Хамир барои Kornik. Дорухат барои іалѕаіои ва shortcrust қаннодӣ

Kurnik дар Русия ном як торт-гунбази шаклаш бо пур сандвич, ҷузъи ҳатмии он мурғ аст. Ин торт барои ҷашни гуногун ҳамчун ороиши асосии мизи идона сиҷҷил карда шуд.

Дар нусхаи классикии омодагӣ Kurnik қаннодӣ іалѕаіои оҷур. Албатта, имрӯз аз хамир мумкин аст дар мағоза харид, вале ба ҳар ҳол беҳтар аст ба он аз худ пухтан. Барои кунад қаннодӣ іалѕаіои барои Kornik, дорухат , ки дар зер дода, ба сабр кун, чунон ки барои муддати дароз омода.

Барои санҷиш ба мо лозим аст тақрибан се сад грамм орд, як саду панҷоҳ грамм маргарин равған ё равғани маска, як саду панҷоҳ milliliters об, намак дар як каме ва чанд ќатра сирко ё шарбати лимӯ.

Аз орд бо об ва намак мудохила кардан хамир, ки он набояд аз ҳад нишеб даст. Душевные маргарин, омехта бо Spoon орд (буридан бо корд, на дагар дасти) ва чанд ќатра сирко. Ин омехтаи нафт бояд хеле сард бошад, то баъд аз он омехта бояд ба яхдон тақрибан бист дақиқа гузошта.

Дар хамир омода аст, ки дар шакли lozenges, ки ба миёна гирифта аз массаи нафт яхдон паҳн яди. Мо хомӯш торт дар шакли як лифофа ва иҷроиши. Боз мо хомӯш чор маротиба ва боз иҷроиши ба pancake. Хориҷ хамир яди fourfold дар яхдон барои ним соат, ва он гоҳ, ки амалиёти тасвир дар боло бо амалисозии боз ду маротиба, нигоҳ доштани байни онҳо хамир дар хунук, такрор мекунад. қаннодӣ іалѕаіои тайёр Kornik, шумо метавонед сар ба як торт.

Тавре ки шумо мебинед, истеҳсоли қаннодӣ іалѕаіои талаб вақт. Лекин шумо метавонед ба таври гуногун рафта ва "дурӯғ" қаннодӣ іалѕаіои барои Kornik. Дар дорухат аз ин озмоиш аст, хеле оддӣ.

Мо ду пиёла орд, тақрибан сад грамм яхмос ширї, нисфи ратле аз равғани маска, як қошуқи семоҳаи намак ва як тухм лозим аст. барои тайёр намудани равғани санҷиш бояд вохуред, ва ҳамаи маҳсулоти дигар ба маблағи доред каме дар яхдон хунук то онҳо буданд, мебошанд.

Дагар нафт дар grater ва омехта бо орд ба даст нонрезаҳоеро. Дар ин ҳолат, орд ва равған тавсия дода намешавад, ба мудохила кардан дастҳои, нафт мумкин аст гудохта ва санҷиши lamination таъсири дилхоњ ба даст намеояд. Дар омехтаи орд ва равғани дар болои кӯҳе ҷамъоварӣ карда шуд, ки кунад "щубур». Рехта ба ин чуқурӣ қамчинкорӣ яхмос бо намак ва тухм ва мудохила кардан хамир зуд. Дар хамир анҷом дар яхдон барои як соат гузошта, парпечшуда ва дар он пеш аз филми. Тавре ки шумо мебинед, "дурӯғ" қаннодӣ іалѕаіои барои Kornik, дорухат аз он дар боло нишон дода шудааст, тайёр карда, бисёр тезтар.

Тавре ки аллакай зикр, Kurnik кунад пур бисёрқабатаи, қабатҳои бояд аз якдигар ба воситаи pancakes ҷудо. Аз ин рӯ, дар илова ба санҷиши асосии бояд хамир pancake Kornik омода намояд. Дорухат санҷиш осон аст.

Дар бораи ним пиёла шир ба шумо лозим аст, ки гирифтани як тухм, панҷоҳ грамм орд ва сӣ грамм равған. Шакар ва намак ба хамир мечашонем, илова шуда.

Аз ин компонентњо мудохила кардан batter pancake моеъ ва оҷур чанд pancakes борик.

Имрӯз Kurnik баъзан на танҳо іалѕаіои, балки низ аз оҷур хамир. Бинобар ин, шумо бояд ба ёд, ки чӣ тавр ба пухтан қаннодӣ ба Kornik. Барои ин, мо бояд як навъ санҷиш барои ду сад грамм яхмос ширї ва маргарин, ду yolks тухм (сафедпӯстон ба мо лозим нест), дар бораи ду пиёла орд, як халта хокаи нонпазӣ, нисфи-Spoon шакар ва намак каме.

yolks Triturate бо шакар ва илова намак, он гоҳ ки ба љорї намудани ин омма мулоим, вале на маргарин гудохта, яхмос ширї, ва дар охири илова орд омехта бо disintegrant. Ирсол хамир kneaded дар яхдон барои бораи бист дақиқа.

Ба мо гуфта, ки чӣ тавр ба тайёр кардани хамир барои Kornik, ва ҳамчун як пур барои жаьонро истифода хосиятҳои гуногун. Масалан, вақте ки бори аввал пур аст, ки ба поёни як торт метавонад биринҷ судак омехта бо тухм решакан ва равған мегирад наздиктар. Дар қабати дуюм метавонад як пур кардани гӯшти мурғ, ва дар болои он - пур тагу судак.

Kurnik хуб идома дорад. Дар хамир аст, аз ҷониби ду тақсим ва иҷроиши онҳо дар ним сантиметр саргини пурдарахт. Мо як торт ба шакли мудаввар greased гузошта, то ки атрофи он аз ledges овезон. Он гоҳ дар бораи нахустин batter pancake чуќурї. Гузошта дар болои қуттиҳои биринҷ ва ба онҳо паноҳгоҳ pancake дуюми вай. Он гоҳ паҳн fillings боқимонда, ҷудо онҳоро аз ҳамдигар pancakes дигар. Topsheet низ гузошта pancake. Он гоҳ бо ин ҳама «сохтмон» дуюм хамир tortilla канори zaschipyvaem фаро, ташкили торт. ба боло Kurnik мумкин аст бо рақамҳо аз хамир тақдим намуд. Он гоҳ, ки рӯи жаьонро бо тухм лату молидан, задани чанд punctures дар боло барои буѓї ва оҷур дар танӯр Kurnik.