Нахўд бирён: меъ- бо хабарнигори

Нахўд - яке аз аввалин растаниҳо, ки одами қадим сар барои ғизо рӯёнидем. Ин аст, баррасӣ маконест, Юнони қадим, дар ҳудуди он мебошанд нишонаҳои ин зироат, знакомств аз асри 4-уми то милод нест.

Дар асрҳои миёна нахўд ба таври васеъ дар Аврупо корам, ки ӯ шӯҳрати бузург дар Нидерландия маъқул буд. Дар ёд аз истифодаи ин legume ба асри 10 дар Русия дахл дорад.

Нахўд: хосиятҳои фоиданоки

Нахўд ҳоло ба таври васеъ ҳамчун хӯроки чорво муҳим ва зироат ғизо парвариш карда мешаванд.

Нахўд, дар таркиби онҳо барои бисёр моддаҳои инсон муфид аст:

• витамини B, A, C, ПҲ, H (biotin), E, каротин, choline;
• микроэлементхо - оҳан, мис, руҳ, zirconium, никел, vanadium, molybdenum ва ҳам як рӯйхати хуби унсурҳои ҷадвали даврии;
• macronutrients - калий, калсий, фосфор, магний, хлор ва дигарон;
• сафедаҳо;
• карбогидратҳо;
• равѓанњо;
• нахи ғизо.

таркиби химиявии нахўд сабаби арзиши масрафи он.

Калий, калсий, оҳан, руҳ, магний, бор, мис - оид ба мазмуни ин унсурҳо нахўд ишғол аввалин шуда аз миёни растанињои сабз, ошї.

Дар протеини мавҷуд дар он, шабеҳ ба протеини гӯшт аст. Polka нуқтаҳоро комил маҳсулоти гӯштӣ ҷонишине дар ѓизои дар як ғизои парҳезӣ.

истифодаи он мусоидат ба:

• танзими рӯдаи ва рудаи;
• беҳтар намудани функсияи майна ва баланд бардоштани хотира;
• баланд бардоштани мақоми сабр дар давоми кори ҷисмонӣ вазнин;
• ҳифзи зебоии мӯй ва рӯи ҷавонӣ ва пӯст гардан.

Нахўд дар пухтупаз

Аз замонҳои қадим, лӯбиёгиҳо озуқаворӣ дар Русия яке аз асосӣ дар ғизо, махсусан дар давраи рӯза Православии буданд.

Масалан, рангин Алексей Mikhailovich, падари Петрус бузург медошт ба хӯрок пирожни вагон бо нахўд нахўд ҳа steamed бо равған барфу.

Айни замон, ин зироат сабзавот аст, ба таври васеъ дар пухтупаз истифода бурда мешавад. Аз он омода soups, адас, хӯрокҳои тараф, желе. Нахўд invariably дар адас сабзавот мазкур, он аст, ҳамчун пур барои ҷавҳарҳои истифода бурда мешавад.

Бисёре аз cuisines истифода орд нахўд ва groats. Аз он пухтан porridge, pancakes пухта. Нахўд истифода бурда мешавад барои қабули угро, он аст, ки ба як қатор салатҳои ва газакҳои, илова шуда.

Ѓалладонагињо пухта шириниҳо, газакҳои ширин ва savory.

Нахўд, чолокона, пухта, хомӯш, консервашуда, хушк ва пухта.

нахўд бирён - як delicacy бисёр халқҳои ҷаҳон мебошад. Дар Туркия, Осиёи Марказӣ, Шарқи Наздик аст, ба таври васеъ истифода бурда мешавад як навъ махсуси нахўд - chickpeas, frying он монанд ба popcorn аст.

Дар иқлим мо озоди аст, парвариш намудҳои шинос барои мо Shelling, мағзи сар, диабети қанд. Ин нахўд бирён - як шириниҳо бузург, ки ба газак хуб.

Чӣ тавр доц кардан ба нахўд?

нахўд бирён - хеле осон тайёр табақ, ки ба таври малакаҳои махсус ва ё маҳсулоти гарон талаб карда намешавад. Бо ӯ мубориза соҳибхоназан ҳатто бетаҷриба.

Барои тайёр ба шумо лозим аст:

• нахўд хушк - ду айнак (ё ягон рақами дилхоҳро);
• равғани офтобпараст - ду tablespoons;
• намак озуқаворӣ - мечашонем;
• равған - як ё ду tablespoons (мечашонем);
• об судак аст.

Нахўд, инчунин шуст, хориҷ ва хошок шудааст ва ҷузъҳои зарар. Бирезед, боќле омода дар як косаи, бирезед об судак сард ва тарк барои чор то шаш соат карда-.

Ин қулай карда- ба нахўд шаб ва пухтан дар субҳгоҳ аст. Об барои soaking, шумо метавонед намак.

Баъд аз нахўд такаббур (вале биёромад на ба меомўзӣ!), Аз кор рафтани об, лӯбиё дар як дастмоле коғазӣ хушконед.

Preheat як ШМШ frying, илова чанд tablespoons равғани офтобпараст, бирезед, нахўд омода ва пухтан бар гармии миёна, ба шӯр доимо, тақрибан понздаҳ дақиқа. Намак табақ метавонад мечашонем.

Баъд аз нахўд дар андозаи кам каме сахт ва ошї дар ШМШ бояд ба равған илова карда шаванд.

Идома лӯбиё бирён барои даҳ дақиқа дар гармии кам то ба даст овардани як crisp нур. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба хомӯш кардани оташ ва бигзор табақ ором.

нахўд тайёр бирён crunches хуб. Он метавонад ҳам гарм ва хунук доранд.

Агар нахўд хоҳад низ равцанӣ, пеш аз таъом он имконпазир аст, ки ба хушк дар як дастмоле коғазӣ.

Ин ба он, хеле оддӣ, пухтан нахўд пухта. Дорухат фото, ки дар боло бояд ба соҳибхоназан ҳатто камтаҷриба тайёр ин delicacy кӯмак кунед. Итминон ҳосил кунед, ки ба он кӯшиш!

нахўд бирён: а дорухат бе soaking

Барои онон, ки хеле бетоқат ва намехоҳад, ки мунтазир бошед, то лӯбиё нарм, он пешниҳод меъ- бе soaking.

Нахўд, пухта дар як ШМШ бе soaking, ният дорад, ба истифода маҳсулоти зерин:

• нахўд хушкмева - ду айнак;
• намак ошї - мечашонем;
• хоки ќаламфури сиёҳ - мечашонем;
• равғани офтобпараст барои молида ба ШМШ

Нахўд бодиққат шуста, хориҷ ва хошок шудааст ва нахўд зарар, яди ба saucepan, фаро бо об ва ба адас дар гармии кам. Ин омода мегардад, ки он мулоим мегардад (вале бесарусомон seethe нест!).

Ѓалладонагињо хориҷ аз ШМШ, хушк дар як дастмоле коғазӣ.

Preheat як ШМШ frying сабукфикрона бо равғани офтобпараст greased (аз он беҳтар аст, ки ба бе он, агар шумо имкон медиҳад, ки ШМШ молидани, ки).

Нахўд омода рехт ба ШМШ ва пухтан бар гармии миёна, ба шӯр доим. Раванди тақрибан понздаҳ дақиқа мегирад. Дар frying табақ метавонад ќаламфури сиёҳ андак ва намак (мечашонем) илова кунед.

нахўд бирён дар ин дорухат, инчунин мувофиқ барои биноҳои (ба моҳӣ ё гўшт) аст.

баъзе хулосањои

нахўд бирён - табақ оддӣ, вале болаззат ва солим. Он метавонад гуногун ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед.

Як вариантҳои гуногуни пухтупаз вуҷуд дорад:

• ШМШ frying хушк ё бо равғани;
• дар раванди frying намак, ќаламфури мечашонем;
• алоҳида доц кардан ба нахўд ва пиёз, он гоҳ абрҳоро барангезад ва доц кардан якҷоя;
• ки пеш аз frying карда- ё напазед нахўд;
• нахўд доц кардан дар фарбеҳро гов гудохта бо cracklings.

Ҳар хонашин, ки бо сирри хеш, метавонад лӯбиё бирён пухтан. Истифода аз меъ- тайёр, озмудани худ, оилаи худ муносибат тӯҳфае болаззат ва солим.

Иштиҳоӣ том!