Pancakes бо яхмос ширї. дорухат кӯҳна Русия

Бино ба таҳқиқоти аз тарафи баъзе таърихшиносон, pancakes хамиртуруши аввал дар Русия дар оғози ҳазорсолаи дуюм пайдо шуд. pancake мудаввар офтоб пеш аз таъмид Русия рамзи. Пас аз он, ки pancakes доранд, набуред, бо корд сохта нашудааст, ки онҳо бо дасти хеш бихӯранд, баробар, ашкро, вале бурида нест. Мазкр pancakes он ҷо дар kitchens халқҳои гуногуни ҷаҳон - балки дар pancakes таомҳои Русия беш аз як сад меъ-. Ба њар як оила худ буд, дар як дорухат оила барои pancakes, он ба ҳар як насли нав гузашт. Pancakes бо моҳӣ, занбурўѓњо, caviar, яхмос ширї, мураббо ё асал бархурдор шуда будем, ҳамчун шириниҳо ва гӯшт хӯрокҳои. pancakes хеле маъмул бо офтоб гуногун пур карда буданд. ки онҳо хамиртуруши ва бе хамиртуруши, ки аз навъҳои гуногуни орд, шир, хуноба, ва ҳатто бар рӯи об буд. буданд, pancakes хеле маъмул бо яхмос ширї, дорухат ҳадде дар замони мо намеафтад.

Pancakes бо яхмос ширї, дорухат 1. Барои тайёр кардани pancakes бо яхмос ширї яхмос лозим пурдарахт (300g), 1,5 пиёла орд 3 тухм калон, ду tablespoons юѓу шакар, нисфи як пиёла шир, намак, равған 100g. Якум, тухм бо намак, шакар, яхмос ва whisk ё миксер барқ заданд. Он гоҳ, ки орд ва равғани, мудохила кардан якхела, бидуни он порагӯшт хамир илова кунед. Агар он низ қабати аст, равонтар бо шир ё об. pancakes доц кардан дар ҳар тараф дар ШМШ хушк гарм

Pancakes бо яхмос ширї, дорухат 2.
Дар 200g яхмос (20-25%) гирифтан:
· 2 тухм
· Ним як пиёла равғани растанӣ
· Орд Ҷоми
· 3 tablespoons Spoon шакар
· 0,5 қошуқи содаи нонпазӣ ва ҳаҷми ҳамин хокаи нонпазӣ
· Намак Schepotochka ва маргарин

Бодиққат омехта ҳамаи маҳсулотҳои, ба истиснои маргарин дар як хамир либоси, ки ба ҳеҷ қитъае. Дар бораи ШМШ хеле гарм гудохта обгардони маргарин ба резад хамир бояд диаметри pancakes 12-15sm бошад. Доц кардан оид ба ҳар ду тараф, илова маргарин ва агар лозим бошад.

Pancakes бо яхмос ширї аз ду навъи орд.

Барои ин pancakes ду намуди орд лозим аст.
мегиранд:
· 3 пиёлаҳо, марҷумак орд
· Моддаи 3,75. орди гандум
· 0.7L шир тафсон
· Як пиёла яхмос ширї
· Хамиртуруши 40g
· Дар бораи шаш тухм
· G - 2 teaspoons

Баъзе pancakes яхмос ҳам ширї, ин дорухат мураккаб аз ду гузашта аст. Беш аз 4 соат пеш аз пухтан pancakes орд марҷумак мањлул як миқдори ками оби ҷӯшон ва мудохила кардан, то ҳамвор. Илова аз хамиртуруши - онҳо лозим аст, ки дар як пиёла шир семоҳаи иловакарда шавад. Он гоҳ, ки дигарон аз шир илова кунед, мудохила кардан ба ьӯшондан ва бигзор эҳьё шавад. Як соат пеш аз илова ба хамир ба yolks нонпазӣ, яхмос ширї, намак, орд кардани гандум. Абрҳоро, илова ба сафедпӯстон тухм лату, боз хушхӯю абрҳоро, ва ба он ҳангом, ки хамир боз - Шумо метавонед pancakes пухтан.

Pancakes бо яхмос ширї, дорухат рӯи об.

6 servings аз pancakes лозим аст:
· Ду пиёла об
· Орд ду пиёла
· Тухм - ду дона
· Яке аз мизи Spoon шакар powdered
· A рози намак
· Шаш tablespoons аз яхмос ширї
· Яке аз мизи Spoon равғани растанӣ

Зада тухм ба whisk кафке ё миксер барқ, илова ба онҳо шакар powdered, намак, аз се як њиссаи яхмос ширї ва омехта њаматарафа. Барои аз ғарбел орд тавассути ҷумбонидан. Дар омма тухм қамчинкорӣ рехт об тадриҷан илова карда шуд, ба шӯр орд ва равғани. омма якхела бигзарад тавассути як ҷумбонидан калон ва оҷур pancakes лоғар ранги тиллоӣ. Хизмат бо боқимонда яхмос ширї ва вагон бо панир, косибӣ (панир, косибӣ, омехта бо сирпиёз, мазлумонро ва гиёҳҳои решакан).

pancakes славянии.
мегиранд:
· 250g яхмос ширї
· Орд 650g
· Testicles даҳҳо
· намак

yolks тухм бо яхмос ва намак ба кафк қабати қамчинкорӣ. Сипас оҳиста орд sieving тавассути ҷумбонидан илова кунед. Зада, дар кафке сафеда ва илова ба хамир. Абрҳоро хамир якчанд маротиба аз боло то поён, то нест қитъае. Оҷур бошад pancakes дар ШМШ frying хеле гарм greased бо равғани. Хусусан ки ошомандагон аз хӯрдани онҳое, pancakes бо яхмос ширї ва ё асал.

pancakes лоғар барои қуттиҳои.
· Ним як литр шир
· Чор тухм хурду миёна
· Ду юѓу мизи шакар
· Рози намак
· Се tablespoons аз Spoon яхмос ширї
· Шаш (ҳамёнҳои) teaspoons орд tablespoons
· Ду юѓу мизи равғани растанӣ

Ҷудо кардани yolks аз сафедањо yolks whisk бо шакар. Иловаи шир, яхмос, қамчин бо миксер, кам кардани суръати ба ҳадди ақал.

Оҳиста-оҳиста орд илова кунед. Алоҳида whisk ба сафедањо бо намак кафке. Оҳиста-оҳиста сафедпӯстон ба batter илова, инчунин хушхӯю kneading аз whisk хамир аст. Дар ниҳоӣ рехт, равғани растанӣ. Мудохила кардан, то хамир якхела. pancakes доц кардан дар фарбеҳро greased гарм ШМШ frying ё нафт.