Зарф аз Пайк: дорухат ва тавсифи

Масалан, дар достони мардуми Русия дар бораи Emelya оид ба оташдон ҷодугар-моҳӣ ва ҳеҷ кас мерафт, то бихӯранд - ва онро гӯш аниќ Пайк ва хӯрокҳои дигар аз Пайк, як дорухат аз насл ба насл супорида, баррасӣ ихтисосњои асосии ТОҶИКСТАНДАРТ аст. Ин моҳӣ аст, ки дар он наҳрҳо калон ёфт, ва аз ин рӯ ҳисобида мешавад, ҳамшираи мардуми славянии.

Зарф аз Пайк - як дорухат, ки дар маҷмӯъ, метавонад ҳамчун чашидан имрӯз, тасниф мегардад. Не камтар, зеро, ки моҳӣ хеши дур аз осетр ва beluga аст. Хӯрда caviar ҳатто Пайк - як табақ сард хеле болаззат бо судак тухм ин саволро ва horseradish. Дар гӯшт Пайк дорои миқдори зиёди фосфор ва Хром, витамини ПҲ ва E, он аст, тавсия истифода диабет гӯшт ва ҳатто баъзе намудҳои мансаби.

Хусусияти асосии он дорои як табақ аз Пайк (акс дар ин ҷо муаррифӣ), он арзиши арзон гӯшт аст. Тағйирёбанда, каме муаттар slime, вале fillet лоғар аз Пайк бояд дар шарбати худ аз сиҷҷил - ин аст, шояд роҳҳои бештар судманд ва ошомандагон аз пухтани. Аз тарафи дигар, мумкин аст, ки ба пухтан шӯрбо, самбӯса қолаби ва ҷавҳарҳои, маҷақ қуттиҳои Пайк ва пухтани онҳо худ fishcakes. Барои ин кор, муносиб schuryat ҷавон. танҳо як ќаламфури каме ба бичашонем, намак - - дар сурати нодир Пайк низ надорад, ҳанутеро, аз ҳад зиёд дӯст надорад.

Дорухат: бирён Пайк

Мазкр хӯрокҳои аз Пайк маънои осонии пухтупаз. Ва дар ин ҳолат: гирифта fillet Пайк калонсолон, як лимӯ, чанд наботот барои моҳӣ, намак ва ќаламфури, орд, гандум Zhmenka ва равғани зайтун - барои frying. моҳӣ Пеш бояд миқёси сахт тоза, ба бурида, хориҷ устухонҳои ва рудаи. омода Fillet бори дигар ба шустани ва хушконидани хушк, бурида ба дона. Ҳар намак ва ќаламфури ва илова наботот (даъвои Розмари, fennel, thyme, coriander). Тарк ба marinate барои ним соат.

Мегудозанд ШМШ нафт ба доц кардан ва моҳӣ аз ҳар ду тараф, пеш-рол дар орд. Хизмат бо сабзавот, як буридаи лимӯ ва бодиён.

cutlets Пайк: дорухат

Burgers - Пайк осон ва лазиз. Дорухат солим: гирифта Пайк fillet - 300 грамм, занбурўѓњо - 40 г, пиёз - 40 г, сабзӣ - 60 г орд - 40 г, салат айсберг ва Friese - 20 г, намак ва ќаламфури - ба мечашонем.

Пиёз аз команд ва буридан тоза. Сабзӣ низ шуста шавад ва тоза, бурида ба мукааб хурд ё гузоред. Занбурўѓњо шуста ва бурида, низ. Паҳн оид ба ШМШ ва доц кардан то пиёз бағоят тилло дар равғани растанӣ, сипас сард.

Пайк Бёк: хориҷ тарозуи, сар ва думи, устухон ва рудаи. Якҷоя бо сабзавот сард mince ба воситаи wringer ду маротиба гузашт, он гоҳ намакин ва ќаламфури. истифодаи беҳтари ќаламфури сафед. Зарф аз Пайк - як дорухат аст, ки кофӣ барои 4 калон ё 6 meatballs хурд.

Рол дар орд ва дар як ШМШ frying тафсон оид ба ҳар ду ҷониб пухта, то crisp (5 дақиқа). Он гоҳ, ки танӯр preheated кушода гузошта burgers - «рафтор», Ҳамчунон, ки мегӯянд. Онҳо ҳатто хушбӯй бештар ва боллазату шањдбори ба даст хоҳад кард. Шумо танҳо метавонед оҷур пирожни ва ё steamed, тибқи шеваи multivarka пешниҳодшуда. Хизмат дар судї ки астарашон аз салат.