Асрори як гӯшт болаззат: чӣ тавр ба шарбат як kebab shish барра

- ҳеҷ фарқе дар асли «Чӣ тавр marinate ба kebabs« Аз барра, гӯшти хук ва ё гӯшти гов: Одамон бисёр вақт савол. Барои диҳад, мазза гӯшт, juiciness ва softness marinade ҳамеша истифода бурда мешавад. вазни Мазкр. Дар ин мақола мо дар бораи чӣ гуна ба як skewers ки ошомандагон аз барра гап.

техникаи пухтупаз

Мо бояд бо интихоби гӯшт оғоз меёбад. фарбеҳро бадан хоҳад skewers succulent барра кунад. Stalic Khankishiev, мутахассис ва коршиноси оид ба таомҳои Озарбойҷон, истидлол мекунад, ки гӯшт бе фарбеҳ - он гӯшт нест. Ва ҳатто агар шумо мехӯранд фарбеҳ нест, лозим ба омода аст. Барра шарбати афтидаем, гӯшти порчаи ҷойи хушк ва равѓанини дар barbecue Кук аст, шумо метавонед танҳо бо корд бурида.

Чӣ тавр marinate ба kebabs аз барра: дорухат аз Stalik Khankishiyeva

Порае аз барра (буридан), зира замин, coriander, намак ва ќаламфури, пиёз ширин, sumac замин. Пиёз бурида ба ҳалқаҳо ва илова намак. Дароз, силоҳҳои худ андак, ба тавре ки шарбати рафт. Гӯшт якчояги бо пиёз ва ҳанут. Soaking дар marinade барои 3-4 соат.

Чӣ тавр marinate ба kebabs барра: анор marinade

Барои ин дорухат хоҳад пиёз, равғани растанӣ, бояд шарбати анор, coriander, ќаламфури ва намак. Гӯшт бурида пора миёна. Пиёз - оид ба ҳалқаи. омехтаи Гӯшт бо пиёз ва ҳанут. Сабукфикрона дасти Душевные. Илова шарбати ва равғани. Боз ҳам, ки мо омехта ва шарбат, барои ду рӯз.

Чӣ тавр ба marinate skewers барра: marinade сабзавот

Андешидани пиёз, лимӯ, ќаламфури, seasonings барои barbecue. Истифода суфтакунандаи гӯшт ё кахвачушонак ба маҷақ лимӯ ва қаламфури. Бурида гузоред, пиёз аст. Омезиши массаи дар натиҷаи бо пиёз ва гӯшт. Мавсими бо намак ва илова, ҳанутеро.

қоидаҳои пухтупаз

Бо истифода аз барра барои barbecue, ҳамеша таваҷҷӯҳ ба интихоби гӯшт пардохт. Ин яке аз асрори ба табақ берун чунон ки бояд рӯ аст. Бингар, ки аз он, ки гӯшт stringy буд. Дона барои barbecue бояд ҷарима мекунем. Мутахассисон маслиҳат на бештар аз 1,5h1,5 сантиметр. Агар шумо ба ҳасби ҷисм бе фарбеҳ харида, он гоҳ, ҳатто як пораи фарбеҳ гӯсфанд мегиранд. Вақте ки stringing якҷоя дар skewer, захмро лоғар иловагӣ бо фарбеҳ. Оташпораҳо барои қитъаҳои гуногуни барра, бояд бо роҳҳои гуногун гарм мешавад. Масалан, пушту барои гармии қавӣ - ангишт дар бораи ба хориь шудан ба алангаи аст. Барои пухтани қисмҳои хурди гӯшт аз гармо аз ангишт, бояд ором бошад. Ки онҳо хомӯш нест, баъзан баіс, як мухлиси. танҳо барои он ҷойҳое аст, фарбеҳ нест, нигоҳ чашми. Фарбеҳро дидам, ки ҷорист аз он оташпораҳо гарм метавонад хориь шудан. Дар чунин лаҳзаҳои skewers боло бурда, ва як об пош додан шӯълаи. Дар раванди skewers пухтупаз гўшт бояд якчанд маротиба табдил шавад. Барои пухтан қисмҳои хурди барра хоҳад кард тақрибан 20 дақиқа. Дар гӯшт бояд дурахшон бошад. Дар ягон ьолат бояд char нест ва кӯҳнапарастона.

Чӣ barbecue файл

Зеро ки ҳар навъ barbecue комил барои салатҳои мебошанд. Барои мисол, шалцамча сабз ва пиёз. Бурида radishes ба тасмаҳои ва карда- дар оби намак. Буридан гузоред, пиёз ва рехт бар оби ҷӯшон. Ҳамаи омехтаи, мавсими бо сирко ва ќаламфури. Ҳамчунин kebab "дӯст" кабудї. Cilantro, пиёз сабз, бодиён, ьафари, - ҳамаи ин хоҳад буд як Илова хуб ба гӯшт. Аз нӯшокиҳои спиртӣ мумкин аст бо шароби сурх ё арақ мекард.