Сиҷҷил ихтиёрӣ хук

Баъзе аз хӯрокҳои, ки бо аксарияти хонашин алоқаманд нест эҳьё ба ягон рӯз ё санаи. Ва аз меъ- барои ҳамаи мавридҳо нест. Дар ҳаёти ҳаррӯза, онҳо дод flair идона, ва дар solemnities мебошанд, фақат ивазнашавандаи. Ҳом хук аз сиҷҷил - як табақ универсалӣ.

Ҳамаи мо мехоҳем, ки ба як доҳӣ дар intricacies ҷарима пухтупаз. Баъд аз ҳама, аз тасаввуроти мо, чунон ки мегӯянд, самимият, ё ки табақ рӯй берун хеле болаззат ва аломати фарқкунандаи соҳиби хонаи мегардад. ихтиёрӣ пухта аз хук - яке аз хӯрокҳои, ки талаб муносибати фалсафӣ ва инноватсионӣ. Аз хаёлот ва рӯҳияи озмоишҳо, ки дар он мошинмебошад нав ва техникаи пухтупаз.

Интихоб гӯшт барои ин табақ хоҳад нест мушкилӣ доранд. Ќайд кардан зарур аст, ки он беназири аст. Хук бо хариду бояд гулобиранги саманд бо сояҳо хокистарӣ, тар ба даст бошад, вале бе луоб, осон ба барқароршавӣ баъд пахшкунии деформатсияи, ба бухур хориҷӣ ва некӯтар ва бақияи тоза надоранд. Дар гӯшт аст, ҳамеша беҳтар ба гирифтани пухтупаз сард. Агар хук яхбандии, пас он бояд дар шароити њарорати мулоим thawed ба нигоҳ доштани хислатҳои муфид гӯшт, инчунин муаррифии он. Барои ин thawing доред гӯшт дар 4-6 ° C дар яхдон ба раф поёни. Дар дигар ин раванд, ба беҳтар барои сохтори нахи пахта ва, бинобар ин, барои palatability маҳсулот. гӯшт аз ях зери оби хунук ва матои хушк бидонча.

Барои пухтан хук дӯстдорони пухта, ба marinating гўшти даст. 500-700 мл шароби сафед (вобаста ба андозаи аз пои), 30 грамм сирко, намак, oregano: Ин компонентњо зерин талаб мекунад. Ҳамаи ҷузъҳои ба як деги (бењтараш enameled) рехта, агар касе тавр ихтиёрӣ ШМШ ба мувофиқат накунед, он гоҳ, ки рехт marinade дар як халтаи селофанӣ, гузошта ба дӯстдорони баргашта, гиреҳ ба бар бастаи суғурта дигар. Фермаи давом то 12 соат дар яхдон. Барои пухтан хук мепухт ихтиёрӣ, раванди омодагӣ хоҳад муддати дароз мегирад, то оғози пухтани рӯз пеш аз омадани меҳмонони.

Мо ихтиёрӣ аз яхдон даст бурида селлюлоза борик бо корд тез ва берун аз устухон. Агар қабати чарбуи он зиёда аз 1.0 см, он аст, бурида хоҳи шуд. 2-3 сабзӣ, 400 грамм занбурўѓњо сабусакҳо, 3 пиёз: Place устухон пур сабзавот ҳархела, ин компонентњо зеринро талаб мекунад. Барои пур истифода гӯшт ва бурида фарбеҳ. Ҳамаи маҳсулоти шудаанд тоза, шуста зери оби хунук давида ва бурида ба мукааб калон. Ин омма сабзавот сераҳолӣ пур ҷойҳои устухон кандакорӣ, пайваст кардани ноқилҳои. Дар ихтиёрӣ часбонед, 10 навдаи дона, пошидани бо allspice. Андешидани як фолгаи пухтани 1,5 маротиба бештар аз дӯстдорони аст. Ҷойгир он дар дохили ба дӯстдорони хук, аз сиҷҷил дар фолгаи, рӯй хушк нест, ба натиҷа кунҷҳои лифофа, он гоҳ, ки шарбати дар дохили хоҳад монд, ва гӯшт тендер ва боллазату шањдбори аст. Оҷур дар ҳарорати 180-190 ° C барои 1,5 то 2 соат дар танӯр (соат вақт бевосита ба омма кг мутаносибан хӯрокпазӣ). Haunch Хум сиҷҷил дар њалномаи, барои омода намудани ҳамин тавр. Танҳо усули пухтупаз гуногун аст. Бурида њалномаи ТОҶИКСТАНДАРТ 15 см дигар аз дӯстдорони, биистад яке аз охири мекунад Мисолҳои ва ҷои дохили ихтиёрӣ, ва он гоҳ меафтем ниёзи охири дуюм. Гузошта њалномаи ба танӯр дар параметрҳои ҳамин нонпазӣ. Шояд Хӯроки мо барои 10 дақиқа пеш аз сабаби дар баланд-фишор, ки метезонад раванди таъсис дода мешавад пухта. Агар њалномаи дар танӯр оғоз ба такаббур сахт, он метавонад якчанд маротиба бо сӯзан дӯхт, ба хотири роҳ надодан ба роц. Барои диҳад, ихтиёрӣ назари тиллоӣ зебо, нафт сатҳи бо омехтаи хардал ва yolks қамчинкорӣ. Soaking дар танӯр барои дақиқа дигар 3-5 барои Браунинг аз ќадре. Хомӯш кардани сӯхтор ва тарк гӯшт зиёдтар барои 10-15 дақиқа ва карда- то шарбати. Бурида бо корд нимбирён ихтиёрӣ якбора ба қисмҳои ва ба як табақ хидмат паҳн.