Бодиринг бодиринг дар бонкҳо, ҳамчун Драм, барои зимистон

бодиринг шарбат дар бонкҳо, ҳамчун Драм аст, хеле воқеӣ. Барои ин кор, шумо бояд фақат маҳсулоти ҳақ истифода набурдем, ва ба таври қатъӣ бо ҳамаи тавсияҳои дорухат мувофиқ бошанд.

Чун қоида, бодиринг дар бонкҳо, ҳамчун Драм, пахтачинӣ касоне, хонашин, ки дар як чои ниҳоне, ки мумкин аст газак дар тамоми зимистон захира надоранд. Бояд қайд кард, ки тибқи бичашонад ва crispness монанди сабзавот ба ҳеҷ ваҷҳ пасттар, ки дода дар роҳи классикӣ. Зиёда аз ин, онҳо ҳатман дар хунук нигоҳ дошта нашуд. parison Консерваи метавонанд дар ҳарорати хона иборат, балки танҳо дар як ҷои торик.

Бодиринг коре бикунед, (монанди Драм) дар бонкҳо зимистон

танҳо ҷавон сабзавот андозаи хурд бояд истифода шавад барои ба даст овардани газакҳои хушбӯ бештар ва лазиз. Бодиринг бояд барои Фермаи пешбинӣ шудааст, ба тухмии калон ва пӯстҳошон вазнин надоранд. Агар чунин холӣ истифода меваи калон ва пухтааст, он рӯй берун хеле болаззат нест, ва албатта як аст, ки дар баррел анҷом дӯст надорад.

Пас, чӣ тавр ба пахтачинӣ бодиринг дар бонкҳо, ҳамчун Драм? Барои ин кор, ба шумо лозим аст, ки тайёр:

• бодиринг ҷавон (бе қимор пӯст калон ва қабати) - қариб 1,5 кило 3-литр кӯзаи;
• бодиён хушкмева (чатр) - 2 адад хурд. дар бонк;
• баргҳои currant сиёҳ (тару тоза) - 2-3 компютер;.
• барг гелос (тару тоза) - 2-3 компютер;.
• барг булут (тару тоза ё каме хушк) - 2 дона;.
• реша horseradish - дарозии 3-4 см дар бонк;
• ќаламфури гарм - 1 pod;
• chives сирпиёз тару тоза - 3-5 дона. дар бонк;
• хлориди натрий - 40 г дар 1 литр моеъ.

ҷузъҳои коркард барои preform хона

Бодиринг мисли Драм дар бонкҳо зимистон хариди хеле оддӣ. Оё аввал бо ҳамаи сабзавот боэҳтиётро талаб мекунад. онҳоро бодиққат бишӯед ва паҳн дар як косаи амиқ бо оби ях. Ҳамин тавр тоб бодиринг, бояд барои якчанд chesov бошад. Чунин муносибат имконият медиҳад, ки сабзавот crisp ва қатъӣ боқӣ мемонад.

Ҳамчунин алоҳида омода, ва дигар ҷузъҳои. Ҳамаи кабудї амиқ шуста ва оби ҷӯшон, бо оби ҷӯшон. Тавре ба дона сирпиёз, аз он гоҳ, онҳоро тоза ва тамоми шакли тарк.

Ташаккули preform сабзавот

Чӣ тавр шарбат бодиринг Драм дар бонкҳо? Қадами аввал аст, ки ба тайёр кардани зарф. Бо ин мақсад, се-литр шартц шиша. Онҳо бояд стерилизатсияро карда намешавад. Дар поёни зарфи дар навбати худ паҳн хушк чатр бодиён, тарк currants ва гелос, реша horseradish ва chives тамоми ва баргҳои булут. Ногуфта намонад, ки охирин компонентњои мегирад касонеро, моддаҳои, ки имкон бодиринг crunchy нигоҳ ва зиччи.

Шумораи баргҳои гелос ва currant мумкин аст дар ихтиёри худ тағйир (дар хурдтар аз он ё, баръакс, ҳизби калон). Вобаста ба рухсатии булут, шумо бояд онҳоро суиистифода нест. Дар зиёда аз ин ќисмати пуьощ кунад pickles хеле вазнин ва қувваташро.

Баъди ҳамаи кабудї, дар деги бошад, он аст, бигиред ва тару тоза, сабзавот ниҳод. (Ҳуқуқ то ба боло). Ҳамчунин фиристода мешаванд ва як pod аз қаламфури гарм. Дар компонентњои гузашта дар ихтиёри худ истифода бурда мешавад. Агар шумо хоҳед, ки ба даст tapas, ғайр аз он ҳатмӣ мебошад. Агар не, пас аз он беҳтар аст, ки ба аз ќаламфури даст кашад.

Задани brine ва шарбат сабзавот

Пеш аз он ки Фермаи бодиринг cask дар бонк, шумо бояд ба marinade омода намояд. Мо онро ба андозаи 40 г хлориди натрий, ки дар 1 литр оби хунук. Дар таркибҳои бодиққат омехта, дар ҳоле, ки дору пурра бекор карда шудааст. Минбаъд brine ба кӯзаи (боло ба поён), рехта шуд ва дарҳол Докаҳои бисёрқабатаи ба фаро мегирад. Дар ин шакл, pickles бонкҳо Драм аст, ки дар чап ҳарорати хонагӣ барои 3-4 рӯз. Дар давоми ин вақт, ки brine бояд ширї бошад ва абрнок гардад. Бо роҳи, баъзе аз ошпаз ҳатто мацорбаста.

Марҳилаи ниҳоӣ, дар тайёр намудани хӯрок

Баъд аз ин давра аст, ки аз қолаби газакҳои рўизаминї дур (агар он ташкил карда шуд) ва сипас рехта ба brine ягон зарф металлӣ ва ба ьӯшондан меорад. Чанд дақиқа баъд боз сабзавот, ки дарҳол рол буданд рехт.

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан бодиринг Драм дар бонкҳо. Баъд аз seaming иқтидори бар рӯй ва як кампал гарм печонд. Дар ин давлат, маҳсулот аст, гарм, то сард нигоҳ дошта мешаванд. Ғайр аз ин, дар он аст, ки дар як ҷои торик дур ва тақрибан шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад. Бо роҳи, бихӯред газак ба монанди хӯрок, бояд танҳо пас аз 1-2 моҳ бошад. Дар давоми ин вақт, бодиринг пурра «пухтааст», crispy ва хеле болаззат.

Омодасозии бодиринг бодиринг дар бонкҳо, ҳамчун Драм

Пеш аз шумо усули оддӣ бештар аз пухтани бодиринг cask дар ыуттии шиша буд. Бо вуҷуди ин, усули дигари ташкили чунин appetizers нест. Барои амалӣ сохтани он, ба мо лозим аст:

• бодиринг ҷавон (бе қимор пӯст калон ва қабати) - қариб 1,5 кило 3-литр кӯзаи;
• бодиён хушкмева (чатр) - 3 дона хурд. дар бонк;
• баргҳои currant сиёҳ (тару тоза) - 4 дона;.
• барг гелос (тару тоза) - 4 дона;.
• барг булут (тару тоза ё каме хушк) - 2 дона;.
• реша horseradish - дарозии 3-4 см дар бонк;
• chives сир - 5 дона. дар бонк;
• намак набуда - 40 г дар 1 литр моеъ.

раванди тањияи

бодиринг бодиринг дар бонкҳо ҳамчун Драм, ҳамон тавр, ки дар дорухат дар боло дод зиёд. Сабзавот шуста, incubated дар об ях, ва сипас дар як зарф қатъии қаблан омода паҳн. Бо роҳи, бонкҳо пешакӣ гузошта ҳамаи наботот, ва хушк бодиён, реша horseradish ва дона сирпиёз.

Пас аз омода кардани компонентњо, дар зарфњои бошад, онҳо намак ҷарима ва як ларза хуб рехт. Баъд аз ин, онҳо ба оби хунук муқаррарии аз лўлаи рехта мешавад. Аз ин рӯ, бодиринг дар бонкҳо ҳамчун Драм, зарф шиша сарпӯши ва дар ҳарорати хонагӣ барои аниқ рӯз чап. Пас аз як рӯзи пур аз сабзавот шарбат (дар як ШМШ чуқур), рӯдхонаҳо, ва онҳо худро њаматарафа бо оби хунук (бонки рост) бидонча. Халиҷи бодиринг дар marinade ҳамин, онҳо боз ҳам барои 24 соат тарк.

Барои гузаронидани амалҳои тасвир бояд 2 баробар зиёд аст. Дар рӯзи сеюм як ьӯшондан brine меёфт, дар оташ босуръат ва сипас ба зарфе рехта мешавад. Агар он аст, гумшуда, ба он об аз чойник, илова шуда. Баъд аз ин, сабзавот дарҳол печонид ва рӯй.

Чӣ тавр ва дар куҷо ба нигоҳ pickles?

Пурдарахт кампал печонд preform, онҳо гузошта гарм, то ба анҷом сардшавии. Дар охири бонкҳо бо бодиринг дар ҷои торик пок barreled.

Open billet консерваьои бояд танҳо баъд аз як моҳ бошад. Агар шумо ин корро пеш аз, пас лозим нест, вақт бо aromas сабзавот иловањои шудаанд тару тоза ба даст птиками, нарм ва хеле болаззат аст.

Бихӯред газак метавонад дар якҷоягӣ бо курсҳои дуюм ва якум, инчунин нӯшокиҳои спиртӣ.