Tiramisu бе тухм: пухтан дар хона

  Таърихи пайдоиши шириниҳо

Tiramisu - классикӣ таомҳои итолиёвӣ, ки дар саросари ҷаҳон эътироф ба ҳузур пазируфт. Эҳтимол аст, шахсе, ки метавонист аз ин delicacy илоҳӣ тарк нест. Агар мо ба ин исм айнан аз Италия тарҷума, он, монанди «Ба ман бархоста, сарҳои,« беайб. Ин аст, шояд аз сабаби он, ки баъзе роҳи tiramisu ғайриоддӣ табъи ҳар ки онон қарор дод, ки ба он кӯшиш таъсир мерасонад. Ғайр аз ин, аст, ки дарки ки ин шириниҳо лазиз, ба шарофати маҷмӯи шоколад торик ва қаҳва, як aphrodisiac пурқудрат аст, ки чаро аз замонҳои қадим, ин қадар бо қавмаш Италия дӯст аст.

Бино ба қиссаҳои, ки tiramisu аввал дар асри XVII барои Archduke аз Tuscany, Cosimo III, ки хеле хушҳолӣ шириниҳои буд, омода кардааст. Хоҳиши ба тааҷҷуб ба вай маҳаллӣ bakers омадаам, то ки бо як нав шириниҳо яъне, то омада, таъми Cosimo, ки Ӯ гирифта, бо вай Кук, ки омода аст. Бо шарофати ба Archduke, ин шириниҳо барқ дидагонашонро нобино паҳншавии Флоренсия, ки он ҷо ба Венетсия ва тоҷирони ташаббускори оварда шуд.

Tiramisu: дорухат классикӣ

То имрӯз ҳастанд, аз меъ- бисёре аз ин delicacy лазиз нест. Бо вуҷуди ин, баъзе аз компонентњо ҳамон боқӣ мемонад. Шумо метавонед як tiramisu воқеӣ бе тухм, қаймоқ водор накардам панир Италия mascarpone, ва бе ҳавоии носиху Италия savoyardi найҳои шаклдор. Андешидани mascarpone ва savoyardi на он қадар осон, то баъзан каннодон ҷонишине барои кукиҳо анъанавӣ shortcakes регак, ва mascarpone - яхмос равған. Дар натиҷа ин аст як шириниҳо бо классикии шириниҳо ҳеҷ чизи умумӣ надорад. Дигар, компонентњои баробар муҳим аст, навҷамъовардашудаи қаҳва brewed (одатан espresso). Шумо наметавонед бе иловагињои машрубот мекунед. Беҳтарин - Италия шароб Marsala, вале пайдо онро дар рафьои аз супермаркету аст, қариб ғайриимкон аст. Аз ин рӯ, алтернативаи ҳаётӣ хоҳад коняк, ром ва ё liqueur.

Хӯрокпазӣ ба хона tiramisu

Чӣ тавре ки мо мебинем, ки дар хона ба пухтан як tiramisu шириниҳо классикии бе тухм он душвор аст. Бо вуҷуди ин, мо то ҳол кӯшиш ба татбиќи он. Хеле содда вазифае, ки ба шириниҳо тавр нест, ки ба оҷур дар танӯр, ва он танҳо зарур аст, ки ба хунук дар яхдон. пешниҳод кардем дорухат tiramisu бе тухм, ки омехта беҳтарин ҷузъҳои аз меъ- аслии Италия. Гузашта аз ин, бо истифода аз ин дорухат мумкин аст дар асоси tiramisu харид носиху, омода кардааст. Пас, ба шумо лозим аст:

• кукиҳо тайёр savoyardi - 15 дона.
• espresso ё дигар қаҳва қавӣ хуб - 250 мл;
• mascarpone - 500 г;
• коняк (ром ё liqueur) - 140 г;
• як норанҷӣ (афшура);
• Шакар - 4 tbsp.

Дар Барби:

• какао - 1 tablespoon;
• шоколад торик - 100 г

қаҳва напазед, он хунук ва рехт, ба як косаи аз андозаи миёна. Баъд, илова кардани арвоҳи интихоб - liqueur, ром ё коняк ва нисфи шакар. Бодиққат тар нисфи носиху дар қаҳва дар натиҷа омехта барои 30 сония, ва дарҳол онро ба як шакли росткунҷаест, косаи чуқур. Алоҳида, қамчин mascarpone ва боқимонда шакар аст. Дар аввал, ӯ афзуд, тухм, вале tiramisu бе тухм дар таъми аст, пасттар аналогӣ нест. Агар яхмос менамуд, ба шумо низ қабати, он резам дар миқдори ками шарбати афлесун. Шацру нисфи яхмос имондорон дар бораи savoyardi пухта. Боқӣ мемонад аз носиху ва ба Ёриҳои дар қаҳва ва фидо дар болои яхмос. Паҳн кардани қаймоқи боқимонда бар кукиҳо. Он гоҳ, ки шириниҳо дар натиҷаи феврал пластикӣ ба натиҷа ва онро дар яхдон барои на камтар аз 3-4 соат, то он замон хуб аст. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, шириниҳо tiramisu шумо метавонед бо grated оро шоколад торик. хосият Иқтисод - хокаи какао. Иштиҳоӣ том!