Лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ: торт tiramisu, eclair торт

Tiramisu - яке аз шириниҳо ки ошомандагон аз ҳама ва маъмул аст, дар ин ҷаҳон. дорухат Италия омаданд, то бичашед, на танҳо сокинони кишвар, то бо ин ганҷинаи ТОҶИКСТАНДАРТ омаданд, вале идора ба даст аудиторияи бузург дар тамоми олам.

Вақте ки танҳо tiramisu ихтироъ шуда буд (ва дар охири асри аст), он як шӯрбо ширин, ки барои шириниҳо хизмат буд. Ва танҳо баъд аз ба як торт (торт) табдил ёфт. Бояд гуфт, ки тарҷумаи номи "Tiramisu» (садо мисли «ман бархоста, сарҳои") рост меояд, бо иттиҳодияҳои марди tiramisu торт мурдор. компонентњо тароватбахш он (қаҳва, шароб, шоколад) айнан сарҳои бори ин ҳаёт, ва диҳад ҳисси бемулоҳиза ва масхара. Шояд ин торт tiramisu чаро машҳур аст.

Агар шумо хоҳед, ба хӯрдан шириниҳо, забт тамоми сайёра, Пас шумо барои боздид аз Италия, дар ин ҷо tiramisu Кук воқеӣ аст. Лекин шумо метавонед кӯшиш кунад шириниҳо Италия дар Русия, дар хона, дар ин ҳолат шумо хоҳад дорухат лозим аст.

Пас, торт tiramisu. Дорухат барои як классикии шириниҳо талаб ҷузъҳои зерин: носиху Savoiardi, панир mascarpone, Marsala шароб (метавонад шароби қавӣ дигар), қаҳва қавӣ, шоколад (какао), тухм.

Trituration бо омехтаи шаш тухм yolks шакар илова mascarpone (450 гр) ва шароб Marsala каме дар шикаста, то ҳамвор. Ҳамаи ҷузъҳои омехта хушхӯю ва илова сафедпӯстон тухм лату. Дар як косаи алоҳида якҷоя ostuzhennoy Marsala ва қаҳва қавӣ (200 гр). Дар ин моеъ зуд кукиҳо меандозад ва бар поёни табақ, ки пагоҳ, воқеъ tiramisu торт. Дар бораи регак яхмос паҳн қисми (омода аз mascarpone), пошидани реза шоколад. қабатҳои иловагӣ минбаъдаи регак дар шароб ва моеъ қаҳва бо қабатҳои яхмос афтидаем. Фаромӯш накунед, ки ба пошидани бо шоколад. Барои impregnating торт бояд дар яхдон барои на камтар аз шаш соат меистанд. Пеш аз он ки хизмат шириниҳо пошидан бо какао талх.

Азбаски мо як шириниҳо дар «коркарди», ки каме тағйир метавонад компонентњо: mascarpone ба ҷои истифода яхмос хеле фарбеҳ ширї ё яхмос, панир ба яхмос ва дигар; ҷои кукиҳо кукиҳо Savoiardi теги, ба ҷои marsala - liqueur amaretto ё дигар шароби қавӣ.

Ин тавр шумо метавонед як хона торт tiramisu пухтан, ҳарчанд таъми, албатта, хоҳад буд ҳадде гуногун. Умуман шириниҳои дӯстдорони Албатта, қадр на танҳо ба tiramisu, вале торт eclair. Дар бештар, зеро ин шириниҳо аст, то душвор нест, мо пайдо мисли tiramisu воқеӣ Италия.

Eclair - як рол oblong бо яхмос (одатан custard), яктана аз шоколад дар боло аст. Ин шириниҳо хеле осон аст пухтан дар хона. Ин раванд бояд мушкилоти ҳатто куллū дорад бо санъати пухтупаз шинос гардад.

равғани маска (100 г) дар якчояги бо об (1 tbsp.) Ва оварад напазед. Вақте, ки нафт шакли моеъ мегирад (барфу), хеле зуд илова як пиёла + 1 tablespoon орд ва исьени. Вақте, ки хамир дар ягон ҳисоб гирд меоварем ва ба осонӣ аз хӯрокҳои ҷудо, зарур аст, ки ба хориҷ аз гармо ва сард. Ғайр аз ин, мо кӯшиш ба меронем 5 тухм ба хамир дар як вақт, ҳар вақт воқеа омехтаи то якхела. Дар хамир мисли яхмос хеле ғафси мегардад. Бо истифода аз сӯзандоруҳо қаннодӣ (ки шумо метавонед ва қошуқи оддӣ), паҳн кардани хамир дар варақаи нонпазӣ, варақ нонпазӣ oiled ва ирсол дар як preheated танӯр қадри имкон. Ќайд кардан зарур аст, ки дар дари танӯр бояд кушода нашуда, то даме ки пирожни шудаанд browned нест, ва дар ҳаҷми эҳьё намешуда бошанд.

Саргини вагон бо custard (ин ҳам метавонад ба осонӣ бо ёрии як сӯзандоруҳо анҷом). Eclairs бо шоколад гарм ва ё icing шоколад ба опсия.

Ин чизҳо ҳайратангез ки ошомандагон аз шумо дар хона ба айшу ишрат дар бораи ширин ва боиси тундбоди ІН аз хурсандӣ, аз наздикони худ кунад мебошанд.