Омӯзед, ки чӣ тавр ба lecho дар хона

Бе омодагӣ ватанӣ, ошкоро, зимистон шояд ғамгин. Машқи дорад меоварам, то ҳаёти панде аз рангҳои дурахшон тобистон ва тирамоҳ тилло ва як Илова болаззат ба менюи аст, низ зарурӣ. Биё, ҳатто дар бораи муҳаббати мо бузург барои pickles, роҳбандии гап - як аттрибутӣ ҳатмии болонишин дӯстона. Биёед дар бораи чӣ гуна ба lecho дар хона гап.

Чаро мо дар бораи хона навсозӣ? Бале, танҳо ба хотири як бор, мо қариб кард, дар бораи ин ихтироъ олиҷаноб мардум намедонанд, ва ҳеҷ яке аз мо медонистанд, ки чӣ тавр ба пухтан он. Lecho дар ыуттии зебои Булғористон ва Венгрия ба мо оварданд. Ин ду кишвари "бурдаам» аз меъ- нав ва баланд аслии мо pickles. Мо як асосан дар pickles махсус, сабз помидор cask ҳа sauerkraut. Ногуфта намонад, ки ин мо ва ба ин рӯз надорад, баробар ва муҳаббати мо ба pickles модарӣ нест ғолиб нест, хӯрок дар хориҷа.

Бо вуҷуди ин, имрӯз мо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба lecho дар хона. Ҳар медонад, ки чӣ дар ин yummy? Ин ќаламфури ширин дар чошнии помидор, пухта бо сирпиёз, гиёҳҳои шифобахш ва ҳанут ҳама аст. Ин аст, ки омода рӯза нест, балки он аст, хеле оддӣ.

Қадами аввал аст, омода помидор. 4 кг помидор тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт дафтарҳо (баъзе бихӯронандашон, мева ва хориҷ пӯст - The Free Иродаи). Get 3 литр помидор, ки мо напазед. Илтимос дар хотир гиред, ки ба принсипњои «Методи», «маззаи» ва «то ба шумо« Дар ин ҷо хоҳад хеле муфид мебошад. Аммо, чунон ки бо пухтани - соҳиби ҳамеша чизи худ меоварад. Он чӣ гуна аст? Ба ғайр аз ин, дорухат, ки чӣ тавр ба lecho, помидор тавсия пухтан барои ду соат. Дар давоми ин вақт, ки ӯ сахт судак. Аммо муаллифи мақола мешуморад, ки дақиқа 30-40 кофӣ аст, ва он гоҳ бо помидор нутқе зуд дӯст сӯхт.

Дар ҳамин ҳол, занги сурх ќаламфури (5 кг), ман, бурида ба чор дона (ё гузоред, дона - боз як масъалаи таъми), хориҷ тухмиҳо ва борик. Хуб, ман, тоза кардани тухмии аз 4 pod аз ќаламфури гарм сурх (метавонад бештар ё камтар, вобаста ба муҳаббати ҷазира), бурида ба ҳалқаҳо хурд. Ҳар касе, ки медонад, ки чӣ тавр ба lecho дар хона, пухтупаз як ШМШ васеи бо поёни қабати интихоб мекунад. Резед ба як косаи дастак помидор, ки дар қаламфури бурида, қаламфури гарм кард. Иловаи ним пиёла намак ва як пиёла шакар, ним пиёла сирко, як пиёла равғани растанӣ. Гузошта ба напазед, фаромӯш накунед, ки абрҳоро ба сӯхт нест.

Ғайр аз тоза ва, қат ва 4 роҳбарони сирпиёз. Бишӯед ва бурида ба ду чӯбро калон сабз. бодиён беҳтарин ва cilantro, вале он таъми ҳар кард, он имкон ва ьафари аст. Дар асл, чӣ тавр ба lecho дар хона, тамоми дилрабоӣ, ки мекунед, ҳама чизро ба шумо маъқуланд, ва на дар бораи аз меъ- ягон каси дигар.

Пас lecho мо дар гармии миёна барои чиҳил то панҷоҳ дақиқа пухта. Панҷ дақиқа то пухта илова сирпиёз, ва дар охири - ба кабудї. Дар шартц хушкида-пеш аз пухта бипартоед чанд нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва барге аз халиҷе. Резед ҷӯшон lecho, эҳтиёт будан - Худо ҷӯшон аз ношоист, хеле дардовар аст! Мо якбора печонид, то ба бонкҳо, tilting ва ҷои онҳо дар нурӣ наздик ба якдигар. контейнери кўрпа зиччи, болопӯш сола - яке он аст, ки, ва тарк гум. Аз бонкҳо нигоҳ доред гармии дигар ва минбаъд стерилизатсияро. Шуд! Ҳамаи рехтан аст, лозим нест, ба шумо лозим аст, ки тарк як каме ба додгоҳ - барои зимистон интизор нест!

Каме бештар дар бораи имконоти, ки чӣ тавр ба кор lecho барои зимистон. Мо аллакай гуфт, ки ҳар як оила афзалиятҳои худ такя мекунанд? Пас, ҳамаи навъҳои озодиҳои дар рӯйхати компонентњо иҷозат дода мешавад. Оё шумо пай бурд, ки дар дорухат дар боло нест, пиёз? Тамоми диққати сирпиёз. Бисёриҳо ки имон ба ин нодуруст аст. Бале, ба хотири Худо! Аксарияти дар lecho бисёр сабзӣ, илова шуда. Оё барои якчанд бошад, аз биносту буридан ҳамсарон сабзӣ. Аммо шарт нест. Ва касе ҳам мукааб бодинҷон илова кунед. Хулоса, ҳама чиз имконпазир аст. Аммо он хоҳад буд lecho ва ҷамъоварии хӯриш. Ҳамчунин лазиз.