Биёед бо чошнии оғоз. Резед ба ШМШ, пухтани нафт, пок, буридан ва доц кардан ба пиёз. Биносту буридан гӯшт ва фиристодани он ба пиёз. дақиқа ҳафт доц кардан бар гармии баланд, ба шӯр зуд ва имкон сӯхтанӣ нест. То гӯшт аст, ки бо browned ќадре, пӯст ва кристалл аз сабзӣ фаро гирифта шудаанд. Илова ба ШМШ дар якҷоягӣ бо хамираи помидор ва пухтан барои даҳ дақиқа дигар. Пурра қаламфури омехта ва помидор. Зебоӣ ва таъми бойтар, истифода қаламфури рангҳои гуногун. Куфратон ҳанӯз барои панҷ дақиқа, он гоҳ ба cauldron рехт як ҷуфти айнак об, пухта шудан шӯрбо. Ирсол ба ӯ картошка, сабусакҳо ва diced. Иловаи ҳанут, намак, шакар, сарпӯши ва пухтан бар гармии миёна барои даҳ дақиқа. Аз сабаби он, ки картошка биносту diced, дар даҳ дақиқа онро хеле вақт ба напазед то пухта мешавад. гов Lagman қариб тайёр. Шумо метавонед бо наботот тару тоза биносту решакан ва сарпӯши пошидани. Напазед угро ва ҷои онро дар як хӯрокҳои чуқур portioned. Резед бар cauldron ба даст ба чошнии хушбӯ. Дар ҳар як судї, илова дар servings иловагии кабудї ва сирпиёз, ки як каме аз Рӯшанӣ хоҳад овард.

Ин Lagman дорухат гов Узбакистон омода барои хидмат аст. Ҷамъ тамоми оила ва пайдо барои худ чаро ин табақ дар тамоми кишварҳои Шарқ, то машҳур аст. Албатта, шумо на танҳо мехоҳанд, ки ба пухтан.