Чӣ тавр пухтан макарон?

таомҳои итолиёӣ аст, хеле аз ҷониби мардуми Русия баррасї, хеле ками одамон намехоҳанд баъзан худ ба макарон ки ошомандагон ё Pizza муносибат кунем. Баъзан шумо ин табақ дар як тарабхона ё қаҳвахона кӯшиш, танҳо боиқтидор дар як Кук ҳамин дар хона. Масалан, шумо метавонед бо макарон пухтан чошнии pesto. ки чӣ тавр ба пухтан макарон: Дар ин ҷо бисёр ҳастанд, бо саволи дучор мешаванд? Албатта, касе метавонад боварӣ дорам, ки зарур аст, ки ин корро, чунон ки дар бораи банду изҳор дошт. Аммо дар ҳақиқат мехоҳед, ки ба ақл, ки чӣ тавр ин раванд сурат мегирад, дар Италия? Баъд аз ҳама, ба Итолиявиён албатта медонед, ки чӣ тавр ба напазед макарон. ҳаҷми об - Дар ин ҷо сирри асосии аст.

Миќдори муқаррарии дар як сад грамм маҳсулот чизе камтар аз як литр об талаб хоҳад кард, ки об бояд танҳо аз се як ҳиссаи ҳаҷми чойники ишғол, чунон ки хоҳад оби ҷӯшону чирк ва кафк зиёд. Албатта, ин аст, ки танҳо subtlety дар омода кардани тартиби, на ба намуди макарон. Дуюм, вале кам ҳолати муҳим нест, ки интихоби дурусти макарон аст. Онҳо бояд аз орди durum дод (агар шумо харидани макарон Италия, онҳо бояд дар бораи тамғаи банду басти он «макарон Di semola Di grano duro» доранд). Дар ин ҳолат ба шумо хоҳад категорияи арзон макарон даст, шумо шояд бо вазъияте, ки ба онҳо хӯрок арзон аст, ки чаро онҳо якҷоя пайваст вақте пухта илова ба рӯ шавад. маҳсулоти сифатї як сатҳи ҳамвор ва яхмос ё зард.

Чӣ тавр пухтан макарон

раванди пухтани бояд бо он, ки ба фиристодани оташ дар як деги бо об ва чун сид, зарур аст, ки ба гузошта намак ва чанд teaspoons равғани зайтун, ки мечаспад макарон ба пешгирӣ хоҳад шуд оғоз. Шумо инчунин метавонед turmeric кам ё савсан, ки илова ранги тиллоӣ макарон илова кунед. Баъд аз ин, шумо бояд як хӯшаи макарон оҳиста-оҳиста мегирад ва тарки онҳо маҳз дар маркази ШМШ, сипас ба поён пахш кунед ва мунтазир бошед, то қисми поёнии аст, ки дар об нарм накунед, он гоҳ, ки макарон иваз хоҳад кард, дар ШМШ бошад. Онҳо бояд ба абрҳоро аз вақт ба вақт як spatula чӯбӣ. Макарони бояд аз даҳ то понздаҳ дақиқа пухта. Дар Итолиявиён имон оварданд, ки макарон комилан омода вақте ки онҳо нарм нест, вале на то охири dovarennye. Ҳарорати аз макарон ба онҳо имкон медиҳад барои расидан ба як пайгирона аллакай дар судї њар. Бо вуҷуди ин, дар ҳар сурат, дар таҳияи ин табақ он муҳим аст, ки ба чунин мешуморанд, ки зарур аст, ки доимо бичашед, на ба ҳазм. Он қариб ҳамаи intricacies, ки чӣ тавр ба пухтан макарон аст.

Шумо метавонед давом барои кушодани савол, ки чӣ тавр ба пухтан макарон, ва мегӯянд, ки дар раванди пухтупаз, аниќ аст, ки ба назорат дастрас кардани онҳо. Итолиявиён Оё макарон overcooked гирифта намешавад, афзал тарк кардани дараҷаи омодагии, ном "бо дили». Бо таҷрибаи меояд дарки макарон тайёрам на танҳо ба дандон, балки дар намуди. Барои махсусан бо ташвиш надеҳ, ки чӣ тавр ба пухтан макарон, ба он мувофиқ аст, ки ба гирифтани тавсияҳо оид ба бастаи, онро аз вақти муайян дар як дақиқа гирифт.

Баъд аз пухтан, ки макарон об, ки метавонад хеле муфид барои чошнии, агар касе ҳаққи шуморо меорад низ қабати аст.

Баъд аз пухтан, он бояд бо оби хунук шуста нест, зеро ин раванд боз худ шароити њарорати макарон ба ҳалокат ба хотири он ки онҳо бисёр маводи ғизоӣ ва витаминҳо аз даст медиҳад. Онҳо бояд барои радкунии дар colander, ба ларза чанд маротиба, ва сипас дар як saucepan фиристед. Баъд аз ин, онҳо метавонанд чошнии ё равған бо хоҳиши худ фрейми, ва он гоҳ бояд ба онҳо вақт ба тазриқи дод. Макарони бояд дар заррин амиқ бо forceps махсус ва дар он ҷо хизмат карда, twirling як ғайра ва меандозад, ба чошнии. Иштиҳоӣ том!