Гулкарам бояд дар ѓизои мо ишғол яке аз ҷойҳои пешбари аст. Ин хеле фоиданок аст, дорои таркиби бойи ѓизо ва ҳатто ба хӯрокҳои парҳезӣ, дахл дорад. Ғайр аз ин тамоми боло, ин навъ дорои таъми некӯ. Аз ин рў, дар мизҳои мо бояд гулкарам бошад. Marinate он аст, хеле оддӣ аст, то ки шумо метавонед маҳсулот барои зимистон тайёр.
ба бахшидан тайёр
Барои сар, дида хӯроки яквақтаи аслӣ, ки мумкин аст хеле зуд ва бе кори иловагӣ муҳайё кардааст. Шумо 2 кг гулкарам, 2 қаламфури, ду сабзӣ миёна, аз се ду ҳиссаи пиёла сабзавот, 3 бузурги нафт сирко (9%), чанд дона сирпиёз, 3 юѓу калон шакар, намак, ьафари тару тоза, барге халиҷе ва ќаламфури лозим аст. Консерваьои гулкарам бодиринг тибқи дорухат зерин омода кардааст. Аввалан, мо ба ШМШ гузошта ва омехта онро дар 2 литр об бо ду tablespoons намак. Мо, ки омехта ба reflux оварад. Карам қисмҳо ва дар об паҳн ҷудо. Дарҳол хомӯш гармо ва карам дар об тарк барои 15 дақиқа. Дар давоми ин вақт, шумо метавонед компонентњо зарурӣ бурида. Ќаламфури аз тухмҳо ва тасмаҳои shinkuem тоза. Сабзӣ, пок ҳастед, ва се дар як grater тасмаҳои лоғар дароз (њам барои хӯрокҳои аз таомҳои Корея). Сирпиёз ва гиёҳҳои тару тоза, қат. Акнун мо берун аз карам аз об ва мунтазир бошед, то холӣ моеъи барзиёд. Мо онро дар як косаи паҳн шуд ва омехта бо боқимондаи сабзавот ва гиёҳҳои. Иловаи намак ва ќаламфури. Дар боқимонда аз brine илова шакар, равғани растанӣ ва сирко. Гузошта карам дар як контейнер омода, напазед, ки marinade ва бирезед мазмуни банкаҳои худ. Агар ҳосили ин табақ барои зимистон, сипас меғелонад то контейнер зич барфпӯше. Аммо аз он имкон аст, ки ба шарбат карам 4 соат дар ҳуҷраи, ва он гоҳ, дар соат хунук 10. биёваред Баъд аз ин омода гулкарам хоҳад шуд. Marinate онро барои муддати дароз лозим нест, ки гузошта вақт ва пас шумо метавонед бисанҷед.
Карам бо ќаламфури
Дар якҷоягӣ ин ду сабзавот натиҷаҳои ғайриоддӣ медиҳад. Бодиринг ва гулкарам ќаламфури - он газак бузург, ширин ва ҷолибу дар айни замон аст. Андешидани як кило қаламфури ширин, 200 грамм гулкарам, 150 грамм решаҳои ьафари ва карафс, 5 дона сирпиёз ва ҳанут мечашонем. Marinade бояд литр об, 800 мл сирко (9%), ду намакҳо ва шакар ва 2 tablespoons ғайритавозунӣ халиҷе. Баъд аз 16 соат, тайёр гулкарам хоҳад шуд. Marinate он бояд дар бораи 15 соат бошад, ва пухтан барои 1 соат. Тоза ва бурида ќаламфури занги дар ба якчанд қисмҳо. Мо карам ба қисмҳои хурди ва решаҳои сирпиёз тунд ва худк тақсим. Андешидани зарф барои salting ва дар поёни як сирпиёз каме паҳн. Next омад сабзавот ва гулкарам. Marinate имконпазир аст, бо истифода аз ҳар гуна ҳанут. Қабатҳои сабзавот лозим аст, ки рехт ќаламфури, ҳанут ва намак. Гузошта болои сирпиёз боқимонда. Ҳамаи компонентњо шудаанд сабукфикрона чунбонидаю. Омодасозии як marinade об, намак, шакар ва сирко. Он бояд напазед ва рехт бар карам ва ќаламфури. Мавзӯъ табақ барои 12 соат. Баъд аз ин, холӣ аз шартц ва напазед онро боз. Пур банкаҳои барои ним соат ва сипас боз якҷоя marinade. Напазед ва боз резад моеъ дар ыуттии. Сипас, онҳо бояд тақрибан 15 дақиқа гарм. Баъд аз ин хоҳад буд ќаламфури омода ва гулкарам. сабзавот бодиринг метавон дар контейнерьо калон бошад, ва дар фасли зимистон беҳтар аст, ки барои пӯшидани дар ыуттии шиша.