Мариновани моҳӣ - як appetizer классикӣ

Моҳӣ мариновани дар замони шӯравӣ хеле машҳур буд. Ин дар тарабхонаҳо, Ошхонаҳои ва кормандони оддӣ дар мизи идона хизмат буд ва хонашин пухтан ин табақ дар рӯзҳои корӣ, ва. Албатта, дар ошхона мариновани серӣ, аксар вақт, баллистикиест оддӣ, ва тарабхона метавонад як нусхаи тозашуда бештар омода, барои мисол, дар як табақ монанди мариновани моҳӣ сурх.

Бо вуҷуди ин, таъми ин табақ асосан таъсир, ки marinade. Аз ин рӯ, барои тайёр намудани он шумо метавонед комилан даме ки онро харобу набуда истифода ягон моҳӣ. Ҳатто беҳтар аст, агар fillet моҳӣ истифода бурда мешавад.

Барои тайёр кардани хӯроки яквақтаи «Моҳӣ мариновани" метавонад истифода шавад пухта, ва судак моҳӣ, вале нусхаи классикии мазкур, ҳамаи ҳамин, пухта аст, fillets моҳӣ.

Барои тайёр кардани сурх marinade аст, ки кофӣ барои як кило fillet бирён, ба мо лозим аст 4 сабзӣ калон, 4 пиёз, равғани растанӣ - 4-5 юѓу, як шиша аз хамираи помидор ё чошнии помидор қабати, як пиёла ним об, 100 грамм сирко (9%), намак, шакар, ҳанут. Дӯстдорони метавонад ба marinade илова реша ьафари.

сабзавот marinade бояд сабусакҳо ва бурида ба тасмаҳои нек. Новобаста аз чӣ гуна бодиққат сабзавот бурида мешаванд, аз он на танҳо ба намуди зоҳирӣ, балки ҳамчунин таъми хӯрок вобаста аст. Далели он, ки thinner, набуред, ба беҳтар онҳо «дод», моддаҳои хушбӯй ва ранги, ки аст, бойтар даст бичашонем marinade. Агар шумо вақт ба бурида сабзӣ бо корд надошта бошад, он метавонад дар як grater махсус низ истифода кунад салатҳои Корея rubbed.

сабзавот Saute дар як ШМШ frying, дар ин вақт ба шумо лозим аст, то боварӣ ҳосил, ки онҳо сабукфикрона browned, чун он метавонад таъми ва намуди зоҳирӣ аз marinade ғорат. Барои пухтан сабзавот илова авокадо помидор ва як нигоҳ каме дар оташ. Сипас ба як косаи бо об marinade рехт (саҳҳомӣ ё моҳӣ, агар бошад) илова кунед, ҳанутеро, - барге халиҷе, дона, баъзе дорчин, ќаламфури allspice. Барои бичашед илова намак ва шакар, имкон напазед ва хомӯш гармии. Ҳоло дар сирко рехт ва абрҳоро боз ҳама. marinade ostyvshim омода рехта табақ моҳии хунук ва дар хунук барои якчанд соат гузошта, он барои як шаб ва ё ҳатто як рӯз мумкин аст.

Бо роҳи, як marinade помидор муносиб аст, на танҳо барои моҳӣ ба картошка судак, porridge марҷумак, ё хӯрокҳои гӯштӣ лалмӣ шавад.

Аммо ин танҳо як газакҳои хосият моҳӣ мариновани аст. Баъзе бартарӣ ба пухтан marinade сафед барои ин табақ, яъне дорои помидор нест. Дар ин ҳолат, таркиби marinade назаррас боқӣ мемонад ҳамон, вале ба ҷои помидор хамираи ҷараёнҳои шўрбои шиша иловагӣ. Шояд дар чунин marinade лозим каме бештар аз сирко, вале ин nuance аст, беҳтар ба шумо бичашонад танзим мегардад. Барои онон, ки бартарӣ чошнии пайдарҳамӣ амикро, шояд маќсад доранд, даромадан ба як шарбат Spoon пухта орд ё крахмал.

Барои тайёр намудани хӯроки яквақтаи шумо метавонед як таҷҳизоти ошхона муосир истифода баред. Масалан, моҳӣ мариновани дар multivarka ҳамеша хуб ба даст.

дорухат Appetizer ҳамон мемонад, тағйир танҳо нозукиҳои пухтупаз. Дар моҳӣ метавонад дар як ШМШ доц кардан ва пухтан он дар multivarka ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб дар пухтупаз "нонпазии" Ҳолати. Он гоҳ, ки моҳӣ хориҷ, илова ба saucepan Multivarki равғани растанӣ ва гузошта сабзавот shredded - пиёз, сабзӣ, реша ьафари. Ҳамаи доц кардан дар ҳолати ҳамон барои 10 дақиқа, он гоҳ, ки помидор илова ва то ҳол аз 10 дақиқа нигоҳ доред. Акнун рехт ҷӯшон коса аст тадбири об ва мавсими бо marinade мечашонем, илова намак, шакар ва ҳанут дигар. Гузошта дар як ШМШ fillets моҳӣ омода, барои гузаштан ба multivarku «Quenching" Ҳолати ва танзими вақти пухтани ба - 2 соат. Дар давоми ин вақт моҳӣ аст, ки бо бўи мева impregnated ва табдил хеле тендер ва бомазза, дар ҳоле ки нигоҳ доштани шакли.

Моҳӣ аст, ки дар сард мариновани, оро бо кабудї. Ин appetizer назар хеле зебо ва он сазовори он аст, ки ба ҷои дар бораи мизи ҷашни.