Хӯриш калмар

Калмар дар паноҳгоҳи хӯрок барои одам аст, агар мо ҳамаи намояндагони ҳаёти Marine дида, илова бар ин, ки онҳо бой дар кислотањои аминокислотаҳо ва фосфор аст. Бино ба миқдори моддаҳои биологии фаъол ва дар бораи таркиби гӯшти онҳо баъзе афзалиятҳо дорад бар гӯшт ширхӯрон анъанавӣ бештар. Дар гӯшти калмар дорои миқдори зиёди иҷозатномаи ва arginine, ки он як ҷузъи матлуб аз ғизои кӯдак медиҳад. Аз ин рӯ, хӯриш аз калмар бехатар метавонад бо менюи оилаи худ дар бар гирад.

гӯшти калмар дорои нест, фарбеҳро дидам, ки дорад, мазза хеле аслӣ махсус ва метавонад истифода шавад барои тайёр гуногуни хӯрокҳои. Калмар мумкин вагон ва пухтан soups бо «иштироки» кунанд, мумкин аст, ки ба тайёр кардани хӯриш аз калмар бо сабзавот ва пароканда мекунад сандвич болаззат.

истеъмоли мунтазами хӯроки бо калмар кӯмак сатњи холестирин эътидол, яъне ки онҳо доранд, таъсири зидди sclerotic. Ки дар калмар гӯшт taurine санадҳои ҳамчун танзимгари фишори хун, мусоидат ба кам шудани рагҳои ва кӯмак ба кам кардани ҳаҷми хун фарбеҳро бетараф.

Яке аз сад грамм калмар мавҷуд 18,0 грамм протеин, 2,2 грамм фарбеҳро дидам, ки 2,0 грамм ғ. мазмуни калориянокї 100 ккал аст. Илова бар ин, гӯшт калмар мавҷуд 1,51 грамм кислотањои равѓании polyunsaturated Омега-3 ва 0,04 грамм кислотањои равѓании polyunsaturated Омега-6. гӯшт shellfish хонае аз ин витаминњо B6, ПҲ, C, ва фосфор, мис, оњан ва йод. хӯриш калмар - дар ошомандагон аз ҳама «малҳами" барои дил, чунки онҳо дорои бисёр калий, барои фаъолияти мўътадили мушакҳои бадани инсон, аз ҷумла мушакҳо дил муҳим аст. Илова бар ин, калий мусоидат озод фаъол моеъи барзиёд, ба ин васила surges дар фишори хун ва пайдоиши омоси пешгирии.

Дар хӯриш ки ошомандагон аз ҳама аз калмар

Компонентњо: 800-900 грамм пухта тухм калмар 5, 100-150 грамм caviar, 240 грамм гӯшт харчанг, майонез.

Напазед тухм, онҳоро ба тақсим yolks ва сафедпӯстон, аввал - бурида ба тасмаҳои, ки охирин - сохта, ба яхдон. Буридаи зиреҳҳои калмар судак, гӯшт харчанг - тасмаҳои борик ва якҷоя бо сафедањо. Баъд аз омехтаи намак ва майонез омехта буд.

Calamari бо панир яхмос

Компонентњо: 300 грамм гўшт калмар, тухм, ду, се панир коркард, майонез, 2 дона сирпиёз ва гиёҳҳои.

шустани лошае калмар, пӯст ва хориҷ филми аз дохили. Напазед 2 дақиқа дар оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд, наоварад хушк, хунук, ва набуред. Иловаи сир омода, тухм решакан ва панир коркард grated, майонез, хуб омехта.

хӯриш калмар "Sakhalin"

Компонентњо: 1 кг гӯшти калмар, сир, пиёз, як сабзӣ, сиёҳ ќаламфури, майонез, намак.

шўрбои гӯшт калмар ва буридан биносту. сабзӣ шуста grate, сир ва пиёз ба тоза, Сирпиёз равед spadefoot, биносту буридан аз пиёз. Омезиши ба калмар гӯшт, сабзӣ, пиёз, сирпиёз, ќаламфури, намак, майонез ва хуб омехта.

Vinaigrette бо калмар.

Компонентњо: гӯшт чор калмар, 4 картошка, 2 лаблабу, 2 сабзӣ, бодиринг бодиринг, 4 tablespoons. tablespoons равғани растанӣ, 2 пиёз, ќаламфури сиёҳ, бодиён.

мошиншӯйӣ калмар, ьӯшондан ва сард. Сабзӣ, лаблабу ва картошка шуста, ьӯшондан, сард ва бурида ба мукааб. Бодиринг ва буридаи пиёз ва илова ба сабзавот. Калмар ба тасмаҳои дар саросари ғалладона бурида ва илова ба сабзавот. Ҳамаи омехтаи, пошидани бо ќаламфури ва намак ва пур бо равғани.

Ҳангоми интихоб кардани калмар беҳтар аст, ки ба дасткашӣ аз барои љасади хурд. Пеш аз пухтани љасади калмар бояд пурра шуста ва сабусакҳо. Барои содда кардани раванди кушода пӯст аз калмар, ки онҳо бояд барои дар оби гарм, вале ҷӯшон нест, якчанд дақиқа таъмид. Барои гӯшти ин cephalopods мулоим ва фурӯтан табдил кардааст, ки лошае бояд дар оби ҷӯшон, барои дақиқа 8-10 паст карда, айнан, ин вақт хоҳад кофӣ ба онҳо омода бошад.

лошае калмар тару тоза метавонад дар яхдон бе бераҳм, ҳадди якчанд рўз нигоњ дошта мешавад. Дар калмар сармодон захира мӯҳлати то чор моҳ, пас аз сардиҳои гӯшти онҳо мегардад, ҳатто ва қатшаванда softer.