Чӣ тавр пухтан биринҷ барои Суши

Чӣ тавр пухтан porridge биринҷ ё табақ канори биринҷ аст, ба бисёр маълум, вале чӣ гуна ба пухтан биринҷ барои Суши, ки на ҳама медонад. Дар рӯи замин аст, мувофиқ нест, ягон рақам, барои мисол, аз навъњои Аврупо муносиб барои ин мақсад нест. Суши, бо истифода аз навъњои биринҷ қодир ташаккул омма якхела, ки ба шумо имкон медиҳад, то ин табақ.

биринҷ Ҷопон барои харидани на ҳамеша имконпазир аст, зеро он танҳо дар мағозаҳо ихтисос ва ё шӯъбаҳои Ҷопон фурӯхта мешавад. Аз ин рӯ, барои харидани биринҷ Суши парвариш дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико ва ё Чин. Ва ҳол, чӣ гуна ба пухтан биринҷ барои Суши? Ин табақ табақ Суши Ҷопон иборат аз fillet моҳӣ, баҳрӣ, сабзавот ва биринҷ пухта дар як роҳи муайян.

Дорухат Kushanov таъсис ва такмили асрҳои дароз, то ин як табақ бузург фурӯхта қадами ғолиб дар саросари ҷаҳон аст. Дар сирри асосии намудани таомҳои Ҷопон, аз ҷумла дорухат Суши - истифодаи сифати хеле баланд ва компонентњо тару тоза ва эҳтиром ба андозаи як шумурда аст.

Кук ҳуқуқ биринҷ Суши бо чанд роҳ - даҳҳо онҳо. Беҳтарин аст, ки ба пухтан дар cooker биринҷ, аз он дорад, тамғаи махсус барои об. Вақте ки пухтупаз, ки биринҷ дар миқдори steamer об бояд бузургтар аз шумораи биринҷ ва 1,2 маротиба бошад. Чӣ тавр пухтан биринҷ Суши дар steamer? Дар дегхонаи дучандон дар ҳоле, пухтупаз биринҷ тақрибан чиҳил дақиқа мегирад.

Оё дуруст пухтан биринҷ барои Суши ва ШМШ оид ба оташдон - он рӯй берун чеҳраи бузурге классикӣ. Азбаски биринҷ дар давоми зиёд пухтупаз дар ҳаҷми се маротиба, ба шумо лозим аст, ки интихоби ШМШ андозаи дахлдор. Пеш аз он ки шумо пухтан ба биринҷ барои Суши, зарур ба шустани ва хушк аст, дур ҷумбонидан андохта, барои як соат. Бишӯед, ки биринҷ бояд дароз бошад, ки об нахоҳад кард равшан бошад, вале на камтар аз се маротиба. Гуфта мешавад, ки дар Ҷопон худро шуста биринҷ ҳафт бор. Он ки имон аст, ки беш аз шустани биринҷ, ба tastier хоҳад буд.

Пур як қисми қитъаҳои нисфи биринҷ об ва бар судї ва дар ҳангоми биринҷ сид, пухтан дақиқа дувоздаҳ дар гармии кам, то об пурра ғарқи, пас хориҷ ШМШ аз гармо ва диҳад истода дувоздаҳ - понздаҳ дақиқа бе кушода сарпӯши. Як пораи обгиё kombu хушк, ки бояд пас аз ҷӯшон хориҷ карда шавад, диҳад, биринҷ атри хоси. Чӣ тавр пухтан биринҷ Суши оид ба оташдон? Он рӯй берун - дақиқа 25-27.

Дар ҳоле, биринҷ омода аст, ба омода намудани хӯриш ангидрид, шакар ва намак гудохт дар сирко он зарур аст. Як қошуқи аз сирко барои Суши ё сирко шароб сафед, танҳо ду teaspoons намаки баҳр, ва tablespoons ҳафту ним шакар. Абрҳоро - то пурра бекор карда шудааст.

Ин омехта пашшаи Тасвири, ташкил, дар як косаи калон, ва инчунин хушхӯю ба шӯр пайваста fanning мухлиси расми. Як косаи беҳтар аст, ки ба гирифтани чӯбӣ ва деворҳои суст об acidified ва хушконидани хушк. Зеро, ба шӯр биринҷ як бел бамбук махсус, балки метавонад истифода шавад ва Spoon чӯбӣ маъмулӣ. Щошущ ё spatula ба расми ба шӯр то хӯриш аст мусовӣ тақсим карда мешавад.

Risinki, ки ба деворҳои косаи риоя, матои whisk дар об acidified афтидаем. Шумо метавонед бо гузаронидани ин амалиёт якҷоя: яке лабараторӣ дигар - буд, худаш fanning. Вақте, ки биринҷ, хунук шудааст, оғоз пухтани. Чӣ тавр пухтан биринҷ барои Суши? Ин аст, осон нест, балки шавқовар.

Суши метавонад аз рангҳои гуногун бошад. биринҷ сафед Polished аст, ба осонӣ дар як гуногуни ранг dyed - то табақ хунук аст, ва ӯ назар идона дода шуд. Pink биринҷ нерўҳои олу сирко сурх, ангидрид истифода омехта. Ранги зард дурахшон аз биринҷ метавонад turmeric қошуқи аст, ки ба об пеш аз пухтан, биринҷ илова хостем. Ва агар биринҷ аллакай пухта илова ду tablespoons аз обгиё замин, ин рақам хоҳад сабз бошад.

Агар дар биринҷ Суши мекунад, бо аввалин накунед, он гоҳ лозим нест, ки ба даст хафа. Даст ба нажодҳо оянда. Ва дар асл, ба оғоёни худ воқеӣ ноил комилият барои сол, то ки онҳо омӯхта ба даст risinki комил.