Caraci дар дорухати сметана

На ҳар як табақ Русия идора ба бодияви адабиёти ҷаҳон ба даст. Дар ин ҳолат, карп дар сметана хеле ширин аст, ба шарҳи А. Чехов "Сирен". Назарияи эътимодноки нависандаи бузург илова намудани вазн ва эҳтиром ба ин табақро илова мекунад. Мо бояд дар њолате, ки Антон медонист, ки чӣ тавр ба пухтан зацорамоҳӣ дар яхмос ширї. Ин хатоест, ки ман пурра раванди онро тавсиф накардаам.

Умуман, хӯрокҳои моҳидорӣ пухтупази хеле заиф аст ва малакаҳои муайяни хӯрокхӯриро дарбар мегирад. Баҳри худ бояд хеле бодиққат интихоб карда шавад, зеро классикаи дигар онро ба он ҷо гузоштааст - моҳияти таркиби дуюм вуҷуд надорад. Тарбузи аввалини тару тоза бояд чашмаш бедор бошад, гулҳои дурахшон ва ҷисми вазнине, ки бо шаффофияти шаффоф фаро гирифта мешаванд. Агар шумо як crucian мувофиқ пайдо нест, табақ нахоҳад буд, ки ҷалби худро аз парфанд ба Карпаро не. Ман бояд гуфт, ки барои хӯрок зацорамоҳӣ дар яхмос ширї дорухат аст, хеле оддӣ, балки талаб нигоҳубин ва ҳатто pedantry.

Барои тайёр кардани як табақи карп дар сметана, реаксия ба шумо камаш як килограмм ин моҳӣ дорад. Ду сари пиёз, андозаи миёна; Пойгур аз равған сметана. Ин маќсад ба сифати харидорӣ аст дуди моеъ, балки он аст, ҳатмӣ нест.

Тоза кардани моҳӣ лаҳзаи ногузир шудани тамоми ашёи пухтупаз аст, аммо, хушбахтона, мошинҳои тропикӣ ва каббои баробар, таронаҳои калон доранд, ки нисбатан осонтар мешаванд, ва бо моҳҳои сиёҳе, ки бесабаб ба даст меоранд, ҳатто бо дасти чӯбчаҳо тоза карда мешаванд.

Пас аз тоза кардани равған, бодиққат бояд бодиққат шинонда, дар дохили ва берунӣ резед ва дар чорроҳаҳо чор сӯрох кунед: дар ин формуларо равған беҳтар мекунад. Дар ҳеҷ сурате, ки шумо сари худро бурида метавонед, ин бадбахтиҳои ғайриқонунии ҳамаи анъанаҳои мавҷуда хоҳад буд. Аммо келинҳо бояд тоза карда шаванд - ба онҳо чизе лозим нест.

Аз ин нуқтаи назар, ихтилофҳо дар байни дӯстдоштаи табақаи каркас дар сметана оғоз меёбад, ки доруи баъзе пешгӯӣ пешакӣ фармудааст, ки дорухои дигар ба муқобили он муқобил аст. Яке аз онҳое, ки як ё якбора риоя намекунанд, биёед ин марҳилаҳоро пухтупазро интихоб кунед.

Тойл бояд дар як плеери равғании шадиди дар равған то Браун тилло бошад. Пеш аз он ки пошидани кандани бояд дар орд печида шавад.

Мо ба роҳи умумии ҳамаи дӯстдорони ғизо бозгашт зацорамоҳӣ пухта дар яхмос ширї. Ба моҳӣ бо намак, аз берун ва аз дохили, резед бо намак ва ба натиҷа омехта. Ҳоло мо пиёзро бо зиреҳҳо бурида, онҳоро бо сабзавоти мо месупорем, пиёз ба бӯйҳои нохуши қолаб, ки дар он чеҳраи Чехия зикр шудааст, бармегардад ва барои табақ хӯрок мехӯрад. Якчанд ҳалқаҳо зери девор ҷойгиранд. Ин дуруст аст, ки ғалладона пиёзҳоро дӯст медорад, аз ин рӯ ғам нахӯред.

Мо пӯсти нонпазиро бо сметана фаро мегирем, барпо карда, онро бо сметана пур кунед. Мо пиёзро аз боло номбар кардем. Мо дар бораи дуди моеъ алоҳида менӯшем: онро бо бомбаи карам, ки дар сметана аст, бомуваффақият омехта мекунад, аммо дору, ки мустақиман истифодаи ҳатмии онро нишон намедиҳад. Ӯ келинро ба бадбахтии пухтупаз дар асбоби русӣ дар чӯб медиҳад. Эҳтимоли он аст, ки нависандаи бузург барои хӯрдан истифода мебурд. Сигоркашӣ бояд бо як қисми сметана омехта шавад ва моҳиро бо ин омехта фаро гирад. Як tablespoon дуди кофӣ хоҳад буд. Агар намунаи спиртӣ надошта бошад, ё агар шумо ягон сабабро намехӯред, шумо онро бе он кор карда метавонед. Тавре ки шумо мебинед, дорухат дар ҳақиқат демократияро дар табиати он, ба монанди ҳама хӯрокҳои хӯрокҳои русӣ, як табақи чинӣ нест, ки бе равған резинӣ пухта наметавонад ё масалан, каракати заминро бо карам Szechuan пухта.

Равған бояд ба T = 180C гарм карда шуда, барои 15-20 дақиқа пухта шавад. Хизмати беҳтарин барои ин табақ картошка мебошад. Онро дар танӯр ҷудо кардан мумкин аст ё бо даврҳои фарогир, агар шумо дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Агар карам бе пеш аз frying омода карда шавад, он вақт дар танӯр бояд дучанд шавад.