Бодиринг бо кислотаи лимуи дар фасли зимистон: як дорухат дар як сатр

Бодиринг бо кислотаи лимуи як варианти аълои муҳофизати хона мебошад. Чӣ тавр пухтан ба чунин табақ? Шумо баъд аз хондани мақолаи худ дар бораи ин дарс хоҳед кард.

Шарҳи табақ

Эҳтимол, тасаввур кардан душвор аст, ки ҳадди ақал як оилае, ки дар он нигоҳдории бодиринг барои зимистон омода нашудааст. Акнун чунин шаклҳои гуногун вуҷуд доранд, ки эҳтимолан қариб ҳар зан дорои дорухои дӯстдоштаи худ аст. Албатта, дар аксари роҳҳо маржири сирко истифода бурда мешавад, аммо ин параметр аз ҷониби ҳамаи одамон маъқул намешавад. Агар шумо низ, ба монанди омодагӣ ба ин омода набошед, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр хӯрокҳои дигареро хӯрок медиҳанд.

Бодиринг дурустро интихоб кунед

Барои омода кардани бодиринг болаззат бо намлитҳо литр, шумо бояд онҳоро дуруст интихоб кунед. Андозаи бодиринг бояд тақрибан ба 13 см баробар бошад. Сабзавот худ бояд зарари нағз дошта бошад ва кабуд бояд бо пояҳо бошад. Ва беҳтар аст, ки интихоб кардани бодиринг, ки аз он аст, ки censor аст. Pickles бо кислотаи лимуи беҳтарин барои salting зимистон аст. Барои тайёр кардани онҳо, шумо бояд доруҳои мувофиқро интихоб кунед. Кадомҳо? Акнун бигӯед.

Бодиринг барои зимистон. Мазкр бо намаки литрӣ

Якум, биёед чунин навъи корро баррасӣ кунем. Барои эҷоди он, шумо бояд (1,5 литр) лозим ояд:

• Намак;
• Тухмиҳои асабҳо;
• Филфил бо нахўд;
• Leaf of laurel;
• Бодиринг (чанд километр);
• Сирпиёз;
• Шадиди бодҳо;
• Кислотаи лимуи.

Бодиринг, бо кислотаи лимуи дар фасли зимистон: раванди пухтани

Якум. Бодиринг бояд шуста шавад. Барои ин, беҳтар аст, ки онҳоро дар муддати якчанд соат дар оби хунук тарк кунед.

Қадами ду Барои он, ки раванди консервативӣ ба зудӣ гузарад, мо аз «чарбҳо» аз бодиринг шуста бо шиша хориҷ мекунем.

Қадами се. Дар донаҳои сирпиёз бурида шудаанд ва ба қисмҳо тақсим мешаванд.

Қадами чор. Бонкҳои стерилизатсияшуда. Сипас, 4-5 peppercorns, 3-4 дона сирпиёз решакан, баргҳои laurel (1-2) ва як тухмии нопурраи тухмиҳои хардал дар поёни банкаҳои гузошта мешавад.

Қадами панҷум Бодиринг бояд дар зарфе сахт баста шавад. Мо бояд кӯшиш кунем, ки ин корро дар ҷои корӣ, ақаллан якум. Напазед дар қисмҳои хурд, эҳтиёт шавед, эҳтиёт шавед, кӯшиш кунед, ки онро анҷом диҳед, то ки бӯҳрон нашавад. Беҳтар аст, ки барои нӯшидани шафати оҳанӣ истифода баред. Мекӯшед, ки зарфро бо оби ҷӯшон ба болои баланд гузоред ва онро барои 15 дақиқа тарк кунед.

Қадами шаш. Дар saucepan устухон, моеъро холӣ кунед. Бо дарназардошти он, ки дар оянда он напазед, тақрибан 50 мл обро илова кунед

Қадами ҳафт. Мо андозаи моеъро чен мекунем. Ба намак ва шакар илова кунед (ду tablespoons бе боло ба 1 литр ҳар як компонент).

Саг ҳашт. Мо поруи бодиринг напазед. Кафе, ки дар натиҷа пайдо мешавад, бояд бартараф карда шавад. Намакоб барои 2 дақиқа напазед. Сипас онҳо бо равған бо сабзавот пур мекунанд.

Қадами нӯҳум. Акнун бодиринг бо намаки лимуи пӯшед.

Қадами 10. Пеллитдорҳои кислотаҳо бояд баробар тақсим карда шаванд. Барои ин, мо банкҳоро ғарқ мекунем ва онҳоро бо зерпӯши гарм мепартоянд.

Тарзи дигари эҷоди он

Бодиринг мариновани бо кислотаи лимуи метавонад барои муддати тӯлонӣ захира карда шавад. Аммо ин порча одатан хеле зуд хӯрдааст. Дар ин маврид, он душвор аст, ки бо розӣ шудан бо он, ки бодиринг бо намаки нитрат дар фасли зимистон дар як вақт имконпазир мегардад.

Компонентҳо (ҳар 3 литр об):

• Шакар - (як шиша кофта мешавад);
• Кислотаи лимуи - се пиёла хурд;
• Намак - 3 tablespoons.

Намакҳо (ҳарор):

• Сирпиёз - 1-2 дона;
• A барге аз як currant;
• Баргҳои гелос;
• Қаламфури хушбӯй -3-5 нахуд;
• Шадиди бод
• Horseradish реша;
• Parsley.

Омодасозии хона барои хона

Якум. Бо мисол бо тарҳи қаблӣ мо дар бодиринг дар об резед. Фаромӯш накунед, ки мунтазам обро тағйир диҳед.

Қадами ду Мо сабзавотро тоза мекунем, маслиҳат медиҳем, ки маснуотро истифода барем.

Қадами се. Бодиринги бодирингро буред.

Қадами чор. Забони сабзавоти чуқурӣ бо оби ҷӯшон рехта мешавад ва барои 40 дақиқа мондааст.

Қадами панҷум Дар шаробҳои стерилизатсияшуда мо ҳанутро меписандем ва мо дар маринад машғулем.

Қадами шаш. Об дар лаблабуи бояд хеле сард бошад. Бодиринг гарм дар шартц гузошта шудааст.

Дорухат барои маринад

Якум. Мо обро ба напазед ва барои 5 дақиқа напазед. Иловаи намак ва шакар, пас аз панҷ дақиқа то даҳ дақиқа напазед, пас кислотаи лимуи илова кунед. Об бояд ҳис кунад. Акнун газро хомӯш кунед.

Қадами ду Дар натиҷа моеъ ба бодиринг ва роллҳо рехта мешавад.

Бо ин роҳ онҳо ҳатман бояд дар як пӯси гарми баста шаванд.

Имконияти сеюм барои ташкили кор

Чӣ гуна дигар бодиринг бо намаки нитрат пӯшонида мешавад? Дар дорухат хеле оддӣ аст. Бинобар ин, мушкилот бо асбобҳо бояд наояд.

Ин дорухат як контнерҳои 1,5 литрро истифода мебарад, аммо бисёре аз бодиринг бо лимуи лимуи дар зарфҳои литр омода мекунанд

Компонентњо:

• Қаламфури ширин бо нахўд;
• Сирпиёз;
• Тухм;
• Ситора ва чатр аз бод;
• Намак;
• Омехтаи қаламфури;
• Кислотаи лимуи;
• Барг

Пухтупаз дар хона

Чӣ тавр пухтан бодиринг бо намаки нитрат дар зарфҳои литр? Акнун мо ба таври муфассал мегӯем.

Якум. Бодиринги тару тоза дар об барои якчанд соат афтидааст.

Қадами ду Сипас бодиринг дар оби равон шуста мешавад. Тоҷҳо бартараф карда мешаванд ва «асбобҳо» бурида мешаванд.

Қадами се. Баъдан, стерилизатсияро дар зарфҳо ва сарпӯшҳо.

Қадами чор. Пас аз сирпиёз, пораҳо буред.

Қадами панҷум Бодиён.

Қадами шаш. Дар поёни банкаҳо бодиён бурида, 3-4 дона сирпиёз решакан, якчанд барг халиҷе, 4 нахўд аз ќаламфури ширин, ½ қошуқи омехтаи филфил ва бисёр тухмиҳои mustard.

Қадами ҳафт. Бодиринг бо банкаҳои 1,5-литр пӯшед. Якум, бодиринг ростқавлона, пас ба осонӣ, балки ҳатман зич.

Саг ҳашт. Бодиринг бо оби ҷӯшон пур кунед. Мо бодирингро дар оби ҷӯшон барои 15 дақиқа ҳушдор медиҳем.

Қадами нӯҳум. Обро ба шӯр пӯсида равед ва ба моеъи резинӣ чен кунед.

Мо ба намакоб дуруст аст

Дар 1 литр моеъи резинӣ, шакар ва намак талаб карда мешавад (дар ду қабати суфра).
Brine ба напазед, дур кафк ва барои ду дақиқа напазед. Дар моеъи мо як банка ва банкаҳои литр бо бодиринг пур карда мешаванд ва мо ба қошуқ, шакар, кислота ва намак илова мекунем.

Хеле бодиққат, бо дастмоле, ҳар як кӯзаро бардоред. Бонкҳо поён фаромада, дар як пӯлла печониданд.

Бо вуҷуди он, ки дар ин дорухат мо дар бораи як банкаҳои як-як-литр гап мезанем, бодирингҳо дар зарфҳои литр албатта бадтар нестанд.

Дар хона ҷойгир аст

Ин Инчунин мумкин аст, ба омода бодиринг ҳархела ва помидор дар фасли зимистон бо кислотаи лимуи.

Компонентҳо барои кӯзаи се-литр:

• Намак - 70 г;
• Бодиринг ва помидор (800 грамм);
• Шакар - 35-38 г;
• Як ҷуфт рухсатии лӯбиё;
• Нисфи қошуқи кислотаи лимуи;
• Нахўд пухта - 5-7 дона;
• Якчанд дона сирпиёз (се то чор ҳаҷми кофӣ);
• Ду қаламфури ширин ва бисёр лампаҳои;
• барг булут, currants ва гелос - се ё чор дона;
• Amaranth - як филиал;
• Аспирин - се тест;
• Об - 1,5 литр.

Омодагии озуқаворӣ

1. Бодиринг барои якчанд соат бояд дар об монда, сипас хуб шуст.
2. Помидор бояд шуста шавад ва думҳо тоза карда шаванд.
3. Пиёз шуста ба пораҳо, сирпиёз - иловаро, ва ќаламфури шуста - ба чор қисм ҷудо карда, тухмҳоро аз он хориҷ мекунанд. Кабудизори минаҳо.
4. Мо дар зарфҳои омехта ва бодиён, horseradish, чор барге дарахт, currants ва гелос ва sprig аз amaranth дар по гузошта.
5. Баъд аз он, мо помидор (бодиринг) дар куҳна гузоштаем ё мо гуногун кор мекунем.
6. Сир, қаламф, пиёз ва се равғани аспирин илова кунед.
7. Пас аз панҷ дақиқа мо ба lids напазед. Он гоҳ шумо бояд обро напазед.
8. Бонкҳо 1,5-2 литр оби ҷӯшон рехтанд.
9. Сипас зарфҳои шишагинро гиред. Ин ҳама, бодиринг ва помидорҳо барои зимистон бо кислотаи лимуи омода аст.
10. Ба шумо лозим аст, ки шартҳои болоӣ боло бардоред ва онҳоро дар як пӯлоди пӯшед, интизор шавед, ки сардшавии пурра.

Хулосаи хурд

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба бодиринг барои зимистон пӯшед. Мазмуни бо намаки литр, мо муфассал тавсиф кардаем. Мо умедворем, ки шумо метавонед дар ин хона холӣ бошед. Ва шумо метавонед хешовандони худро бо тавлид кардани бодиринг бо намаки нитрат, ки доруе, ки ба шумо дода шудааст, рехтед. Саволи хуб дар ташкили чунин хӯрокҳо.