Торт Лимӯ бо meringue: дорухат бо хабарнигори. торт Sand бо яхмос лимӯ ва meringue

торт Лимӯ бо meringue хеле cloying мегардад. Дар робита ба ин, он бояд дар вояи истеъмол, дар якҷоягӣ бо як пиёла чой ширин.

Албатта, ҳаҷми шакар ҳамеша метавонад бурида шаванд, вале meringue дар робита ба ин, беҳтар ба даст нарасонад. Дар акси ҳол, шумо метавонед Cleckley ва шириниҳо хеле зебо ба даст.

жаьонро лимӯ Delicious бо meringue: дорухат бо як акс

Роҳҳои якчанд ба пухтан ин шириниҳо нест. Мо танҳо дастгирӣ дорухат машҳур ва дастрас, дарк мекунанд, ки қудрати ҳар як.

Аз худ ба торт лимӯ, бо meringue? Дар дорухат аз ин delicacy талаб хариди як қатор хеле зиёди маҳсулоти гуногун. ки мо ба санҷиши лозим аст:

• орд sifted - 200 г;
• равған сардшавии - дар бораи 120 г;
• намак миёна - дар бораи 1/4 юѓу шириниҳо;
• шакар - як schepotochka хурд;
• оби хунук - дар бораи 2 юѓу калон.

Мудохила кардан хамир ва тайёр кардани замина барои шириниҳо

Пеш аз он ки шумо оҷур як кулчаи лимӯ meringue дар танӯр, барои омода намудани заминаи рег зарур аст. Бо ин мақсад кахвачушонак паҳн коса sifted орд чуқур, намак ва баъзе шакар ва равған сард, қаблан diced.

Ҳамаи компонентњо доранд, дар суръати баланд то низ нонрезаҳоеро, фарбеҳро набуда бурида. Сипас, он аст, ба оби хунук рехта ва ба зудӣ мудохила кардан хамир. Барои гузаронидани ин тартиб аст, ки барои аз ҳад дароз тавсия дода намешавад. Дар акси ҳол, таҳкурсии сар ба гудохта ва даст хеле вазнин.

Баъд аз хамир аст, созанд дакикаи ташаккул меёбад, парпечшуда ва дар табии пластикӣ ва дар яхдон барои 30 ё 40 дақиқа гузошта. Бо мурури замон дар асоси дур созанд ва инчунин хушхӯю ба қабати ғафси 3 мм яди. Печ хамир биронанд PIN ғалаёни вай бодиққат ба шакли амиқ гузаронида мешавад.

Аз ниҳодани таҳкурсии оид ба пойгоҳи ШМШ бояд, то ки он ташкил ҷониб хеле баланд бошад. Ғайр аз ин, тамоми хамир аст, ки бо як ва ғайра найза мехалонанд, ва он гоҳ бо фолгаи пухтупаз Камушки ва рехт, як бори (масалан, лӯбиё, нахўд, ҷарима биринҷ, металл ва ғайра).

Дар ин шакл, хамир shortbread аст, ки дар як танӯр preheated (170 ° C) ва оҷур тақрибан 13-15 дақиқа фиристода мешавад. Пас аз як вақт маҳсулот аст, гирифта, ва линза бо сарборӣ ба хориҷ карда мешавад.

Компонентњо барои пур

Барои торт лимӯ, бо meringue, на танҳо ба тайёр пойгоҳи рег, балки ҳамчунин қуттиҳои хушбӯй он зарур аст. Барои ин ба мо лозим аст:

• yolks тухм - 4 дона;.
• лаблабу Шакар - 300 г (метавонад каме хурдтар, чунон ки дилхоҳ);
• крахмал ҷуворимакка - дар бораи 120 г;
• об дар њарорати хона - дар бораи 330 мл;
• шарбати лимӯ - дар бораи 125 мл;
• grated пӯст лимӯ - 1 Spoon калон;
• равған гудохта - дар бораи '75

Тайёр намудани қуттиҳои лимӯ

Лимӯ meringue кулчаи аст, ки барои муддати тӯлонӣ омода. Бо вуҷуди ин, бояд ба ҳама гуна қоидаҳои дорухат, шумо боварӣ ба даст на танҳо лазиз, балки низ шириниҳо бениҳоят зебо, ки ҳатто ба ид идона намегардад.

Барои тайёр tart лимӯ бо meringue, паҳн кардани yolks тухм дар як косаи, пас сабукфикрона whisk whisk. Баъди он, дар як косаи алоҳидаи пайваст ҳуҷраи об ҳарорати, шарбати лимӯ, grated пӯст лимӯ, шакар ва крахмал ҷуворимакка. Дар омехта натиҷа ба оташ гузошта буд, ба шӯр пайваста, биёвар ба ьӯшондан.

Чанд дақиқа баъд аз омма бояд хеле thicken. Ин аст, аз гармо дур ва илова 1/2 аз омехтаи ба yolks тухм аст. Шадидан омехта компонентњо whisk, ки дар натиҷа смена омехтаи ба нимсолаи боқимондаи. Whisking ҳамаи компонентњо, ба онҳо бозгашт дар оташ гузошт.

Овардани маҳсулот ба ьӯшондан, онҳо пухта шудаанд, ба ташкили хамир, ва сипас аз гармо дур созанд ва илова равған гудохта. Лату миксер қуттиҳои, аз гирифтани хеле бисёр зард дурахшон боғҳои. баст вай дар хамир shortbread сард ва оғоз ба тайёр кардани meringue.

Компонентњо барои meringue

Барои задани tart лимӯ хеле зебо ва ошомандагон бо meringue, шумо бояд пакети зерин маҳсулот истифода баред:

• сафедањо тухм - 4 дона;.
• шакар аст, хеле калон сафед нест, - дар бораи 170 г (метавонад як каме бештар);
• vanillin - як schepotochka миёнаи.

раванди тањияи

Чӣ тавр ба торт лимӯ, бо meringue? Барои оғоз бо сафедпӯстон тухм ба бояд бодиққат аз yolks ҷудо. Агар охир ҷузъи аст, ба таври тасодуфӣ аввал зад, торт нахоҳад буд мисли боғҳои ва зебо, ки мо мехостем.

Баъд аз омода намудани сафедањо дар бораи 15 дақиқа, сард, ва сипас сахт бо истифода аз кахвачушонак қамчинкорӣ мекунанд. Оҳиста-оҳиста рехт маҳсулот аст, шакар хеле калон ва илова Бахром нест. Дар баромади хеле боғҳои ва вазни мӯътадил аст. омодагии ӯ ба Шумо метавонед зерин санҷед: ба хӯрокҳои бо сафедањо аст, зеру рӯ. Агар кафк тавр ҷорист, он пурра барои табобати гармии мувофиқ аст.

Чӣ тавр ба эҷоди як шириниҳо?

Баъзе ошпаз як торт рег бо яхмос лимӯ ва meringue бо истифода аз қолаби ҹудо ташкил медиҳанд. Агар чунин хӯрокҳои шумо дар фонди надошта бошед, шумо метавонед як ШМШ мунтазам истифода баред. Ин аллакай бояд таҳкурсии, фаро бо лимӯ фидо. Он боқӣ мемонад, танҳо ба гузошта meringue. Барои ин сӯзандоруҳо ТОҶИКСТАНДАРТ пур сафедпӯстон қамчинкорӣ, он гоҳ, онҳоро ғунҷонанд зебо дар рӯи маҳсулоти semifinished. Ин бояд бо маслиҳатҳои кўмаки махсус анҷом дода мешавад.

раванди нонпазӣ

Пас аз ташаккули торт бо яхмос лимӯ ва meringue фавран ба танӯр аст, ки дар пешакӣ ба 180 дараҷа гарм фиристод. Дар ин ҳолат, маҳсулоти болаззат ва зебо аст, ки барои дақиқа 10-16 мепухт, то даме ки сатҳи шириниҳо, ки Браун тилло аст.

Бо гузашти вақт, бењад худсохти ки ошомандагон аст, хориҷ ва иҷозат гум пурра. Дар риояи ҳамаи талаботи торт дорухат бо лимӯ курд ва meringue бояд ҳал нест, муҳим аст, ки ба нигоҳ доштани шакли муъайян.

Чӣ тавр ба як шириниҳо ба мизи оила?

Баъд аз пурра жаьонро лимӯ сардшавии пора-пора гардад ва инчунин хушхӯю ба хӯрокҳои гузоштанд. Дар доираи ин шириниҳо он назар дар ҳақиқат хуб ва дурахшон. Ин аст, ки ба мизи бо як пиёла чой гарм ва ё баъзе ширин шаробе дигар супорид.

торт Лимӯ бо meringue Италия: дорухат

шириниҳо пешниҳод хеле маъмул на танҳо дар кишвари мо, балки дар дигар давлатњо мебошад. Бояд қайд кард, ки chefs миллатҳои мухталиф ин шириниҳо дар роҳҳои гуногун. Бо вуҷуди ин, принсипи ташаккули торт лимӯ, ҳамеша як хел мемонад.

Пеш аз ту ба Амрико пухтупаз ва торт ҳаво мулоим пешниҳод карда шуд. Агар шумо мехоҳед, ки ба чунин як аҷоиб барои дорухат Италия, ба шумо лозим меояд, меозмояд:

• равғани маска нарм - тақрибан 200 гр;
• орд sifted - 300 г;
• тухм мокиёне калон кард - 1 компютер;.
• зардии тухм - 1 компютер. (Истифода бурда мисли disintegrant);
• шакар - 100 г (камтар буда наметавонад).

хамир mesim

Чӣ тавре ки дар дорухат гузашта, ба торт лимӯ, бо meringue Италия, шумо аввал бояд ба тайёр кардани замин, ва танҳо баъд ба тайёр намудани пур гиранд.

Бодиққат воқеа равған нарм якҷоя бо шакар, илова бознамегардем, орди гандум, пеш аз Ҳабсхона онро ба воситаи ҷумбонидан. Инчунин дар хамир як тухм ва зардии (як сафеда аст, ки барои meringue чап) фидо.

Гуноҳам kneading таҳкурсӣ рег, он филми парпечшуда ва дар яхдон 30 дақиқа чап.

Баъд аз вақти хамир хунуккардашуда аст, ки бо як PIN ғалаёни ғелонда ва дар як ҹудо қолаби силикон ҷойгир ё пас аз молидани он бо равғани (лозим аст ба ташкил панели баланд)

Гузоштан бар рӯи фолгаи пойгоҳи ё коғазӣ коғаз, бодиққат бирезед, нахўд ё лӯбиё (ҳамчун сарбории). Дар ин шакл, хамир shortbread аст, ки дар як танӯр 180 дараҷа preheated барои 20 дақиқа аз сиҷҷил.

Барои офариниши кард давоми табобат гармӣ, ва ғайра пеш дӯхт он эҳьё намешуда бошанд.

Крим Маҳсулот

Ин компонентҳо зерин ки мо барои пухтупаз пур лимӯ лозим аст:

• миёна лимӯ - 2 дона.
• шакар сабук - 200 г (камтар буда наметавонад);
• равған нарм - дар бораи 180 г (ё яке аз маҷмӯъи);
• тухм мурғ калон - 4 дона. (3 дона тухм умуман тухм зардии 1);
• Желатини дар бастачањо - 1 қошуқи
• об дар њарорати хона - 2 юѓу шириниҳо.

раванди тањияи

Барои тайёр намудани желатини meringue Италия рехт, ба як косаи чуқур, ва он гоҳ бо оби хунук. Дар ин шакли ба он аст, ки барои ним соат афтидаем, сипас оҳиста гарм барои гармкунии то бекор кардани ҳамаи дона бошад. Дар ҳалли он гоҳ аз гармо хориҷ карда шуд ва иҷозат ба хунук. Дар ҳамин ҳол, идома ба коркарди лимӯ. Азбаски онҳо хориҷ тамоми пӯст ва сурату дар grater хурд. Тавре ба дигарон ҷисм, Пас аз он maximally шарбати меафзояд. Илова равған мулоим ва шакар калон, компонентњо доранд, бодиққат пешгирӣ ва бар оташ. Дар омма дар натиҷаи ба як ьӯшондан овард.

Whisking тухм ва як зардии (сафеда аст, ки барои meringue чап), онҳо дар як наҳр борик ба шарбат ҷӯшон бирезед. ҷузъҳои Мунтазам ба шӯр, ки онҳо маҳз 1 дақиқа, пас аз гармо дур ва оҳиста ба ҳалли желатини ва пӯст ҷорӣ пухта мешавад.

Дар омма дар натиҷаи аст, дар grasping зард хамир shortbread паҳн, пеш аз кушода боркаш аз нахўд ё боќле. Бояд зикр намуд, ки дар он пайгирона то ба яхмос бояд хеле монанд ба gruel пурдарахт шавад.

Дар маҳсулот ташкил карда аст, боз ба танӯр ва оҷур дар 180 дараҷа тақрибан 25 дақиқа фиристода мешавад. кулчаи омода бояд каме аз боло дастгир мекунанд. Дар гарм яхмос лимӯ , бояд монанд ба soufflé мулоим ва тендер бошад.

Баръакси дорухат гузашта, meringue Италия талаб истифодаи маҷмӯи зерин маҳсулоти:

• сафед тухм - 2 дона;.
• шакар - маҳз 200 г;
• оби нўшокї сард - 65 мл;
• намак - schepotochka.

Пас, як meringue

Барои тайёр кардани шакар meringue итолиёвӣ омехта бо об ва ба оташ хурд. Дар ин таркиб, компонентњо оҳиста (тақрибан 15 дақиқа) пухта. Барои санҷидани омодагии шарбати, он бояд ба об яхбандӣ тарки. Агар дар натиҷаи ин тартиб, ба шумо як дакикаи фуҷур ташкил кардаанд, он гоҳ ба пойгоҳи пурра барои meringue омода аст.

Пас аз он, шарбати хоҳад мувофиқати дилхоҳ ба даст, хаёлоти ба тайёр намудани сафедањо. Онҳо пеш аз сард, ва сипас рехт рози намак. Ин таркиб қамчинкорӣ аст, сафедањо дар баландтарин суръати кахвачушонак. Дар натиҷа, шумо бояд омма сафед fluffy даст. Ба наҳр лоғар вай резад шарбати шакар гарм. Идома воқеа сафедаҳо, бояд он даме, ки онҳо ба ҳарорати сард бошад.

Чӣ тавр ба ташкил ва оҷур шириниҳо лимӯ?

Баъд аз meringue итолиёвӣ омода аст, фавран ба ташаккули як шириниҳо гиранд. Барои ин қаннодӣ shortbread бо яхмос лимӯ аз танӯр хориҷ ва иҷозат ба хунук каме. Дар ҳамин ҳол, сафедпӯстон тухм лату ба паҳн як халта қаннодӣ бо сопло релеф. Бо талоши андаке, meringue торт зебо аст биронанд рӯи исканҷашуда, ташкили қуллаҳои тез ва доимии.

Биноҳои бо tart лимӯ, он аст, ки дар як танӯр 250 дараҷа preheated фиристод. Дар ин шакли маҳсулот аст, дар бораи 2-4 дақиқа нигоҳ дошта мешаванд. Дар давоми ин вақт, танҳо як meringue каме сӯзонд ва устувортар гардад. Табдил хомӯш танӯр, шириниҳо худсохти, онро то сард нигоҳ дошта мешаванд.

Оё ба нўшокї чой оила пешниҳод

Баъд аз жаьонро лимӯ ба хунук дар танӯр, он хориҷ карда шуд ва иҷозат барои дар ҳарорати хонагӣ барои якчанд соат (ҳатто якшаба) меистанд. Бо гузашти вақт, як торт ошомандагон ва зебо бодиққат аз қолаби дур ва ба як қаблан ташкил барои торт паҳн.

Бурида ба маҳсулот, аз он аст, дар судї ҳамвор паҳн ва пешниҳод бо як шиша чой.

Бояд зикр намуд, ки, бар хилофи мо, Италия жаьонро лимӯ устувор ва хуб ба даст. Ин аст сабаби он, ки дар давоми тайёр намудани meringues, илова як шарбати шакар қабати, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба илова сафедпӯстон тухм лату ҳама гуна шакл.

хулоса

Ҳоло шумо як фикри чӣ тавр ба тайёр tart лимӯ бо meringue. Бо истифода аз яке аз ин усул, ба шумо боварӣ ба даст шириниҳо зебо ва нозук, ки ба наздикони худ шикоят хоҳад бурд, ва меҳмонони даъват намуд.