Мармелад пиёз: дорухат барои пухтупаз, компонентҳо

Бисёре аз мо аз комёбиҳои ғайримоддии маҳсулот фарқ мекунанд. Аммо онон, ки як бор чашид пиёз ба marmalade, як дорухат , ки бояд дар коғаз ҷорӣ пешниҳод ба асил ин табақ табдил дод.

Интихоби яке: рӯйхати компонентҳо

Барои тайёр кардани ин лаззат ва лаззати саломатӣ, шумо бояд ҳамаи маҳсулоти пешакӣ харед. Хӯришҳои шумо бояд маҳсулоти зеринро дошта бошанд:

• Як кило пиёз болаззатшудаи пиёз.
• Нисфи литр шароб Мускат.
• Ду қошуқи намак баҳр.
• 250 грамм шакар.
• Чор tablespoons аз равғани зайтун.

Илова бар ин, ба шумо лозим аст, ки маҷмӯи хўроки чорво, ки барге аз барф, картошка, ќаламфури сиёҳ ва рангемари. Ҳамчунин, шумо бояд дар домани худ помидор ва пӯст дошта бошед.

Тавсифи раванд

Дар деги хурд, шаробро бирезед ва онро дар ҷои худ гузоред. Дар ҳоле, ки он гарм аст, шумо метавонед фурӯзонаки тоза, онро дар нисфи тақсим ва онро ба ним ҳалли нимпӯшӣ бурида. Дар як ШМШ frying алоҳида рехт равғани зайтун, сабзавот омода дар он ва қубур то он шаффоф ва мулоим мегардад. Дар ин ҳолат, муҳим аст, ки мундариҷаи хӯрокҳоро доимо мунтазам гиред, то он сӯхта нашавад.

Ангуштҳои спиртӣ. Онҳое, ки метарсанд, ки аз сӯзишвории спиртӣ, шумо метавонед онро барои даҳ дақиқа напазед. Ин вақт барои бухоршавии спиртӣ кофӣ аст. Қаламфури, шакар ва намак ба пиёзҳои пуриқтидор илова карда мешаванд.

Барои эҷоди гулдастаи шумо ба наботҳои тару тоза ниёз доред. Ҳамаи компонентҳо якҷоя мешаванд, дар як қабати қаблан омодашудаи гиёҳҳо печонида шудаанд. Агар зарур бошад, алафҳои тару тоза метавонанд бо аналогҳои хушк иваз карда шаванд.

Дар ин марҳила, дар мармиди помидор оянда дар пӯст ва ғалладона на камтар аз ду ё се соат. Ин вақти он аст, ки thicken табақ. Агар зарур бошад, давомнокии сӯхторро зиёд кунед. Дар натиҷа, шумо бояд массаи оҳанини гелео пайдо кунед. Шумо онро дар яхдон дар зарфҳои шишагие нигоҳ медоред. Одатан, чунин ғизо ба гўшт, постҳо ва ҳайвонот хизмат мекунад, аммо он танҳо истеъмол карда метавонад.

Интихоби ду: маҷмӯи маҳсулоти

Барои тайёр кардани ин стандарти ғайридавлатӣ, вале муносибати бебозгаштаи фоиданок, шумо бояд бо компонентҳои зарурӣ пешакӣ ҳосил кунед. Дар кабинетҳои ошхонаатон бояд:

• Як килограмм пиёз сурх
• 75 милум равғани зайтун.
• 50 грамм шакар.
• Кӯзаи сирпиёз.
• 100 миллимон шароби хушк.
• 50 грамм асал.
• 100 миллиметрии сирко-вализатсия.
• 50 грамм равған.

Илова бар ин, дар арсаи худ бояд маҷмӯи арзишҳо, аз намак, картошка, marjoram, ќаламфури сиёҳ ва oregano. Агар хоҳед, ки охиринро бо розмариашон иваз кардан мумкин аст. Маблағи мавсимҳо аз афзалиятҳои шахсии пухтупаз вобаста аст. Муҳим аст, ки ҳамаи компонентҳо тару тоза ва сифат доранд, чунки табақи ниҳоӣ вобаста ба ин вобаста аст.

Marmalade пиёз: дорухат

Дар қабати пошидани қабати болаззат пур аз равғани зайтун бармеояд ва онро гудохта мекунад. Баъд аз ин, сирпиёз ва пиёзҳои қабеҳ, ки пештар ба ҳалқаҳое бурида шудаанд, ба он ҷо фиристода мешаванд. Пас аз панҷ дақиқа, оташ дар дохили панели frying minimized, фаро бо зарф ва чап ба қубур.

Барои пухта кардани пиёз муҳим аст, то он сӯрох накунад. Дар акси ҳол, табақ тайёр карда мешавад. Баъд аз ҳашт дақиқа, сирко, шароб, қаламфури, намак, ҳанут, шакар ва асал ба каллаи равған илова карда мешаванд. Ҳама бодиққат омехта, ба напазед, бо як зарф пӯшанд ва дар оташ каме гузоред.

Пас аз ним соат шумо табақ тайёр мекунед. Он ба як контейнер шиша дода мешавад ва ба яхдон фиристода мешавад. Дар он ҷо мумкин аст, ки як моҳ ё ним моҳ нигоҳ дошта шавад. Чунин мармизакӣ пиёз ба иловаи беҳтарин барои гӯшти пухта, пухта ё равған рехта мешавад.

Интихоби се: рӯйхати компонентҳо

Ин дорухат беназир аст, ки он намакҳои оддиро истифода намебарад, балки як чандарагаркунанда. Барои тайёр кардани понздаҳ фабрикаи табақ лозим аст:

• Як килограмм пиёз сафед.
• 150 миллиметрҳои сирко-вализатсия.
• Як кило шакар гулпушт.
• 250 миллиметр сирко сирко.
• 40 грамм намак.
• Чор карат.
• Як сатил аз дорчин.
• Нисфи қошуқи заҳрдор.

Сатҳи амалиёт

Барои гирифтани як marmalade воқеан лазиз ва муфид, шумо бояд ба компонентҳои асосии пешакӣ омода. Он шуста, сабусакҳо, пошидани нисфҳои нимпӯшӣ, намак ва панҷ соат монда мешавад.

Баъд аз ин вақт, пиёз дар зери оби хунук ҷорӣ карда шудааст ва бо дастмоле бо коғаз хушк шудааст. Он гоҳ онҳо онро ба косаи чинӣ паҳн карданд. Дар он ҷо, шакар, ҳанут ва ду навъи сирко фиристода мешаванд. Дастгоҳ дар реҷаи "Jam" ҷойгир шудааст ва барои ду соат ду дақиқа мондааст. Пас аз марммади пиёз як миқдори ҷуворимакка ба даст меояд, он аст, ки дар зарфҳои шишагин гузошта мешавад, хунук шуда, ба яхдон фиристода мешавад.

Як дорухат ғайриоддӣ

Ин табақ гуногун, аз онҳое, ки дар боло, ки дар омодасозии он зарур аст, танҳо се навъ шарҳ дода шудааст, хоҳад пиёз (Ялта, shallots ва пиёзи). Онҳо дар якхела гирифта мешаванд. Илова бар ин, дар ошхона шумо бояд шакар каме, шароби хушк сурх ва чанд қатраҳои генатин дошта бошанд.

Аввал шумо бояд эҳтиёт кунед, ки компонентҳои асосии нигоҳубинро нигоҳ доред. Пиёз дар оби хунук шуста, шуста, пошида ва сабукфикрона якҷоя бо шакар барои якчанд дақиқа пухта мешавад. Муҳим аст, ки мундариҷаи хӯрокҳоро доимо мунтазир шавед, то он сӯрох накунад. Дар акси ҳол marmalade тайёр аз се навъи пиёз меваҳои ногузирро ногузир хоҳад кард.

Баъд аз ин, шароби сурхии хушсифати хушк ба контейнер рехта, ва интизори он барои бухоркунӣ аст, илова кардани чанд қатраҳои генатонин. Бояд қайд кард, ки маблағи тамоми компонентҳои зарурӣ аз таркибҳои ошпази коса вобаста аст. Мармелад дар натиҷа ороиши воқеии на танҳо ҳар рӯз, балки менюи идона мегардад. Он беназир аст, ки он метавонад ҳамчун табақаи алоҳида, комилан мустақил ё ба сифати бозичаи зебо ба бозии пухта, мурғи хона, дандон ё toast бошад.