Бодинҷон дар афшураи помидор барои зимистон. меъ- пухтупаз

Бодинҷон, ки мо ҳанӯз ҳам даъват "кабуд кам» ҳастанд, сарчашмаи муҳими канданиҳои фоиданок гуногун. Пеш аз ҳама, албатта, он ба калий, ки ба таври назаррас бењтар намудани дил ва ихрољи аз моеъҳои аз бадан зиёд меояд. Агар ин сабзавот дар ғизо истеъмол доимо, сатҳи холестирин гоҳ камтар дар хун. "Little кабуд" вагон, мепухт, бирён, намакин хоҳад шуд, бодиринг. Пас, Мо ғамхорӣ зимистони сард мегирад, омода имрӯз бодинҷон дар афшураи помидор барои зимистон.

Дорухат № 1, компонентњо ва марҳилаи омодагӣ ба

сифати бичашед хӯрокҳои аз бодинҷон дароз шарҳ дода шудаанд ва ба ҳама маълум аст. Аз ин рӯ, мо ба ин таваҷҷӯҳ, ки яке аз меъ- оддӣ бештар, ки ҳатто шахси хеле бетаҷриба иҷро мегӯям.

Компонентњо: се кило бодинҷон, се литр шарбати помидор, се кило пухтааст помидор сурх минои ќаламфури ширин, 10 нахўд ќаламфури сиёҳ, ду роҳбарони зиёди сирпиёз, чор чиз варақ Лорел, 200 грамм шакар ордї, нисфи як литр равғани растанӣ, 200 грамм сирко ду юѓу намак.

Шумо эҳтимол медонед, ки омодагӣ ватанӣ барои зимистон, ки интихоби дурусти маҳсулот хеле муҳим аст. Аз ин бар муњлати ва мазза аз салат вобаста аст, то пардохти Бохабар бош, то маслиҳатҳои зерин ба бодинҷон дар афшураи помидор барои зимистон сифати хеле хуб буданд. Интихоби «каме кабуд" хурд ва ҷавонон, ки онҳо softer ҳастанд ва устухон ҳастанд сахт нест. Аммо бо помидор тамоми роҳи атрофи, мулоим, сурх, пухтааст, интихоб кунед. Аз ин, мо шарбати некӯ. қаламфури Булғористон мувофиқат ғайри беҳтарин муносиб бо ҷисм устувор сурх пурдарахт.

Омода барои бодинҷон зимистон

Дар ин ҳолат, вақте ки шумо афшураи помидор анҷом додаанд, ва шумо метавонед онро надорад, танҳо mince помидор ва напазед барои панҷ дақиқа. Дар ҳамин ҳол, мо баъзе аз компонентњои дигар омода намояд. Тоза кардани талх ва қаламфури ширин аз тухмҳо, пӯст - сирпиёз, ва ҳама якбора mince, инчунин мумкин аст, дар як кахвачушонак замин. Резед сабзавот shredded дар як ШМШ помидор ҷӯшон, илова шакар, барге халиҷе, намак, сирко, нафт, ќаламфури ва 10 дақиқа баъд аз тавонад ҷӯшон. Дар ҳоле ки хӯриш мо пухта, созишномаи бодинҷон. думҳошон ман тоза, бурида ба иловаро polusantimetrovoy ғафсӣ. Мо ононро ба дасти помидор ва ьӯшондан барои дигар ним соат фиристед. Дар табақ тайёри таҷзия дар ыуттии пеш-стерилизатсияро, фаро бо lids ва меғелонад то оҳанин. Бодинҷон, консерваьои дар шарбати помидор, тайёр.

Дорухат № 2

Ин усули хеле оддӣ пухтани таомҳои дӯстдошта ва болаззат аст. Пухтан аз он, он чи шумо, пушаймон нестам.

компонентњо зарурӣ: бодинҷон - се ё чор кило, помидор - се кило, қаламфури - як кило, ќаламфури талх - ду pod, сирпиёз - ду калла, намак - 100 грамм, дар бораи як шиша равғани растанӣ ва шакар.

Консерваьои бодинҷон дар афшураи помидор дар ин дорухат хеле осон аст. қаламфури пухта талх ва ширин, помидор, сирпиёз mince. Илова ба нафт дар натиҷаи офтобпараст омехта, қум, шакар, намак, дар бар оташ ва ьӯшондан. Баъд аз ҷӯшон, дар як бодинҷон деги гузошта, бурида ба иловаро хурд, ва напазед барои 20 дақиқа. бодинҷон сипас дар бонкҳо, худи хушкида гузошта, дар якҷоягӣ бо асосҳои. Рол то. Дигар хӯрок хосият "бодинҷон дар афшураи помидор барои зимистон», омода кардааст. Шумо бояд дар бораи шаш литр ба даст.

Дорухат № 3: бодинҷон, пиёз ва ќаламфури

Бо мақсади омода намудани ҳашт servings ин табақ, мо дар бораи як соат вақт лозим аст. Ва шумо хӯроки бузург барои газак ба даст.

Мо талаб компонентњо зерин: кило - eggplants, пиёз ва қаламфури, се литр шарбати помидор, 300 грамм шакар, 150 мл сирко ва 50 грамм намак. Шумораи афшураи помидор муайян баъди коркарди помидор дар як суфтакунандаи гӯшт. Бинобар ин, мо ба даст шарбати табиӣ бо селлюлоза. Ки чандин маротиба беҳтар аз shoplifter аз бастаи. Вақте ки ба он гирифта шавад, ки мо сар ба иҷро дорухат: бодинҷон дар шарбати помидор.

Пухтани бодинҷон бо пиёз ва қаламфури дар афшураи помидор табиӣ

Хӯрокпазӣ компонентњо барои хӯриш мо. бодинҷон Diced, ҳалқаҳо пиёз қабати, хиёбонҳо - ќаламфури. Пеш аз он, ки, албатта, сабзавот ва пок, агар лозим бошад ман. Ҳар як ҷузъи бояд ҳамин бошад. Рањнамо бояд ҳаҷми, на вазни бошад, Пас аз он матлуб аст, ки ба ҳар гуна чен косаи. Тарозуи мебошанд нест, хуб. афшураи помидор пухта бо селлюлоза аст, ба як ШМШ чуқур рехта ва танзим дар оташ. Пур сирко, рехт, шакар ва намак, ьӯшондан. Баъд аз ҷӯшон дар як ШМШ илова бодинҷон ва напазед бар гармии миёна барои 10 дақиқа. Гузошта пиёз, simmer беш аз 10 дақиқа ҳоло - ќаламфури, ва бар ҳамин 10 дақиқа simmer. Ҳамаи aubergines дар афшураи помидор барои зимистон тайёр. Дар як тоза, шартц хушк ба зиммаи хӯриш натиҷа ва барфпӯше. Бо роҳи, ҳатман стерилизатсияро нест. Вале дар ин ҷо ба флип кард зеру забар ва ба натиҷа, то хуб лозим беназир. Баъд аз як рӯз, хориҷ ҳифзи нигањдории дарозмуддат. Аз миқдори дар боло компонентњо аст, ки дар баромади қариб нӯҳ кило салат даст. Баҳра Хӯроки кунед.