Pancakes дод аз орд љавдор - як шӯру талх муфид

Pancakes - як табақ анъанавии фарҳанги славянии, беш аз як асри мегирад ифтихор аз дар ѓизои хонагӣ. Дар давоми сол, одатҳои мехӯрад афзалиятњои тағйир, ба каноре бартарӣ калориянокї камтар, ва озуқаворӣ ғ камтар. Танҳо pancakes дод аз орд љавдор, ҳатто бештар аз тарафи gourmets барои таъми бехтарини худро ва хосиятҳои судманд дӯст медошт.

Дар pancakes ки ошомандагон аз ҳама ва орд љавдор боғҳои даст, агар онҳо омода ьӯшондан. Пухтан хокаи дар шакли содаи тавр қувват ва таъми ширї нодири sourdough орд fermented ато намекунад. Дар асл, сода ва тухм pancakes ва crepes омода нест. Онҳо маккорона, инчунин-мувофиқ барои рондани дар toppings гуногун. Агар қисми орд љавдор, ки барои иваз pancakes гандум тағйирёбанда ва марзи хоҳад буд.

Доштани pancakes оғоз дод аз орд љавдор, шумо аввал бояд ба иловакарда карда шавад ва дар як ьӯшондан ҷои гарм кард. Шумо нисфи шир, ки барои дорухат зарур аст, лозим аст, ва қисми сеюми хӯрок омода кардааст. Хамиртуруши аст, ки ба орд ё шир илова, вобаста ба талаботи дастуру хамиртуруши. Мувофиќатии хамир бояд пурдарахт яхмос ширї маъмулӣ бошад. Барои рушди беҳтар аз хамиртуруши дар ьӯшондан, шумо метавонед як қошуқи шакар илова кунед.

Баъд аз хамир эҳьё, компонентњо он боқимонда илова карда мешавад: шир боқимонда ва орд, 2-3 дона тухм, намак лату. Ҳаҷми метавонад ҳар гуна маҳсулот, аз он муҳим аст, ки ба пайравӣ њиссаи муайян. 0,5 литр шир одатан ба орд 400 г, бастача (11 г), зарур аст, аз хамиртуруши хушк ва намак. Илова бар ин, хамир метавонед равғани растанӣ каме ба pancakes илова кард, ки ба ШМШ пайваст нест. Осонтарин дорухат барои pancakes орд љавдор метавонад танҳо орд, хамиртуруши ва шир ё об гирад. С. нонпазї қурби 1 қошуқи як 400 г орд гузошт.

Гузоштан дар ьӯшондан компонентњо, хамир бояд бодиққат абрҳоро ва тарк эҳьё шавад. Вақте, ки хамир хоҳад кард тақрибан 3 маротиба ё бештар зиёд, шумо метавонед оғоз ба оҷур pancakes, ба даст овардани batter обгардони бе шӯр аст. Сиҷҷил pancakes орд љавдор дар pans бо диаметраш 25-28 см, бо поёни пурдарахт ва молидани ғайридавлатӣ чӯб.

Пеш аз он ки шумо аз аввал насиби озмоиши рехт, ки ШМШ бояд хуб бо Spoon равғани растанӣ гарм, то он гоҳ, ки фарбеҳ барзиёд холӣ кунад. Дуруст pancake пухта бояд ғафсӣ аз тақрибан 3 мм, ќадре zarumyanennuyu ва боллазату шањдбори бе бар-хушкмева селлюлоза доранд. pancakes љавдор зиччи бештар ва тареву аз гандум мебошанд. Онҳо ба табақе гарм бардоштем, smearing ҳар ки бо равған.

Бештар crepes аз орди ҷавдор аст, ки бе як yeasts омода бо toppings гуногун лазиз таъмин карда мешаванд. Онҳо метавонанд печонд curd ширин, роҳбандии меваьот ё равған себ. чошнии яхмос ширї ҳамчун иловаи аъло ба таъми ва накҳати намудани pancakes љавдор.

Pancakes хӯрокҳои зимистон аст. Вақте ки баъд аз Shrove меояд мансаби, шумо метавонед бе тухм ва шир, об ё пиво хаво оҷур. pancakes љавдор минбаъда ба осонӣ ба як табақ ширин табдил шавад, танҳо онҳоро бо шакар ё асал, ё хизмат бо офтоб пурра ба шӯр пошидани. Тавре истифода бурда Pripek пиёз ё занбурўѓњо, ки бо қабати тунуки дар як ШМШ гузошта бнпазад, ва санҷиши рехта мешавад.