Дорухат Aubergine

Бодинҷон дер қатъ шавад табақ вобаста ба чашидан. Дар моҳи август ва сентябри соли, вақте дарав асосии caviar нест, ҷузъҳои асосии он дар фаровонии дар мағозаҳо ва бозорҳо фурӯхта мешавад. Имрӯз дорухат aubergine ҳам осонтарин ва бештар маъмул аст, чунки бодинҷон эътироф хуб сазовор на танҳо дар Русия, балки дар kitchens дар саросари ҷаҳон ба ҳузур пазируфт.

Ӯ аз Туркия ба мо омада, дарҳол ба ном «сабзавот busurmansky», балки оқибат шуд таври васеъ истифода бурда, на танҳо ҳамчун сабзавот барои пухтани тухм, буданд гуногуни ТОҶИКСТАНДАРТ вуҷуд меъ- бодинҷон. Дар озуқаворӣ онҳо судак, steamed, мепухт, пухта ва grilled истифода мешуданд. Бодинҷон ҳамчунин ба намудҳои гуногуни салатҳои, илова шуда. Дар ғизо одатан онҳое, мева, ки каме гардонд кардаанд мувофиқ мебошанд. Онҳо бой дар витамини B, ва нахи ҳастанд, ва инчунин дорои калсий, оҳан ва фосфор.

Бо вуҷуди ин, табақ машҳури онҳо aubergine, ки аз меъ- хеле содда мебошанд буд. Аз компонентњо дар он, ба истиснои бодинҷон, помидор маъмулан ҳатто дар сатҳи як помидор дар як бодинҷон нест, хеле калон, пиёз ва намак ва ќаламфури мечашонем, илова шуда. Пеш оҷур ба бодинҷон, бояд дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ бошад ва оҷур онҳо бояд то то нарм фаро гирифта шаванд. Баъд аз дӯзахаш сабзавот бояд аз пӯст озод карда мешаванд. Шумо метавонед онро тоза нест, балки танҳо ба бурида ва тоза кардани селлюлоза аз пӯст бо Spoon. Ба селлюлоза дар натиҷаи помидор илова карда шуданд, биносту пиёз бурида, ҳамаи амиқ дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури омехта. Тамоми омма ба шӯр дар яхдон ва пас аз хунуккунӣ шумо appetizer хунук тайёр аст.

мебошанд дорухат aubergine, таъмин менамояд, ки ба коркарди маҳсулоти тартибот kulinarka каме фарқ нест. зарурати бодинҷон дар як ва ғайра ва оҷур дар 180 дараҷа пошидан PIN равғани растанӣ барои тақрибан 30 дақиқа. Дар давоми ин вақт, ба шумо лозим аст, ки бурида пиёз ба мукааб хурд ва тоза кардани помидор аз пӯст бо баргузории он дар назди як оби ҷӯшон каме. Сипас дар як кахвачушонак гузошта як помидор, сирпиёз, coriander ва як spoonful равғани зайтун. Як тафсири анъанавии бештар аз дорухат aubergine аст, агар шумо илова бештар ва бирён қаламфури, вале баъзе хонашин бартарӣ ба онҳо паҳн дар сари суфра дар як табақ алоҳида.

Ҳамаи мазмуни кахвачушонак бояд ба як давлат авокадо якхела мазлумонро. Вақте, ки бодинҷон омодагии расид, аст, ки табдил кардаанд, хеле мулоим, аммо ҳанӯз ба бесарусомон табдил нест, онҳо бояд ба таври дақиқ аз машк озод ва бурида ба мукааб хурд. Акнун мо бояд ба гирифтани помидор боқимонда ва бурида ба мукааб хурд, низ, монанди пиёз. Раванди пухтани аст, ба марҳилаи ниҳоии кӯчонида, ба шумо лозим аст, ки омехта сабзавот решакан ва кахвачушонак авокадо, илова равғани растанӣ кам ва омехта чиз дуруст. Ин caviar дорад, дарҳол бо назар appetizing он хушнуд ва бичашед бузург, вале ба даст таъми пурраи он бояд як ё ду рӯз ба тазриқи дар яхдон.

ҳастанд, аз меъ- зиёде барои пухтупаз бодинҷон, ба истиснои пухтани тухм нест, хеле маъмул аз меъ- бодинҷон пухта бо сирпиёз. Пухтан ба онҳо хеле танҳо, ба шумо лозим аст як маҳалли мошиншӯйӣ хуб, бурида сабз "хари" ва бурида ба иловаро лоғар lengthwise. Сипас намак дар як ШМШ бо равғани растанӣ бар гармии миёна барои як то ду дақиқа дар ҳар тараф илова ба бичашед ва тарк барои ним соат барои ба даст овардани намак, сипас шустани онҳо, хушк ва доц кардан. Биносту буридан наботот, пиёз ва grate, ки сирпиёз, омехта он ва онро дар иловаро пухта. Бодинҷон бо ин омма ба иҷроиши хурмое ва хизмат. Ин табақ мумкин хӯрда ё гарм ё хунук.