Торт «Ленинград»: беҳтарин дорухат. «Ленинград» торт: дорухат аз рўи ГОСТ

Торт «Ленинград», ки дорухат, ки мо мехоҳем, ки имрӯз мегӯям, як сокини пухтупаз Шӯравӣ. Мутаассифона, бисёре аз чунин як шӯру талх ба ёд надорад, ва имрӯз дар бозори пайдо кардани он ғайриимкон аст. Торт «Ленинград» ГОСТ бо навиштаљоти, чормащз, рақамҳо ва шакли оид ба рӯи шоколад тақдим намуд. Омодасозии ин шириниҳо аст, дар асоси қаннодӣ кӯтоҳ. Дар ин ҷо як чанд вариантҳои ин табақ, ки табдил ёфтааст классикии Шӯравӣ канноди Мактаби мебошанд.

Торт «Ленинград» аз рӯи ГОСТ: дорухат

Ин усули тайёр кардан мумкин аст номида классикӣ, ҳамчун технологияи истифода аз тарафи каннодон Шӯравӣ мебошад. Барои тайёр кардани торт, ба мо лозим аст, ки компонентњо зерин:

• Хамир - ратле аз орд, 200 г шакар, 300 г маргарин, 2 дона тухм, як зардии тухм, як tablespoon хокаи нонпазӣ ва 1 г Бахром;
• яхмос - 300 г равғани маска, шир бонк моеъ, 200 г шакар powdered, 2 tbsp. л баробар аст. хокаи какао;
• барои шириниҳои шоколад - яке протеин, 150 г шакар powdered, 3 tbsp. л баробар аст. хокаи cacao, 1 tbsp. л баробар аст. об;
• барои зебу ва fillings - ба чормащз (беҳтарин заминц) ва мураббо гиёҳе аз marmalade ё мураббо.

хамир пухтупаз

«Ленинград» торт, беҳтар аст, ки ба сар пухтани шом. Мо бо хамир оғоз. Барои ин кор, омехта ба маргарин нарму бо шакар ва Бахром. Иловаи тухм ва тухм зарда ва боз омехта. Резед орд пеш-sifted ва хокаи нонпазӣ. Мудохила кардан хамир, ки бояд кофӣ як нишеб дошта бошад, ва фиристодани он дар яхдон барои як соат ва ним. Баъд аз ин, тақсим хамир ба ду қисм баробар. Ҳар як пораи иҷроиши бо истифода аз PIN ғалаёни дар шакли росткунҷае дар бораи 5 мм пурдарахт, ва дар як танӯр 200 дараҷа preheated барои 20 дақиқа аз сиҷҷил. пирожни анҷом оид ба якдигар љорї ва бурида crosswise ба ду қисм баробар. Дар натиҷа чор ҳисса мепушонанд ҳамдигар ва бурида кунҷҳои ноҳамвор, ба тавре ки онҳо даст ба ҳамон шакли.

яхмос пухтупаз

Дар ҳоле, пирожни мо пухта аст, шумо метавонед як яхмос мекунад. Гузоштани равған нарм бо шир моеъ ва шакар, илова хокаи какао ва омехта њаматарафа. A каме аз яхмос дар яхдон ё ҷои сард хунук.

Ба истифода торт

Lubricates торт бо қабати тунуки мураббо, marmalade ё желе. Илова кардани қабати болоии яхмос. Мо иҷрои амалиёти ҳамин бо ҳар Korzh, ба истиснои болост, ки фаро танҳо мураббо. Дар кунҷҳои куртаат торт бо яхмос шоколад ва хориҷ аз он дар яхдон шабонарӯзӣ, то ки он дуруст афтидаем.

Биёед хӯрокпазӣ fudge шоколад. Зада сафедпӯстон тухм, илова бознамегардем, какао ва шакар icing, Spoon оби хунук ва исьени. Дар натиҷа, шумо бояд омма якхела ва каме часпак ба даст.

Бо истифода аз корд ё канори майса Камушки бо торт реза. Top шириниҳо мо fondant шоколад фаро мегирад. Сипас, мо ато мавқеи торт барои якчанд соат ба ширин сахт гардонидем. Мо истифода аз боқимондаҳои яхмос шоколад барои ороиши ва навиштачот, инчунин илова чормащз зебоӣ. Торт «Ленинград», ки дорухат, ки мо додаӣ, он рӯй берун хеле болаззат, ва ҳеҷ касро дӯст медоранд, бепарво аз шириниҳо ширин тарк намекунад. Ин боварӣ аз ҷониби аъзоёни пиронсоли оилаи худ ва меҳмонони, ки эҳтимол ба аксар вақт дар мағозаҳо харидорӣ ки дар даврони шӯравӣ ҳастанд қадр карда аст. Онҳо чизе ба ёд дошта бошанд!

Торт «Ленинград» дар хона: дар як дорухат

Њангоми тањияи ин шириниҳо ки ошомандагон аз он аст, шарт нест, ки ба пайравӣ стандартҳои давлатӣ. Мо ба шумо пешниҳод дигар дорухат «Ленинград» торт.

компонентњо

Мо бояд ба маҳсулоти зерин:

• 330 г орд sieved;
• 345 гр равған;
• 255 г шакар;
• 75 мл шир;
• як тухм;
• як зардии тухм;
• коняк tablespoon;
• 17 г хокаи какао;
• vanillin 7g;
• қошуқи хокаи нонпазӣ;
• 200 г ба тайёр ширин (агар шумо вақт ва хоҳиши надошта бошед, шумо метавонед онро аз худ пухтан), инчунин аз хоке, чормащз ва низ нонрезаҳоеро, регак ба мечашонем.

раванди тањияи

Гузоштани 185 гр равған пеш-нарм, бо 125 грамм шакар ё шакар powdered ва тухм ва задани то ҳамвор. Иловаи орд, хокаи нонпазӣ ва мудохила кардан як хамир нарм. Мо онро тақсим ба чор қисм баробар, ҳар як аз он аст, сипас пухтан қоғаз дар чунин роҳе, ки дар он ба шакли як мураббаъ ченкунӣ 20 х 20 см. Хамир Sheeted барои 15 дақиқа киштӣ дар сармодон даст дар preheated ғелонда, ва дақиқа сипас барои 12 оҷур то 200 дараҷа танӯр. Бигзор сард бе кушода аз коғаз.

омехтаи ширин бо 10 г хокаи какао ва яксон ба торт, аст, ки болоӣ торт мо додаи.

Гузоштани шир бо зардии, илова 130 г шакар, биёвар оид ба гармии кам ба ҷӯшон ва ьӯшондан тақрибан панҷ дақиқа, то қабати (омма дорад пайгирона хотиррасон шир моеъ). Бигзор сард, дар ҳоле ки ба шӯр доим.

Дуруст whisk 160 г як нафт, vanillin ва илова оҳиста-оҳиста рехт шарбати ostuzhennoy, воқеа фаъол. Мо ҳамроҳ тамоми коняк ва боз абрҳоро.

Ду ё се tablespoons аз юѓу яхмос самтбахшии лифофа қаннодӣ, ки бо он мо оро торт мо. Дар яхмос боқимондаи рехт 7 г хокаи какао ва whisk њаматарафа. Чормағз як доц кардан каме дар танӯр ва орд кардан.

Ба истифода торт, бодиққат promazyvaya ҳар як торт бо яхмос шоколад. Top пештар паҳн торт zaglazirovanny. Boca торт Камушки бо боқимондаи яхмос ва фаро низ нонрезаҳоеро, регак аст. Top бо яхмос сафед ва лифофа қаннодӣ чормағз оро ва фиристодани он барои 2-3 соат дар яхдон. A шириниҳо ки ошомандагон аз омода барои адои аст! Иштиҳоӣ том!

дорухат дигари «Ленинград» торт

Мо ба шумо пешниҳод роҳи дигаре ба тайёр шириниҳо ки ошомандагон аз шинос ба мо аз кӯдакӣ. Торт ин дорухат табдил хоҳад ороиши воқеии мизи идона, ва аз тарафи тамоми аъзои хонавода ва меҳмонони маъқул буд.

компонентњо

Мо бояд ба тайёр шириниҳо олиҷаноб маҳсулоти зерин:

• Хамир - ратле аз орд, 280 г равғани маска, 200 г шакар, ду тухм мурғ андозаи миёна, нисфи қошуқи содаи нонпазӣ ва сирко каме ба он хомӯш;
• яхмос - 200 гр равған, 100 г хокаи шакар, 400 г шир, 2 tbsp. л баробар аст. хокаи какао;
• барои шоколад - номатлуб stogrammovaya ё шир шоколад талх ва 20 грамм равған.

Инчунин барои promazyvaniya пирожни мо бояд роҳбандии ширї (барои мисол, зардолу), ва барои ороиши - чормащз (чормағз, hazelnuts ё заминц).

Эҷоди як шириниҳо лазиз

Барои тайёр кардани хамир, беҳтар аст, ки ба истифода миксер, Пас аз он хоҳад буд шух бештар. Бо ёрии Corolla-замима, заданд, шакар ва равған, илова тухм ва латукӯб то кафк fluffy. Дон сопло хамир, илова орд, slaked сода сирко ва whisk бо суръати миёна. Дар натиҷа бояд хамир тағйирёбанда бошад. Мо онро ба се қисм тақсим баробар ва фиристодани он барои дар яхдон дақиқа 30-40.

Мо ба тайёр намудани яхмос гиранд. Заданд, равған бо шир ва шакар моеъ powdered. Иловаи хокаи какао ва инчунин абрҳоро барои чанд дақиқа. Мо ирсоли яхмос дар яхдон.

Дар бораи коғаз нонпазӣ ҷалб њалќаи бо диаметраш 25 сантиметр. Аз яхдон порчаи хамир ва unroll онро рӯи коғаз ба шакли дилхоҳ ва андозаи. Дар давоми дақиқа 15-20, оҷур ба торт дар танӯр preheated дар 180 ° С Дар ҳамин тартиб бояд аз паи, ва дигарон аз дона хамир аст. Мо то ҳол пирожни гарм trimming канори корд. Дар боқимонда аз ин ба якди- мо истифода оро ба торт.

Дур аз яхдон ва ҷудо кардани қисми яхмос, ки баъдтар дар муқимӣ барои decorating қаннодӣ омад. Дар бораи торт бошад, қабати тунуки яксон желе бар он яхмос паҳншавии шоколад. Мо бо ҳамин дуюм Korzh мекунад.

Ҳоло шумо лозим аст, ки тайёр ќабати шоколад. Барои ин гудохта дар ванна об барои як сатри шоколад, илова бознамегардем, 20 грамм равған ва хуб омехта ба ташкил омма якхела. Торт icing сарпӯши болоӣ.

Дар кунҷҳои торт бо яхмос Камушки ва оро бо grit рег. Top маҳсулоти ТОҶИКСТАНДАРТ пасмондаҳои оро яхмос шоколад ва чормағз. Кунем, шириниҳо мо барои чанд соат дар яхдон, ва шумо метавонед онро дар сари суфра хизмат.

Тавре ки шумо мебинед, торт реги «Ленинград» хеле оддӣ ба омода аст. Ва сарфи назар аз он, ки дар раванди хоҳад доранд ба харҷ бисёр вақт, чашиданд як буридаи ин шириниҳо ки ошомандагон, шумо барои як лаҳза пушаймон аз он!