Таомҳои деликатеси бо дастҳои худ: холдор сиҷҷил бо сабзавот

Дар таркиби моҳӣ нозук, сабзавот ва гиёҳҳои хушбӯй аз замонҳои қадим ҷалб беҳтарин chefs ва хонашин оддӣ. Пухтани ин хӯрок аст, душвор нест, балки ruzultaty invariably мусбат. Холдор аз сиҷҷил бо сабзавот, намунаи равшане. Delicious дар бораи худ, ба андозае аз фарбеҳро дидам, ки моҳӣ, инчунин меравад, бо тендер ҷисм сабзавот бирён, ва бо таъми бой он аксарияти ҳанут омехта. Бисёре аз одамони ин ҷаҳон бо он табақ модарии худ дида, пешниҳоди он дар беҳтарин тарабхонаҳо аз таомҳои миллӣ. Аммо барои тайёр кардани ин табақ олиҷаноб метавонад дар хона, ва ҳатто дар косибӣ ва ё дар Вудс. Ва савганд ба роҳи, ҳастанд, на он қадар бисёр аз меъ-, ва менюи муассисаҳои гарон ёфт, ва дар парҳез аз enthusiasts хайма вақтхушию истироҳат. Яке аз ин хӯрокҳои аст, албатта холдор бо сабзавот аз сиҷҷил. Ин дорухат аст, ҷавон нест, ва ҳоло сар авҷи дигари маҳбубияти ӯ. Биёед ҳамаи тафсилотҳои ва борикбину тафтиш пухтан ин табақ болаззат ва flavorful ба наздиктарин ҷашни.

моҳӣ интихоби

Муносиб барои пухтан тамоми намудҳои холдор. аст, ки имон овардаед он ки калонтар моҳӣ, то онро fatter аст. Шояд, барои оддӣ, холдор цам, ин қоида кор мекунад. Аммо аз он аст, ки намуди махсусан калон, намояндагони ки вазнаш 1 кг ё бештар нест. Дар ин ҷо ҷасадҳои онҳо танҳо dryish мебошанд. Камбудии ин нест, баръакс - имкон медиҳад, ҳама ба интихоби чӣ маъқул.

сабзавот Муносиб ё маҷмӯи он

Одатан, холдор, бо помидор, сабзӣ, пиёз, zucchini ва бодинҷон, иловаро гулкарам вагон. тухмии Муносиб ҷуворимакка, turnips, картошка, каду.

таъсири хеле ҷолиб ноил шудан мумкин, агар шумо сабзавот интихоб аз тарафи ранги. Масалан, ба маводи моҳӣ, бо омехтаи иловаро ба zucchini, пиёзи сабз, исфаноҷ, қаламфури сабз, нахўд, кабудї. Хеле таъсирбахш он назар холдор сиҷҷил бо сабзавот сурх, махсусан агар пошидани онро бо paprika. Аммо омехтаи рангину мева назар идона ва шево ва мазза хоҳад касе аҳамият ҳам раҳо намекунем.

Ќайд кардан зарур аст, ки аксарияти сабзавот дигар аз ҷисм нозук моҳӣ пухта. Аз ин рӯ, он матлуб аст, ки ба доц кардан мукааб sliced дар як ШМШ то нисфи. Дар омехта сабзавот метавон илова adzhika, равған гудохта, salsa, сирпиёз решакан ва ё пиёз ҷавон сабз.

Пеш Фермаи

Сиҷҷил холдор, вагон бо сабзавот, тамоми дорои мошинмебошад, он, агар он пеш аз marinate ошкор кунад. Бо ин мақсад, норҳияҳо мекунад сирко мувофиқат намекунад. Ба ҷои ин, аз он беҳтар аст, ки шароб сафед, чошнии лубиж, йогурт ва ё помидор шарбати. Хеле хуб ба ин лимӯ моҳӣ мувофиқ, он метавонад ҷойгир танҳо sliced. Сабзавот барои ҳамкорӣ нонпазӣ, шумо метавонед бо моҳӣ marinate, ба тавре ки ҳамаи бухур дар як мазза омехтаанд. Розмари, thyme, ьафари, watercress: Оё дар бораи наботот фаромӯш накунед.

Холдор бо сабзавот дар танӯр

Роҳҳои зиёде аз нонпазӣ нест. Масалан, шумо метавонед гузошта моҳӣ вагон бо омехтаи сабзавот дар Deco. Дар охири тайёр, шумо метавонед дар бораи гӯшзад мухтасар рӯй - он хоҳад Браун тилло таъмин намояд. Дар фолгаи хеле тендер ва холдор боллазату шањдбори, бо сабзавоти аст. Дар танӯр метавонед якчанд қисмҳои пухтан ва дар айни замон, васеъ лошае моҳӣ дар варақаи нонпазӣ калон.

Барои пурра пухтан дар як табақ, оҷур кофӣ дар як танӯр барои бораи як соат дар ҳарорати 150-170 дараҷа.

picnic Delicacy

Холдор аз сиҷҷил бо сабзавот дар як сӯхтор ва ё дар гӯшзад - як аҷоиб воқеӣ! Оҷур ба метавонад моҳӣ ва оташ заиф дар lattice махсус, ва мумкин аст пурра дар оташпораҳо гарм дафн карданд. Зеро усули дуюми омодагии бояд ҳифз шавад, фолгаи, ки дар он лошае дар якчанд қабатҳои печонд.

хизмат

лошае сурхрӯ зебо дар худ доранд. Аммо aesthetes воқеӣ аз пухтани албатта онҳо фидо берун оид ба сафолї ё earthenware дар заррин, биноҳои бо як буридаи оњаки, бо sprigs аз наботот тару тоза, зайтуну sliced. Он ки дар њамоњангї бо pickles худсохти ва сабзавот мавсимӣ мебошад. Баръакси ин самараноки метавон бо истифода аз ҳалқаҳо sliced бодиринг рангест пиёз Қрим, тухмии хардалест, capers биёфарид.

Одатан, ҳеҷ зарурате нест, барои garnishing иловагӣ вуҷуд дорад, зеро ин нақши copes омехтаи сабзавот. Холдор аз сиҷҷил бо сабзавот, инчунин метавонад бо картошка mashed, биринҷ судак бе равған, макарон, bulgur илова карда шаванд.

Ин моҳӣ аст, инчунин шароб мизи сафед, brut, vermouth мувофиқ аст. Ин мақбул аст, ки ба пешниҳод табақ ва машрубот қуввати баланд - арақ ё коняк. Аз нӯшокиҳои метавонад меҳмонони пешниҳод хунуккардашуда чой сабз, себ ва ё шарбати афлесун, помидор, ғайридавлатӣ carbonated хона лимонад.

Фидо миз ҳатман бояд корд махсус ва фардњ моҳӣ.