Пухтани шӯрбо sorrel. Дорухат холӣ барои sorrel истифодаи оянда

Аввал гарму баҳор меорад наботот тару омадед ба мизи ва мо хушбахт ба тайёр soups аз nettles ва sorrel мебошанд. Ин витаминњо мебошанд хӯрокҳои лазиз аввал, парҳезӣ, муфид аст. Nettle ва sorrel метавонанд салатҳои бо сабзавот ва равғани офтобпараст омода; oxalic ва nettle барг stewed метавонад patties қуттиҳои, пеш илова тухм судак; хеле хуб шӯрбо сард дорухат sorrel, ки талаб мекунад, илова намудани яхмос ширї.

Sorrel беназир, unpretentious, растанињои фоиданок аст. Омодасозии шӯрбо sorrel, дорухат аз он низ дар бар мегирад, ки истифодаи nettles, дар айни замон ба шумо як табақ болаззат ва солим ба даст. Дар ҳақиқат, дар бисёре аз nettle дорои витамини С, манган, оҳан, chlorophyll, кислотањои органикї, tannins, микроэлементхо. Онро дорад antiinflammatory, hematopoietic ва амали hemostatic. Барои пухтани истифода навдањои ҷавон ва барг, ҷамъоварӣ дар аввали баҳор ва аввали тобистон, ва барои хариди доруворї мақсадҳои nettle аз моҳи июли соли хосили то моҳи сентябри. Дар sorrel дорои витаминҳои A, C, ПҲ, E, B1 B2 ва як plurality унсурҳои микроэлементхо муфид, аз ҷумла, калий, магний, мис, руҳ, фториди, ва дигарон. Ба ибораи дигар, аввалин табақ аз sorrel ва nettles на танҳо хизмат ба қонеъ гуруснагӣ, балки, пеш аз ҳама, ба таъмини пурра бадан маводи ғизоӣ. Ва бо назардошти он, sorrel ва nettles хеле пештар аз дигарон аз шӯрбо сабз бо sorrel, ки дорухат метавонад як маҷмааи multivitamin пайдо мешавад, он аст, ки ба ҳар касе ки камбудии витаминҳо ва минералҳо тавсия дода мешавад.

Дар аввал зикр аст, ки дар sorrel бодияви аз Фаронса асри 12 ёфт. Яъне, ин корхона сазовори ҳурмату эҳтироми агар танҳо аз сабаби пирӣ худ, вале эътироф ошї нест ва танҳо ду асрҳои охир ӯ маъруфияти инчунин-сазовори як док дароз дар Русия ба ҳайси як фарҳанг барге sorrel дар биҳиштҳое, ва низ биҳиштҳое ки дар хона парвариш карда шуд корҳоест, ки кардаед.

Агар шумо пухтан sorrel дорухат шӯрбо, ки ба шумо ҳам бибии дод, дар хотир доред, ки ба миrдори калон, дар он аст, ки барои мардуми мубталои бемории санги гурда ва gout хилофи, чунки маблағи кислотаи oxalic инкишофи ташаккули сангҳо мезад. Sorrel мумкин аст дар салатҳои хом истифода бурда мешавад, дар ҳоле ки хусусиятҳои муолиҷавии он доранд, қувваи ҳам бузургтар аст. Sorrel аст, ки барои камхунї истифода бурда мешавад, scurvy, он мусоидат азхудкунии оҳан, ва он амвол аст, ба таври назаррас гемоглобин зиёд мекунад. вояи зиёди sorrel таъсири laxative, дар ҳоле хурд - ба сифати агенти ислоҳот. Ин бењтар ҳозима ва инкишофи, ки secretion шарбатро меъда бо gastritis бо acidity кам. Афшураи sorrel дар вояи хурд таъсири choleretic.

Ҳамин тавр, оддӣ дорухат шӯрбо sorrel хеле содда (картошка, сабзӣ, пиёз, sorrel, тухм судак, яхмос) ва вақт ки дар он тайёр аст, на бештар аз 15 дақиқа, метавонад як воситаи хуби multivitamin ва беҳтарин ҷонишине барои тайёр витамини фармасевтӣ аст.

Агар шумо хоҳед, ки оид ба мизи худ доранд дар давоми сол sorrel буд, медонед, ки набояд танбал, ях барг дар як халтаи пластикц. Он гоҳ, ҳатто дар миёни сардиҳои зимистон, шумо метавонед дар хона хушбӯй, болаззат ва солим шӯрбо sorrel он муҳайё дорад. Дорухат ҳифзи sorrel барои истифода дар оянда ва оддӣ аст ва талаб танҳо ҳузури намаки. Бо мақсади нигоҳ доштани док, зарур биносту буридан аст, маҷақ бо намак, ва ҳангоме ки он шарбати дод, аз рӯи бонкҳо, сарпӯши ва стерилизатсияро гузошта паҳн. шартц ним литр sorrel барои 15-20 дақиқа пас аз оби ҷӯшон стерилизатсияро. Сипас зуд меғелонад фаро ва гардиши, тарк сардшавии ҳаво.